Attēls: 123RF Ja sierveidīga pica ir jūsu mūžīgā pica, tad kāpēc gan nepagatavot pareizo siera maisījumu, lai jūs varētu to pagatavot mājās, kad vien vēlaties! Ja esat mēģinājis mājās atdarināt šo staipīgo, krēmīgo, siera picu, izmēģiniet šo sieru maisījumu, kas jums noteikti patiks.
Čedara
Attēls: 123RF Čedaras sieram ir asa garša, un, lai gan to galvenokārt neizmanto kā atsevišķu sieru uz picas, tas ir atrodams vairākos siera maisījumos. Tas padara to par vienu no labākajiem sieriem picai. Maigais Čedaras ir gludāks un krēmīgāks nekā asās šķirnes.
Mocarella
Attēls: 123RF
Nenoliedzami ikviena iecienītais mocarellas siers var tikt izmantots vienu pašu, lai pagatavotu garšīgi sierveidīgu picu mājās. Tā kā mocarella ir daudzpusīgs siers, tā labi sajaucas ar vairākiem citiem siera veidiem. Izvēlieties starp augsta mitruma vai zema mitruma mocarellu — pirmajai ir īsāks glabāšanas laiks un viegla garša, savukārt otrajai ir blīva garša un tā ātrāk kūst, kad tiek cepta.
Neaizmirstiet nosusināt mocarellu, pirms lietojat picas, it īpaši, ja izmantojat to kā atsevišķu sieru.
Rikotas siers
Attēls: 123RF Šis siers ir baltās mērces picu pamats, un tas tiek sajaukts ar citiem sieriem, piemēram, mozzarella un gruyere, lai nodrošinātu krēmīgu piesātinājumu.
Parmezāns
Attēls: 123RF Parmezāns ir ciets siers, ko var sasmalcināt vai noskūt uz ceptām picām. Šī siera smalkās garšas un sausās tekstūras dēļ izvairieties no tā cepšanas, jo karstums var sabojāt tā garšu.
Kazas siers
Attēls: 123RF Šis siers nekūst, bet cepot ļoti labi mīkstina. Kad esat pievienojis pārējos siera maisījumus, picas virspusē varat pievienot kazas sieru gabaliņos. Kazas siers garšo uz karamelizēta sīpolu un spinātu picas.
Provolone
Attēls: 123RF Atkarībā no tā, cik ilgi tas ir izturēts, šī puscietā siera garša ir ļoti atšķirīga. Tāpat kā lielākajai daļai sieru, arī provolonam, kas izturēts ilgāk, ir asāka garša un sausāka tekstūra. Ja vēlaties saldu, krēmīgu sieru, izvēlieties īsāk izturētu provolonu. Izmantojiet jebkurai picai ar piedevām un sieriem pēc izvēles.
Gruyere
Attēls: 123RF Šis cietais, dzeltenais Šveices siers sākas ar saldu garšu, bet beidzas ar riekstu un zemes garšu, jo tas tiek kaltēts sālījumā. Tas ļoti labi kūst, un tāpēc tas ir obligāti jāiekļauj jūsu siera maisījuma picā!
Lasīt vairāk: Uzziniet svarīgākās sastāvdaļas, ko izmanto taju ēdienā
