Just In
- Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Nepalaid garām
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika aizmirsts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Ja jums ir privilēģija apmeklēt paša Dieva valsti, Kerala neaizmirstiet izmēģināt virtuvi. Keralas virtuve piedāvā jums dažus no lūpām visaptverošākajiem ēdieniem, kurus jūs kādreiz esat nobaudījis. Svaigu piekrastes garšvielu maisījums liek Keralas ēdieniem pārsprāgt ar spēcīgām garšām.
Nesen apmeklējot Thalassery Keralā, man bija privilēģija nobaudīt garšīgos un pikantos piparu vistas mazuļus. Trauks garšoja pārsteidzoši, un svaigi maltie pipari vistas receptei pievienoja maģisku aromātu. Kerala ir ēdiena baudītāja patvērums, it īpaši, ja jūs neesat veģetārietis. Šī Kerala stila piparu vistas cepšanas recepte noteikti aizrauj jūsu garšas kārpiņas un atstāj vēlmi vairāk.
Attēla pieklājība: Sanchita Chowdhury
Apskatiet Kerala stila piparu vistas mazuļu recepti un izmēģiniet to.
Pasniedz: 3
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Vistas gaļa - 500 g (sagriezta vidēja lieluma gabaliņos)
Marinācijai
- Pipari pulveris - & frac14 tējk
- Citronu sula- 1tsp
- Sāls - pēc garšas
Par Masalu
- Sīpols - 2 (sagriezts)
- Ingvers un ķiploki - katrs 21/2 tējk. (Sarīvēts / sasmalcināts)
- Zaļā čilli - 1-2 (sprauga gareniski)
- Veseli melnie pipari - 1 & frac14 tējk
- Sāls masala- & frac12 tējk
- Fenheļa (saunf) pulveris & frac 14 tējk
- Kurkuma pulveris - & frac 14 tējk
- Sojas mērce - 1tsp
- Tomātu mērce - 1tsp
- Karija lapas- 1 zariņš
- Eļļa - 3 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas
Procedūra
- Marinējiet vistas gabaliņus ar sāli, piparu pulveri un citronu sulu.
- Sasmalciniet visus melnos piparus (nepulveriet pulveri).
- Pannā uzkarsē eļļu un pievieno sagrieztu sīpolu. Cepiet to, līdz tas kļūst brūns.
- Pievienojiet rīvētu / sasmalcinātu ingveru un ķiplokus, zaļās čilli un karija lapas. Ļaujiet tai gatavot, līdz iziet neapstrādātā smarža, apmēram 3-4 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus piparus, kurkuma pulveri, garam masala, fenheļa pulveri. Labi samaisa. Pagatavojiet vēl 2-3 minūtes.
- Pievieno sojas un tomātu mērci / kečupu. Labi samaisa.
- Pievieno & frac14 tasi ūdens un sāls un labi samaisa.
- Tagad pievienojiet marinētus vistas gabaliņus. Labi visu apvienojiet un pārliecinieties, ka vistas gabali ir pārklāti ar masalu.
- Kad vistas gaļa sāk mainīt krāsu, pievienojiet & frac12 tasi ūdens un kārtīgi samaisiet. Ļaujiet tai vārīties.
- Samaziniet liesmu un pārklājiet to un vāriet, līdz vistas gaļa ir gatava. Bieži pārbaudiet, samaisiet un pievienojiet vairāk ūdens tikai tad, ja nepieciešams.
- Kad vistas gaļa ir gatava, noņemiet vāku, pievienojiet dažas karija lapas un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes uz mazas liesmas, lai to vēl nedaudz apceptu.
- Izslēdziet liesmu, kad tā ir pilnībā pabeigta. Pēc tam, kad tas atpūšas, trauks iegūs tumšāku nokrāsu.
Kerala stila piparu vistas gaļa ir gatava pasniegšanai. Jūs to varat pasniegt kā starteri vai kā piedevu ar rotis.