Just In
- Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Nepalaid garām
- Pēc pozitīva koronavīrusa testa Medvedevs izstājas no Montekarlo meistariem
- Višnu Višals un Džvala Gutta sasien mezglu 22. aprīlī: sīkāku informāciju skatiet šeit
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Bambusa rīsi, kas pazīstami arī kā Mulayari, ir veselīga un mazāk pazīstama rīsu šķirne, kas tiek izaudzēta no kaltēta bambusa dzinuma, kad tie atrodas pēdējā stadijā. Kad bambusa dzinums sasniedz paredzamo dzīves ilgumu, tas sāk masveidā ziedēt, vienlaikus sējot sēklas jauniem kokiem.
Fotoattēlu kredīts:
Mirstošās bambusa dzinuma sēklas patiesībā ir bambusa rīsi, kas ir zaļā krāsā, niecīgi un formas rīsi, kad tos novāc. Pēc tam sēklas žāvē, līdzīgi citiem graudiem un izmanto kā rīsus. Iemesls, kāpēc bambusa rīsi tirgū sastopami ļoti reti, ir tas, ka bambusa ziedēšanas un sēšanas periods ir no 20 līdz 120 gadiem.
Bambusa rīsi tikai nedaudz atšķiras no citiem rīsu graudiem. To garša ir līdzīga kviešiem, bet nedaudz salda un ar vieglu asu smaržu. Bambusa rīsi nesatur lipekli, un vārīti ir mitri, lipīgi un košļājami. Tas ir galvenais cilts cilvēku pārtikas avots visā Indijā ar augstu barības vērtību salīdzinājumā ar rīsiem un kviešiem.
Šajā rakstā mēs apspriedīsim bambusa rīsu ieguvumus veselībai. Paskaties.
Bambusa rīsu uztura profils
Kā minēts iepriekš, bambusa rīsi galvenokārt ir kaltētas bambusa sēklas. Saskaņā ar pētījumu bambusa sēklas satur kalciju (5,0 mg%), dzelzi 9,2 (mg%), fosforu (18,0 mg%), nikotīnskābi (0,03 mg%), B1 vitamīnu (0,1 mg%), karotīnu (12,0 mg) %) un riboflavīnu 36,3 (g%) kopā ar vitāli svarīgām aminoskābēm. Tas ir arī labs antioksidantu avots, piemēram, linolskābe un palmitīnskābe.
1. Labi auglībai
Pētījums parādīja, ka, barojot žurku mātītes ar bambusa sēklām, tās kļūst seksuāli aktīvas tādā veidā, ka katra žurku mātīte bambusa ziedēšanas sezonā dzemdēja apmēram 800 pēcnācējus. Tas izskaidro, ka no tā sēklām izgatavotie bambusa rīsi var izraisīt izmaiņas hromosomu līmenī un uzlabot auglību arī cilvēkiem. Bambusa eļļa, kas iegūta no bambusa sēklām, var arī palīdzēt ārstēt endokrīnās un vielmaiņas traucējumus, kas ir galvenais sieviešu neauglības cēlonis. [1]
2. Var novērst diabētu
Bambusa rīsi satur labu linolskābes koncentrāciju, kas ir spēcīgs antioksidants. Kā mēs zinām, policistisko olnīcu sindroms vai PCOS var izraisīt glikozes nepanesamību un palielināt diabēta risku, tāpēc bambusa rīsu patēriņš var palīdzēt uzlabot ovulācijas funkcijas sievietēm ar PCOS un novērst diabēta rašanos. [divi]
3. Veicina kaulu veselību
Iekaisums ir galvenais hronisku slimību, piemēram, reimatoīdā artrīta, cēlonis. Tā ir slimība, kas ietekmē locītavas un kaulus. Bambuss satur lielu skaitu bioaktīvu savienojumu, piemēram, flavonoīdus, alkaloīdus un polisaharīdus, kuriem, kā zināms, ir pretiekaisuma un antioksidanta aktivitātes. Tas var palīdzēt mazināt iekaisuma citokīnus un kontrolēt locītavu sāpes, reimatoīdās un muguras sāpes. [3]
4. Pazemina holesterīna līmeni
Bambusa rīsi satur daudz šķiedrvielu un fitosterīnus, augu sterīnu, kas ir līdzīgs holesterīna līmenim cilvēka ķermenī. Fitosterīni samazina sliktā holesterīna (ZBL) līmeni, bloķējot to uzsūkšanos. Arī bambusa rīsos esošā šķiedra dod sāta sajūtu un pazemina holesterīna līmeni.
5. Pārvalda asinsspiedienu
Hormonālās problēmas un augsts holesterīna līmenis ir galvenais asinsspiediena cēlonis. Bambusa rīsi ir efektīvi endokrīno traucējumu ārstēšanā, pateicoties tā antioksidatīvajai aktivitātei, vienlaikus samazinot holesterīna līmeni šķiedrvielu klātbūtnes dēļ. Tas var palīdzēt samazināt artēriju sabiezēšanu un kontrolēt asinsspiedienu.
6. Paaugstina garastāvokli
No bambusa iegūtajiem produktiem ir plašs aizsargājošo iedarbību klāsts, ieskaitot tā ietekmi uz nervu sistēmas traucējumiem. Kā zināms, brūnie rīsi, kas iegūti no bambusa sēklām, piemīt garastāvokli regulējošām īpašībām. Tas palīdz atbrīvot divus vitāli svarīgus neirotransmiterus serotonīnu un dopamīnu, kas palīdz uzlabot garastāvokli un uzlabot smadzeņu funkcijas. [4]
7. Uztur zobu veselību
Pētījumā runāts par B6 vitamīna aizsargājošo iedarbību pret zobu kariesu. Bambusa rīsos ir daudz B6 vitamīna. Šis būtiskais vitamīns var palīdzēt aizsargāt zobus no bojāšanās vai sabrukšanas, ko izraisa baktērijas, un novērst zobu kariesu vai dobumus. [5] B6 vitamīns palīdz stiprināt zobus.
8. Noderīga klepus gadījumā
Labs fosfora daudzums bambusa rīsos var palīdzēt mazināt elpošanas simptomus, piemēram, kairinošu klepu un kakla sāpes. Ir zināms, ka fosforam piemīt arī antiastmatiskas īpašības, un tas var palīdzēt mazināt hroniskas astmas simptomus.
9. Novērš vitamīnu trūkumu
Bambusa rīsi ir pildīti ar būtiskiem B grupas vitamīniem, īpaši ar B6 (piridoksīnu). Šis vitamīns ir nepieciešams sarkano asins šūnu ražošanai, nervu darbībai un kognitīvai attīstībai. B6 vitamīna deficīts gan pieaugušajiem, gan bērniem var izraisīt anēmiju, krampjus, Alcheimera slimību un kognitīvos traucējumus. Bambusa rīsu patēriņš var palīdzēt novērst iepriekšminētos apstākļus B6 vitamīna klātbūtnes dēļ. [6]
10. Bagāts ar olbaltumvielām
Aminoskābes ir olbaltumvielu celtniecības bloki. Aminoskābju klātbūtne bambusa rīsos var palīdzēt novērst šīs barības vielas deficītu un ar to saistītus traucējumus, piemēram, tauku aknas, nepareizu augšanu un attīstību, ādas, matu un nagu slimības un iekaisumu.
11. Veicina gremošanas veselību
Šķiedra darbojas kā zarnu degviela un palīdz uzlabot gremošanas veselību. Tas veicina materiāla kustību zarnās un izkārnījumos izkārnījumus, kas savukārt dod labumu kuņģa-zarnu trakta sistēmai. Bambusa rīsi ir pildīti ar šķiedrvielām, un tāpēc tie var būt daļa no veselīga uztura, lai uzlabotu gremošanu.