Mēs, pilsētas iedzīvotāji, iespējams, nevarēsim iztikt bez mūsu diennakts Duane Reades un karstajām bagelēm pēc pieprasījuma, taču tas nenozīmē, ka dažreiz mēs nesapņojam par to, ka mēs to visu atteiktosim par labu bukoliskākai eksistencei. Par laimi, jūs varat to izdarīt, neatsakoties no īres: daudzas strādājošas Ņujorkas valsts fermas piedāvā naktsmītnes uz vietas, lai jūs varētu uzzināt par ražu, iepazīt dzīvniekus vai vienkārši pasēdēt, lai ieturētu maltīti no saimniecības līdz galdam. . Un, lai gan jums ir iespēja piedalīties lauku darbos, tas nemaz nav nepieciešams. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties nokļūt līdz ceļiem dubļos vai vienkārši uzlādēties kalnu nogāzēs, jūs to atradīsit fermā.
SAISTĪTI: 8 Hemptonas vasaras īres numuri, kas vēl nav izgrābti
Pieklājīgi no Gaļas āķaKinderhook ferma
Kinderhook, kas piegādā gaļu gaļas veikaliem, piemēram, Marlow & Daughters un Meat Hook, ir viens no Bruklinas iecienītākajiem resursiem humāni audzētiem, ar zāli barotiem un apstrādātiem dzīvniekiem. Kopš 2011. gada tā ir arī viena no Hadsona ielejas pazīstamākajām lauku saimniecībām. Lauku stila, bet elegantajā klētī ir pilnībā funkcionējoša virtuve, iekštelpu santehnika, dvieļi, gultas veļa un spilveni, kā arī grils un āra ēdamzona. Uzkrāj maltītes saimniecības veikalā, kurā tiek piedāvāta liellopa gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa un olas. Kinderhook atrodas arī ļoti tuvu Hadsonas pilsētai, ja jūs nolemjat doties paēst, taču vakariņas fermā saulrietā ir labākais risinājums, uzturoties šeit. Viesi var palīdzēt saimniecības darbos vai pievienoties bezmaksas ekskursijai uz saimniecību katru sestdienu un svētdienu pulksten 13:00. Bet bez sprieduma, ja vēlaties baudīt skatu no šūpuļtīkla ārpusē. Informācijai: šķūnī nav TV vai Wi-Fi, tāpēc esiet gatavs pakārt IRL.
1958 Rte. 21, Valatie, NY; kinderhookfarm.com
Ričards BīvensMazā Gentes ferma
Lai aizbēgtu tikai pieaugušajiem, apmešanās lauku saimniecībā Little Ghent Farm ir nesen atjaunots, atvērta plānojuma studijas tipa dzīvoklis ar daudz dabiskā apgaismojuma (lasīt: lieliski piemērots Instagram), kā arī pilnībā aprīkota virtuve, malkas plīts, iekštelpu santehnika un centrālā apkure. Lauku saimniecības veikalā tiek pārdoti visi pārtikas produkti, kas jums varētu būt nepieciešami; vēl labāk, komanda pēc pieprasījuma labprāt saliek viesmīlības brokastu grozu vai līdzi ņemamu vakariņu grozu. Raidījuma vadītāji Mimi un Ričards Bīveni ganībās audzē cūkas un vistas un tur bites. Mimi arī veic visu ēdienu gatavošanu un cepšanu virtuvei un saimniecības veikalam (noteikti izmēģiniet viņas ieraugu). Viesi tiek aicināti būt interaktīvi lauku saimniecībā, pat ja tas ir tik vienkārši, kā apceļot teritoriju. Tiem, kas vienkārši vēlas iegremdēties lauku dzīvē, apsveriet iespēju apmeklēt kādu no šīs vasaras semināriem, tostarp Ēdienu fotografēšana un stils šī gada jūnijā.
282 Snyder Rd., Gent, NY; madeinghent.com
Pieklājīgi no Akmens un DadzisAkmens un dadzis
Uz rietumiem no Hadsonas upes, Katskilu pakājē, Toms un Denīze Voreni savu ģimenes saimniecību vada jau 30 gadus. Tas, kas sākās kā otrās mājas, kļuva par pilnas slodzes darbu, un Voreni vienmēr ir aizņemti, strādājot saimniecībā ar saviem diviem dēliem. The Lauku māja , ar skatu uz Kortright Creek, ir paredzēts tiem, kuri patiešām vēlas izmēģināt dzīvi ārpus zemes, ar komposta tualeti, saules dušu, āra izlietni un bez Wi-Fi. (Kajītē tomēr ir elektrība, elektriskais sildītājs, ledusskapis, mikroviļņu krāsns un kafijas automāts.) Papildus naktsmītnei un skaistajiem skatiem, saimniecība piedāvā arī lauku un virtuves darbnīcas, tostarp ekskursiju uz galda ar reģionālo vīnu un sieru. kā arī slaktiņu klase. Agrotūrisma iesācējiem ir jāapsver Tour and Chores pieredze, lai pavadītu dienu, mācoties, kā ir būt lauksaimniekam. Brokastis, privātas maltītes un groza maltītes ir pieejamas pēc pieprasījuma, lai jūs varētu padarīt savu uzturēšanos viesnīcā Stone & Thistle tik saistošu vai relaksējošu, cik vēlaties.
1211 Kelso Rd., East Meredith, NY; stoneandthistlefarm.com
Sirsnīgas saknes, izmantojot AirbnbSirsnīgas saknes
Lai gan šajā fermā var atrast vistas un cūkas, dzīvnieki nav galvenā atrakcija. Lauku saimniecība Hearty Roots, kas ir populāra Ņujorkā ar saviem dārzeņiem CSA — atrodas a krāšņi atjaunota 1820. gadu lauku māja kas piedāvā tiešu piekļuvi izvēlētam dārzam, kas ir pieejams tikai viesiem, bez papildu maksas. 70 akru lielajā bioloģiskajā saimniecībā ir arī zemnieku saimniecības veikals: jūs pat varat iepriekš pasūtīt dārzeņus, olas un cūkgaļu tiešsaistē, un jūsu ēdiens gaidīs jūs ledusskapī, kad ieradīsieties. Tāpat kā citās saimniecībās, Hearty Roots pieredze ir pielāgojama un var ietvert palīdzību saimniecībā vai nē. Var iepriekš sarunāt pusstundu garu lauku saimniecību, un a vīna darītava un a spirta rūpnīca abi atrodas mazāk nekā jūdzi gar ceļu. Ērtības ietver Wi-Fi, pilnībā aprīkotu virtuvi, veļas mazgājamo mašīnu/žāvētāju, pagalmu, terasi, grilu, iekštelpu santehniku, kā arī apkuri un gaisa kondicionēšanu. Jo īpaši, Hearty Roots lauku saimniecība ir pieejama visu gadu, pateicoties siltumnīcām, kas ļauj augt visu ziemu.
1822 Rte. 9, Germantown, NY; heartyroots.com
Pieklājīgi no Stony Creek FarmsteadStony Creek lauku sēta
Trešās paaudzes ferma rietumu Catskills ganībās audzē govis, cūkas, aitas un vistas, kā arī uztur nelielu bioloģisko dārzeņu dārzu. The apmešanās lauku saimniecībā korpuss ir platformas telts ar nojumei griestiem, audekla sienām un koka grīdām. Lai gan vārds telts Tas nozīmē, ka tas ir daudz ērtāks: ir santehnika, pilnībā aprīkota virtuve un malkas plīts, kā arī āra dušas māja dažu soļu attālumā no teltīm. Teltīm, kas ir apzināti izslēgtas no tīkla, nav elektrības vai Wi-Fi, tāpēc esiet gatavs atvienot. Gatavās maltītes ir pieejamas pēc pieprasījuma, vai arī jūs varat paņemt savus krājumus Stony Creek lauksaimniecības veikalā, kas ir atvērts katru dienu no maija līdz oktobrim. Kad jūs negatavojat ēst, jūs vēlaties pavadīt dienas, dodoties pārgājienos pa kalniem vai peldoties dīķī. Līdzās iknedēļas ekskursijām uz saimniecību (sestdienās plkst. 11:00) katru sestdienas vakaru fermā tiek rīkota picu ballīte, izmantojot savu āra ķieģeļu krāsni, kam seko ugunskurs. Saimniecībā notiek arī a jogas darbnīca šovasar Bruklinā dzīvojošās jogas Keitas Linčas vadībā.
1738 Freer Hollow Rd., Walton, NY; stonycreekfarmstead.com
SAISTĪTI: 15 lietas, kas pierāda, ka Vašingtona, D.C., ir foršāka, nekā jūs domājat
