Attēls: Shutterstock Jods tiek uzskatīts par būtisku minerālu mūsu ķermenim. Tas ir minerāls, kas parasti atrodams jūras veltēs. Tas ir būtisks mikroelements, un tas ir nepieciešams jūsu ķermenim, lai tas pareizi darbotos. Jods dabā jods ir tumšs, spīdīgs akmens vai purpursarkana krāsviela, bet parasti atrodams zemes augsnē un okeāna ūdeņos. Vairāki sālsūdens un augu izcelsmes pārtikas produkti satur jodu, un šis minerāls ir plaši pieejams jodētā sālī. Pārtika, kas bagāta ar jodu, var nodrošināt jūsu prasību izpildi pēc šī minerāla .
Tagad, kāpēc tieši mums ir nepieciešams jods? Mūsu ķermenis pats nevar ražot jodu, kas padara to par būtisku mikroelementu. Tāpēc jums vienmēr jāpārliecinās, ka jūsu joda daudzums ir pietiekams. Tomēr gandrīz vienai trešdaļai pasaules joprojām draud joda deficīts. Ir pierādīts, ka pietiekama joda uzņemšana uzturā palīdz uzlabot vielmaiņu, smadzeņu veselību un hormonu līmeni.
Saskaņā ar Nacionālā veselības institūta datiem, vidējam pieaugušajam vajadzētu patērēt aptuveni 150 mikrogramus joda dienā, un Starptautiskā joda deficīta traucējumu kontroles padome iesaka grūtniecēm nedaudz vairāk uzņemt jodu par 250 mikrogramiem dienā. Pārtikas jods galvenokārt atrodams jūras veltēs un jūras dārzeņi kopā ar citiem pārtikas produktiem. Izņemot šos, jodētā sāls ir arī labs veids, kā iekļaut jodu ikdienas uzturā.
Attēls: Shutterstock Problēmas, kas radušās jodu saturošas pārtikas trūkuma dēļ
Jods palīdz mums novērst ekstremālus apstākļus un uztur ķermeņa funkcijas. Šeit ir daži apstākļi, kurus var novērst, regulāri un pareizi lietojot jodu.Hipotireoze: Hipotireoze ir stāvoklis, kas rodas, kad jūsu ķermenis nespēj ražot pietiekami daudz vairogdziedzera hormona. Šis hormons palīdz organismam pārvaldīt vielmaiņu un stiprina orgānu darbību. Jods ir ļoti svarīgs jūsu ķermeņa vairogdziedzera hormonu ražošanai, tāpēc pietiekama joda daudzuma iegūšana var novērst vai izārstēt hipotireozes simptomus.
Goitres: Ja jūsu ķermenis nevar ražot pietiekami daudz vairogdziedzera hormonu, tad jūsu vairogdziedzeris var sākt augt. Jūsu vairogdziedzeris atrodas jūsu kaklā, tieši zem žokļa. Kad tas sāk veidoties, jūs pamanīsit, ka uz jūsu kakla veidojas dīvains kamols, ko sauc par goitu. Pietiekami daudz joda var noteikti novērst goitu.
Samazināts iedzimtu defektu risks: Sievietēm grūtniecēm vajadzētu patērēt vairāk joda nekā citām. Tas novērš vairāku veidu iedzimtus defektus. Jo īpaši jods palīdz atbalstīt veselīgu smadzeņu attīstību. Pietiekami daudz joda grūtniecības laikā var novērst defektus, kas var ietekmēt smadzenes, spontāno abortu un nedzīvi dzimušu bērnu.
Attēls: Shutterstock Jodu bagātas pārtikas iespējas
Pārliecinieties, ka saņemat regulāru joda daudzumu, iekļaujot savā uzturā šādus produktus.
Attēls: Shutterstock Saspiediet sāli: Ceturtdaļa tējkarotes jodēta galda sāls nodrošina aptuveni 95 mikrogramus joda. Noteikti, ka pārāk daudz sāls var paaugstināt asinsspiedienu noteiktiem indivīdiem, taču galvenā sāls izcelsme mūsu uzturā nav tāda, kas nokrīt no kratītāja — tas ir tāds, kāds tiek novērots apstrādātos pārtikas produktos.
Sirds asociācija iesaka patērēt ne vairāk kā 2400 miligramus nātrija dienā. Ceturtā daļa tējkarotes sāls satur 575 miligramus nātrija, tāpēc jūs varat droši uzkaisīt nedaudz sāls uz vēlamo garnīru. Taču, lūdzu, pirms pirkuma izlasiet sāls etiķeti, jo daudzi “jūras sāls” produkti nesatur jodu.
Attēls: Shutterstock Pastipriniet jūras velšu virtuvi: Trīs unces garneļu satur apmēram 30 mikrogramus joda, to ķermeņi uzsūc minerālu no jūras ūdens, kas uzkrājas viņu ķermenī. Trīs unces ceptas mencas satur milzīgus 99 mikrogramus joda, un trīs unces konservētu tunzivju eļļā satur 17 mikrogramus. Visi trīs var saģērbt jūsu pusdienu salātus, vienlaikus palielinot joda daudzumu.
Arī jūras asaris, pikša un asari ir bagāti ar jodu. Jūraszāles ir arī lielisks joda avots, kas galvenokārt atrodams visos jūras dārzeņos. Viens no bagātākajiem avotiem tā būtu ietver jūraszāles sauc par brūnaļģes.
Attēls: Pexels Izbaudiet siera sprādzienu: Praktiski visi piena produkti ir bagātināti ar jodu. Runājot par sieru, visizdevīgākā izvēle būtu Čedara. Vienā uncē Čedaras siera ir 12 mikrogrami joda, varat arī izvēlēties Mocarellu.
Attēls: Shutterstock Saki “Jā” jogurtam: Viena glāze vienkārša jogurta ar zemu tauku saturu satur 75 mikrogramus joda. Tā ir puse no jūsu ikdienas piešķīruma, tas ir arī labs kuņģim un bagāts ar kalciju un olbaltumvielām.
Attēls: Shutterstock Olas, vienmēr: Jods ir ārkārtīgi svarīgs zīdaiņu kognitīvajai un garīgajai attīstībai. Tas ietekmē arī IQ līmeni. Viens no uzticamākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā iegūt jodu savā uzturā, būtu ar olu dzeltenumiem. Lielā olā ir 24 mikrogrami joda.
Daudzi no mums mēdz pasūtīt olu baltumus, lai samazinātu holesterīna līmeni, bet dzeltenajā dzeltenumā ir jods. Divas olu kultenes nodrošina vienu trešdaļu no jūsu ikdienas vajadzībām. Apkaisiet nedaudz galda sāls, un līdz brokastu beigām esat sasniedzis savu joda daudzumu.
Attēls: Shutterstock Dodieties uz piena ceļu: Saskaņā ar dažādiem pētījumiem katros 250 ml piena būtu gandrīz 150 mikrogrami joda. Liellopu barība, lopbarība un zāle, kas tiek barota govīm, pārnes jodu uz to pienu. Padoms: ja meklējat jodu, neizvēlieties bioloģiskos piena produktus. Saskaņā ar pētījumu, bioloģiskajā pienā ir zemāka joda koncentrācija, jo govis tiek barotas. Pārtikas un ķīmiskā toksikoloģija .
Attēls: Shutterstock Nepalaidiet garām augļus un dārzeņus: Augļi un dārzeņi satur jodu, taču daudzums atšķiras atkarībā no augsnes, kurā tie aug. Pusglāzē vārītu laima pupiņu ir 8 mikrogrami joda un piecās žāvētās plūmēs ir 13 mikrogrami. Jūs varat summēt pakāpeniski, īpaši, ja ievērojat Sirds asociācijas ieteikumus katru dienu ēst astoņas vai vairāk augļu un dārzeņu porcijas. Ir svarīgi izvairīties no noteiktiem krustziežu dzimtas dārzeņiem, kas var iejaukties vairogdziedzera funkcija .
Tajos ietilpst kāposti, Briseles kāposti, ziedkāposti , kāposti, spināti un rāceņi. Šajos dārzeņos ir goitrogēni vai vielas, kas var izraisīt vairogdziedzera paplašināšanos. Dārzeņu vārīšana samazina šo potenciāli piesārņojošo elementu skaitu citādi veselīgos dārzeņos.
Attēls: Shutterstock Ar jodu bagāta pārtika: FAQ
J. Vai joda pārdozēšanai ir blakusparādības?
UZ. Tāpat kā visam, arī joda uzņemšanai jābūt līdzsvarotā daudzumā. Ja cilvēks uzņem ļoti lielu joda daudzumu, var rasties vairogdziedzera iekaisums un vairogdziedzera vēzis. Liela joda deva var izraisīt dedzināšanas sajūtu kaklā, mutē un kuņģī. Tas var izraisīt arī drudzi, sāpes vēderā, sliktu dūšu, vemšanu, caureju, vāju pulsu un ārkārtējos gadījumos komu.J. Kāds daudzums ir ieteicams dažādiem vecumiem?
UZ. ASV Nacionālais veselības institūts iesaka šos skaitļus:- - No dzimšanas līdz 12 mēnešiem: nav noteikts
- - Bērni vecumā no 1 līdz 3 gadiem: 200 mikrogrami
- - Bērni vecumā no 4 līdz 8 gadiem: 300 mikrogrami
- - Bērni vecumā no 9 līdz 13 gadiem: 600 mikrogrami
- - Pusaudžiem vecumā no 14 līdz 18 gadiem: 900 mikrogrami
- - Pieaugušie: 1100 mikrogrami
