Attēls: Shutterstock Glikoze ir cukura veids. Tas ir vienkāršs cukurs, ko organisms viegli uzsūcas. Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem, piemēram, ogļhidrātiem, tas nav jāapstrādā, lai gremošanas sistēma sniegtu enerģiju. Tas tieši uzsūcas asinsritē un visās šūnās. Kad glikoze nonāk iekšā, tā tiek oksidēta, kā rezultātā izdalās adenozīna trifosfāts (ATP), augstas enerģijas molekula, kas nodrošina enerģiju šūnai. Tāpēc mēs iegūstam tūlītēju enerģiju no glikozes. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par glikozi.
viens. Kas ir glikoze?
divi. Glikozes priekšrocības
3. Kā pagatavot glikozi mājās
Četri. Glikozes pulvera izmantošana kulinārijas vajadzībām
5. Receptes, izmantojot glikozes pulveri
6. Glikoze: FAQ
Kas ir glikoze?
Attēls: Shutterstock Daži, iespējams, ir dzirdējuši par glikozi ar citu nosaukumu – cukura līmeni asinīs. Tas ir monosaharīds, kas to nozīmē sastāv no viena cukura . Citi šādi monosaharīdi ir galaktoze, fruktoze un riboze. Tā ir vienkārša ogļhidrātu forma. Jūs saņemat glikozi no pārtikas, ko ēdat, kā arī no tirgū pieejamā glikozes pulvera. Pārtikā jūs to iegūstat no maizes, augļiem, dārzeņiem un piena produktiem.
Glikozes priekšrocības
Attēls: Shutterstock Glikoze ir nepieciešama, lai nodrošinātu mūsu ķermeņa pareizu darbību. Ja glikozes līmenis ir normāls, nav acīmredzamu priekšrocību, bet, ja līmenis pazeminās, sekas ir acīmredzamas. Glikoze var palīdzēt ārstēt hipoglikēmiju, kas nozīmē ļoti zemu cukura līmeni asinīs. Visbiežāk tas ir atrodams cilvēkiem, kuri cieš no diabēta . Lai gan diabēts (saukts arī par cukura diabētu) ir augsta cukura līmeņa slimība, ja cukura līmeņa pazemināšanai lietotās zāles liek to pazemināt zem normas, glikoze var palīdzēt to ātri normalizēt. Normalizēšana cukura līmenis un to uzturēšana optimālā līmenī ir būtiska diabēta gadījumā.
Ja kāds cieš no jebkādas slimības, traumas vai jebkāda cita veselības stāvokļa, kas neļauj iegūt nepieciešamo ogļhidrātu devu, glikoze palīdz līdzsvarot nepieciešamās kalorijas, kas citādi tiktu iegūtas no ogļhidrātiem. Tas arī palīdz uzturēt pareizu enerģijas līmeni, ja cilvēks saslimst pēc daudz alkohola lietošanas. Tas arī palīdz pacientiem, kuri cieš no hiperkaliēmijas, kas nozīmē augstu hiperkaliēmijas līmeni kālija līmenis asinīs .
Tomēr vajadzētu būt uzmanīgiem, lai nepārspīlētu glikozes uzņemšanu. Tas jālieto ar mēru .
Kā pagatavot glikozi mājās
Attēls: Shutterstock Sastāvdaļas
- 1 glāze cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu
- 1/3 ēdamkarotes citronskābes
- 6-7 pilieni garšas esences pēc izvēles
- ¼ tējkarote pārtikas krāsvielas pēc izvēles
- Hermētisks konteiners
Metode
- Mikserī saputo cukuru un kukurūzas miltus smalkā pulverī.
- Pievienojiet garšas esenci, piemēram, apelsīnu, mango, ananāsu utt.
- Iegūstiet atbilstošu pārtikas krāsvielu un¼ tējkarote. Šo labi samaisa.
- Pievienojiet tam citronskābi, kas piešķir skābu garšu un palīdz saglabāt pulveri.
- Kad tas ir rūpīgi sajaukts, uzglabājiet to hermētiskā traukā. To var uzglabāt sešus mēnešus.
Attēls: Shutterstock Lai pagatavotu enerģijas dzērienu
Pievienojiet divas ēdamkarotes šī pulvera glāzē ūdens un labi samaisiet, līdz pulveris ir izšķīdis. Padoms: Izvēlieties organiskas garšas un pārtikas krāsvielas, lai sasniegtu vislabākos rezultātus jūsu veselībai.
Glikozes pulvera izmantošana kulinārijas vajadzībām
Attēls: Shutterstock Glikozes pulveris tiek izmantots ne tikai kā tūlītējas enerģijas avots, bet arī kulinārijas vajadzībām. To izmanto daudzos cepšanas produktos, piemēram, saldējumos un kūku maisījumos, vai uzkodās, piemēram, krekeros, cepumos vai kliņģeros, kā arī desertu ēdienos, piemēram, saldējumos un olu krēmos. Tas palīdz izvairīties no ūdens kristalizācijas, un tāpēc to var izmantot saldējumos un sorbetos. Tas saglabā pārtikas produktu gludu konditorejas izstrādājumos.
Receptes, izmantojot glikozes pulveri
Apelsīnu glikozes ziedi
Sagatavošanas laiks: 20 minūtes Atdzesēšanas laiks: 1 stunda
Porcijas: 4
Receptes un attēla avots: Mahi Sharma/Cookpad.com
Sastāvdaļas
- 5-6 maizes šķēles
- 2 tējkarotes glikozes pulvera ar apelsīnu garšu
- 1 tējkarote cukura
- 2-3 tējkarotes piena ar zemu tauku saturu
Metode
- Nogrieziet maizes malas un sadrupiniet to.
- Pievienojiet glikozes pulveri, cukuru un pienu un samaisiet to mīklā.
- No mīklas izveidojiet nelielas bumbiņas un veidojiet tās ziedlapiņās. Izkārtojiet formas ziedlapiņas kā ziedu, ievietojiet vidū mazāku bumbiņu un saplaciniet to, lai pabeigtu ziedu. Ziedlapiņas var dekorēt/noformēt ar zobu bakstāmo. Līdzīgi izveidojiet visus ziedus.
- Ievietojiet ziedus ledusskapī uz stundu, un jūsu glikozes ziedi ir gatavi!
Padoms: Tie ir laba uzkoda bērniem. Varat tos pagatavot arī no citiem glikozes pulvera aromātiem.
Olbaltumvielu smūtijs
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes Atdzesēšanas laiks: 2 stundas + (ogām)
Porcijas: viens
Attēls: Shutterstock Sastāvdaļas
- ½glāze saldētu jauktu ogu
- ½ glāze spinātu
- 1 ēdamkarote glikozes pulvera
- 1 tējkarote čia vai linu sēklas
- ¾ glāze grieķu jogurta
- 1 tējkarote bezcukura saldinātāja (ja nepieciešams pēc garšas)
Metode
- Visas sastāvdaļas sajauc blenderī. Ja vēlaties smūtiju aukstāku, varat pievienot vienu vai divus ledus kubiņus.
Attēls: Shutterstock Glikoze: FAQ
J. Kāds ir normāls glikozes līmenis organismā?
UZ. Parasti veselīgs glikozes līmenis organismā ir 90–130 miligrami uz decilitru (mg/dL) pirms ēšanas. Stundu vai divas pēc ēšanas tai jābūt mazākai par 180 mg/dl.
Attēls: Pexels J. Vai glikozes līmenis ir nemainīgs katrā indivīdā?
UZ. Lai gan iepriekš minētais diapazons ir vidējais glikozes līmeņa diapazons, tas var atšķirties no cilvēka uz cilvēku. Sekojiet līdzi glikozes līmenim, pat jūtot der un labi , var palīdzēt noteikt, kas konkrētajai personai ir normāli.
Attēls: Pexels J. Vai jūs varat aizstāt cukuru ar glikozes pulveri?
UZ. Lai gan glikozes pulverī ir cukurs, labāk konsultēties ar dietologu, ja glikozes pulvera lietošana visos ēdienos jums palīdz. Labāk to lietot mērenībā. Pārmērīga tā lietošana var palielināt cukura līmenis asinīs ķermenī.
Attēls: Pexels J. Vai grūtniecības laikā var lietot glikozi tūlītējai enerģijai?
UZ. Kamēr ir nav problēma Lai lietotu glikozi, īpaši pirmajos trīs mēnešos, kad slimo ar rīta nelabumu, jākonsultējas ar ārstu, vai viņam nav cukura diabēta. Pat ja jums parasti nav cukura diabēta, pastāv gestācijas diabēta iespējamība, tāpēc vislabāk to noskaidrot vispirms. Lasiet arī: Viss, kas jums jāzina par cukuru
