Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Nepalaid garām
- Višnu Višals un Džvala Gutta sasien mezglu 22. aprīlī: sīkāku informāciju skatiet šeit
- Jaunzēlandes kriketa balvas: Viljamsons ceturto reizi iegūst sera Ričarda Hadlē medaļu
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Mandeles ir viens no pasaulē visbarojošākajiem un daudzpusīgākajiem riekstiem, kas slavens ar neticamiem ieguvumiem veselībai un kulinārijas vajadzībām. Mandeles var ēst kā uzkodas, sasmalcināt miltos un pārvērst par krēmveida pienu, kas pazīstams kā mandeļu piens. Mandeļu piens ir viens no slavenākajiem mandeļu produktiem, kas ir kļuvis plaši populārs tā bagātīgās tekstūras un garšas dēļ. Tā ir veselīga un garšīga augu izcelsmes piena alternatīva govs pienam.
Kas ir mandeļu piens?
Mandeļu pienu gatavo, mērcējot un sajaucot mandeles ar ūdeni un pēc tam izkāšot maisījumu, lai noņemtu cietās vielas. Tas galaproduktam dod pienu ar riekstu aromātu. Mandeļu pienam ir krēmīga tekstūra un riekstu garša [1] [divi] .
Pētnieki ir ierosinājuši, ka mandeļu piens ir laba alternatīva bērniem un pieaugušajiem, kuriem ir alerģija vai piena nepanesamība [3] . Tā ir arī laba izvēle cilvēkiem, kuri ievēro vegānu diētu.
Mandeļu piens ir bagātināts ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot E vitamīnu, riboflavīnu, D vitamīnu, varu, cinku, kalciju, magniju, fosforu utt.
Tirdzniecībā pārdots mandeļu piens satur biezinātājus un konservantus, lai uzlabotu tekstūru un derīguma termiņu. Tas arī satur pievienotas barības vielas, lai palielinātu tā uzturvērtību.
Mandeļu piena ieguvumi veselībai
1. Palīdz svara zudumam
Mandeļu pienā ir maz kaloriju un cukura, tas nozīmē, ka jūs varat to daudz dzert, neradot svara pieaugumu un palīdzību svara kontrolē. Mandelēs ir arī daudz nepiesātināto taukskābju (MUFA), kas var palīdzēt svara zaudēšanā un svara regulēšanā [4] . Izvēlieties nesaldinātu mandeļu pienu, jo tajā ir maz kaloriju un cukura.
2. Stabilizē cukura līmeni asinīs
Nesaldināts mandeļu piens neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc padara to par lielisku izvēli cilvēkiem ar cukura diabētu. Diabēta slimnieki bieži ierobežo ogļhidrātu dienas devu, un, tā kā mandeļu piens ir dzēriens ar zemu ogļhidrātu saturu, tas palīdzēs kontrolēt cukura līmeni asinīs [5] .
3. Atbalsta kaulu veselību
Tā kā mandeļu pienā ir daudz kalcija un D vitamīna, tā lietošana palīdzēs uzturēt spēcīgus un veselīgus kaulus. Kalcijs ir svarīgs minerāls, kas nepieciešams veselīgu kaulu attīstībai, un tas palīdz samazināt lūzumu un osteoporozes risku. No otras puses, D vitamīnam ir arī liela loma kaulu veselībā, uzlabojot kalcija uzsūkšanos, lai uzlabotu kaulu veselību [6] .
4. Uzlabo sirds veselību
Mandeļu pienā ir daudz veselīgu tauku, piemēram, mononepiesātinātās taukskābes un polinepiesātinātās taukskābes, kas ir noderīgas sirds veselībai. Dzeramais mandeļu piens var pazemināt ZBL (sliktā) holesterīna līmeni un palielināt ABL (labā) holesterīna līmeni, tādējādi uzlabojot sirds veselību [7] .
5. Cīnās ar brīvo radikāļu radīto kaitējumu
Mandeļu piens ir labs vitamīna E, taukos šķīstoša vitamīna avots, kas nepieciešams ķermeņa šūnu aizsardzībai no brīvo radikāļu bojājumiem [8] . E vitamīns apkaro arī iekaisumu un oksidatīvo stresu organismā, tādējādi novēršot hronisku slimību risku [9] .
6. Var samazināt Alcheimera slimības risku
E vitamīna saturs mandeļu pienā palīdz palēnināt neirodeģeneratīvo traucējumu, piemēram, Alcheimera slimības, progresēšanu. Pētījumos ir atklāts, ka E vitamīns uzlabo garīgo veiktspēju un samazina Alcheimera slimības risku [10] [vienpadsmit] .
7. Tas nesatur laktozi un nesatur pienu
Mandeļu piens dabiski nesatur laktozi, tāpēc tas ir piemērota izvēle cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesamība - stāvoklis, kad cilvēki nespēj sagremot laktozi, pienā esošo cukuru. Tā kā mandeļu piens ir augu izcelsmes piens, un cilvēki, kuri izvēlas izvairīties no piena un kļūt par vegāniem, var izvēlēties mandeļu pienu [12] .
Mandeļu piena blakusparādības
Kaut arī mandeļu pienam ir vairākas priekšrocības veselībai, ar to ir saistīti daži riski. Mandeļu pienā nav pietiekami daudz olbaltumvielu, kas ir būtiska uzturviela, kas nepieciešama muskuļu augšanai, enzīmu un hormonu ražošanai un citām ķermeņa funkcijām.
Pārstrādātais mandeļu piens satur cukuru, smaganas un karagenīnu, emulgatoru, kas var traucēt zarnu veselību.
2015. gadā publicēts pētījums, kas publicēts Pediatrijas žurnāls ziņoja, ka bērni, kuri lietoja pārmērīgu daudzumu mandeļu piena, izraisīja nierakmeņus. Pētnieki secināja, ka mandeļu piens ir bagātīgs uztura oksalāta avots, kas izraisa nierakmeņus, un tāpēc bērniem no tā vajadzētu izvairīties [13] .
Turklāt bērniem līdz viena gada vecumam jāizvairās dzert augu izcelsmes pienu, ieskaitot mandeļu pienu, jo tas traucē dzelzs uzsūkšanos un var izraisīt barības vielu deficītu [14] .
Lai gūtu maksimālu labumu no mandeļu piena, izvēlieties nesaldinātu un nearomatizētu mandeļu pienu. Mandeļu pienu var pagatavot arī pats mājās.
Kā pagatavot mājās gatavotu mandeļu pienu?
- Uz nakti iemērciet 2 tases mandeļu ūdenī un pirms lietošanas iztukšojiet.
- Noņemiet mandeļu ādu un pievienojiet tos maisītājā ar ūdeni un sablendējiet 1-2 minūtes, līdz ūdens ir duļķains un mandeles ir smalki sasmalcinātas.
- Ielejiet maisījumu sietā, kas ir novietots virs stikla.
- Nospiediet uz leju, lai pēc iespējas vairāk iegūtu šķidrumu.
- Mandeļu pienu ledusskapī var uzglabāt 4-5 dienas.
Veidi, kā iekļaut mandeļu pienu diētā
- Brokastīs auzām vai musli pievienojiet mandeļu pienu.
- Pievienojiet to savai tējai, kafijai vai karstajai šokolādei.
- Pievienojiet mandeļu pienu savos kokteiļos.
- Pievienojiet to zupām, mērcēm un salātu mērcēm.
- Kūku, saldējuma un pudiņa cepšanai izmantojiet mandeļu pienu.
