Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Anirban Lahiri pārliecināts pirms RBC mantojuma
- Visu Reliance Jio, Airtel, Vi un BSNL sākuma līmeņa datu kuponu saraksts
- Kumbh mela atgriešanās var saasināt COVID-19 pandēmiju: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais piegādes elektriskais motorolleris
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Dal tadka ar olām ir ļoti īpašs Kolkatas ēdiens. Dodoties uz dhabu un pasūtot dal tadka, jūs parasti sagaidāt, ka redzēsiet zeltaini dzeltenu dālu, kas garšots ar sīpoliem, tomātiem un garšvielām. Šis dal parasti ir pilnīgi veģetārietis. Tomēr dal tadka ar olām recepte ir īpaša Kolkata. Ja Kolkā pasūtīsiet dhaba stila dal tadka, jūs iegūsiet melno dalu, kas ir garšīgi sajaukts ar olu kulteni.
Bengāliešu olu tadka dal jeb “torka”, kā mēs to saucam, ir ļoti tipisks Kolkatas īpatnība, kuru jūs nekur citur nedabūsiet. Tātad visiem 'probashi' vai ārpus stacijas esošajiem bengāliešiem jūs varētu arī iemācīties pagatavot dal tadka ar olu, jo jūs to nevarat pasūtīt nevienā daba ārpus Bengālijas. Recepte ir pietiekami vienkārša, un, ja jūs labi atceraties garšu, jūs pie tās nonāksit ar saviem ekspertu pieskārieniem.
Pasniedz: 4
Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Visu laiku dal- 1/2 tase
- Biroja dal- 1/2 tase
- Chana dal - 1/2 tase (iemērc)
- Sīpols- 1 + 1
- Ingvers - 1 collas
- Ķiploki- 6-8 krustnagliņas
- Tomāti- 1
- Kurkuma - 1 šķipsna
- Sausas sarkanās čilli - 2
- Lauru lapas- 2
- Zaļās čilli - 4 (sasmalcinātas)
- Sarkanais čilli pulveris - 1/2 tējk
- Koriandra pulveris - 1tsp
- Grauzdēts ķimenes pulveris - 1tsp
- Garam masala pulveris - 1/2 tējk
- Sinepju eļļa - 2 ēdamk
- Ghee- 1tsp
- Asfoetida- 1 šķipsna
- Cukurs- 1/2 tējk
- Olas- 2
- Sāls - pēc garšas
Procedūra
- Spiežot trīs veidu dālus, 10 minūtes vāra uz mazas liesmas.
- Tikmēr sasmalciniet 1 sīpolu un tomātu.
- No ingvera, ķiplokiem un otra sīpola izveido pastu.
- Sildiet eļļu dziļā dibena pannā, garšojiet to ar lauru lapu, sarkanajiem čili, zaļajiem čili un cukuru.
- Šajā pannā 2 minūtes sautē sasmalcināto sīpolu. Tad pievienojiet sīpolu un ingvera-ķiploku pastu.
- Pagatavojiet uz lēnas uguns 2 līdz 3 minūtes.
- Pievieno tomātus, pārkaisa sāli, sarkano čilli pulveri, koriandra pulveri, kurkumu un grauzdētu ķimeņu pulveri.
- Vāra, līdz eļļa atdalās no garšvielām.
- Šajā pannā ielej vārītos dalsus un pareizi sajauc visas garšvielas. Turpiniet maisīt, lai nerastos gabaliņi.
- Citā dziļā dibena pannā uzkarsējiet gī un atlaidiniet to ar asafoetīdu vai viru.
- Sadaliet olas šajā pannā. Pievienojiet nedaudz sāls un kārtīgi izjauciet olas.
- Ielejiet sautējošo dalu pannā ar olām.
- Turpiniet vārīt dal, lai sasniegtu pareizo dal tadka konsistenci.
- Galu galā pievienojiet garam masala.
Jums var būt dal tadka ar olu ar rumali rotis vai naans. Ir mājās ar phulkas.
