Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika aizmirsts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Gī jeb dzidrināts sviests ir viena no šādām superēdienām, ar kuru saistīts mīts. Ir teikts, ka ghee liek jums iegūt svaru, kas nav taisnība. Tā vietā ir pierādīts, ka ghī ir vairākas veselības priekšrocības.
Ghee tiek plaši izmantots, gatavojot dažādus ēdienus, piemēram, ceptu pārtiku, saldumus utt. To lieto arī pujas laikā, un tam ir arī medicīniski mērķi.
Kas ir Gī?
Gī ir dzidrināts sviests, kas ļoti atšķiras no parastā sviesta. Ājurvēda ghee uzskaita galvenokārt taukainos pārtikas produktos, jo ir zināms, ka sviestam ir ārstnieciskas priekšrocības bez piemaisījumiem, piemēram, piesātinātiem taukiem vai piena cietvielām.
Kā tiek gatavots Gī?
Tas tiek pagatavots, karsējot nesālītu sviestu, līdz tas atsevišķos komponentos kļūst laktoze, piena olbaltumvielas un tauki. To vāra uz nelielas liesmas, lai noņemtu mitrumu, un piena tauki nogrimst apakšā, padarot sviestu skaidru, ko sauc par gī.
Desi Ghee uzturvērtība
100 gramos ghī satur 926 kcal enerģijas. Tas satur arī:
- 100 grami lipīdu (tauku)
- 1429 SV A vitamīns
- 64,290 grami piesātināto tauku
- 214 miligrami holesterīna
Kādi ir Ghee ieguvumi veselībai?
1. Nodrošina enerģiju
Desi ghee ir labs enerģijas avots un satur vidējas un īsas ķēdes taukskābes. Šīs taukskābes viegli asimilējas, absorbējas un metabolizējas aknās, kas vēlāk tiek sadedzinātas kā enerģija. Pirms triecaties sporta zālē, jums var būt ēdamkarote ghee, lai treniņa vidū nejustos izsmelti.
2. Labi sirdij
Daudzi pētījumi liecina, ka ghee saglabā jūsu sirdi veselīgu [1] [divi] Ir konstatēts, ka Ghee palielina labu holesterīna līmeni un samazina tauku nogulsnēšanos artērijās. Tas tika uzskatīts arī par tauku avotu, kas ir atbildīgs par vislielāko ApoA, olbaltumvielu ABL daļiņās palielināšanos, kas saistīts ar samazinātu sirds slimību risku, teikts pētījumā [3] .
3. Veicina svara zudumu
Ja jūs domājat, kā ghee var palīdzēt zaudēt svaru, šeit ir fakts. Ghee tiek uzskatīts par veselīgāku variantu nekā sviests, jo tajā ir maz tauku. Jā, ghee ir veselīgi tauki, kas var palielināt tauku sadedzināšanu un paātrināt svara zudumu konjugētās linolskābes (CLA) klātbūtnes dēļ [4] Ghee samazina holesterīna līmeni, palielinot lipīdu līmeni, lai veicinātu vielmaiņu. Kad esat stresa stāvoklī, aknās rodas holesterīna pārpalikums, un gī iznīcinās jūsu ķermeni.
4. Palīdz gremošanu
Ghee ir lielisks sviestskābes avots, īsās ķēdes taukskābes, kas ir atbildīga par optimālu gremošanas veselības uzturēšanu [5] . Tas darbojas, samazinot iekaisumu, nodrošinot enerģiju resnās zarnas šūnām, atbalstot zarnu barjeras funkciju un stimulējot kuņģa skābes sekrēciju, kas palīdz pareizi sagremot pārtiku. Šī skābe papildus atvieglo arī aizcietējumus.
5. Stiprina kaulus
Nelielas ghee porcijas kopā ar maltīti var apmierināt jūsu K vitamīna prasības. K vitamīns ir neaizstājams vitamīns, kas palīdz uzturēt jūsu kaulus un zobus veselīgus un spēcīgus [6] . Šis vitamīns darbojas, palielinot kaulu olbaltumvielu (osteokalcīna) daudzumu, kas nepieciešams kalcija uzturēšanai kaulos.
6. Palielina imūnsistēmu
Nevienam nepatīk saaukstēšanās un simptomi, kas saistīti ar aizsērējušo degunu - galvassāpes un garšas sajūtas nav. Ājurvēda saka, ka gī var palīdzēt nomierināt aizsērējušo degunu, izmantojot to kā deguna pilienu līdzekli. Sviestskābes klātbūtne gī uztur siltumu no iekšpuses, tādējādi stimulējot T šūnu ražošanu un cīnoties pret mikrobiem.
7. Veicina acu veselību
Gī vai dzidrinātā sviestā ir daudz A vitamīna, antioksidanta, kam ir svarīga loma acu veselības aizsardzībā. Šis antioksidants ir pietiekami spēcīgs, lai likvidētu un neitralizētu brīvos radikāļus, kas uzbrūk makulas šūnām. Tas novērš makulas deģenerāciju un kataraktas attīstību, teikts pētījumā [7]
8. Novērš hroniskas slimības
Ghee satur lielu daudzumu A vitamīna, kas efektīvi darbojas, atbrīvojot no organisma brīvos radikāļus. Antioksidants, apvienojumā ar konjugēto linolskābi un sviestskābi ghī, kļūst par spēcīgu pretvēža vielu, kas varētu palīdzēt samazināt oksidatīvo stresu organismā. Turklāt šīs divas skābes palīdz novērst arī dažādas slimības [8]
9. Cīnās ar iekaisumu
Dažreiz iekaisums var būt normāla imūnā atbilde, kas palīdz aizsargāt ķermeni pret ārvalstu iebrucējiem. Bet, kad ilgstošs iekaisums var veicināt hronisku slimību attīstību. Saskaņā ar pētījumu ir pierādīts, ka ghī patēriņš kavē iekaisumu butirāta skābes klātbūtnes dēļ [9] . Tas novērsīs tādus iekaisuma apstākļus kā artrīts, Alcheimera diabēts, zarnu iekaisuma slimība utt.
10. Ir augsts smēķēšanas līmenis
Smēķēšanas punkts ir temperatūra, kurā eļļa sāk degt un smēķēt. Karsējot cepamo eļļu virs smēķēšanas temperatūras, tiek sadalīti svarīgi fitoinroti un tauki oksidējas un rodas kaitīgi brīvie radikāļi. Tomēr tas nenotiek gī gadījumā, jo tā smēķēšanas temperatūra ir augsta - 485 grādi pēc Fārenheita. Pārtikas cepšanai, sautēšanai un grauzdēšanai varat izmantot ghee.
11. Veicina ādas veselību
Kopš neatminamiem laikiem ghee ir plaši izmantots dažādos skaistumkopšanas rituālos. Ghee var radīt brīnumus jūsu ādai, pateicoties taukskābēm, kas darbojas kā barojošs līdzeklis. Taukskābes labi iedarbojas uz blāvu ādu un mitrina to. Desi ghee patēriņš ir ārkārtīgi labs, lai nodrošinātu jums mīkstu un elastīgu ādu un tādējādi aizkavētu novecošanos.
12. risina matu problēmas
Ghee satur neaizstājamās taukskābes, kas padara to par lielisku izvēli matu kopšanai. Tas darbojas kā dabisks mitrinātājs, pateicoties A vitamīna klātbūtnei [10] , nomierina arī sausu vai niezošu galvas ādu un blaugznas. Arī masējot matus ar ghee 15 līdz 20 minūtes, palielinās asinsrite un palielinās matu biezums.
13. Labi zīdaiņiem
Vai gī ir drošs zīdaiņiem? Jā, tas notiek, ja to lieto ierobežotā daudzumā. Kad mazuļi nav atkarīgi no mātes piena, viņi sāk zaudēt svaru. Tātad, dodot viņiem ghee, tas var palīdzēt viņiem iegūt svaru un saglabāt to. Pārliecinieties, ka jūs barojat mazuļus ar vienu tējkaroti ghī dienā. Turklāt, masējot zīdaiņus ar ghī, viņu kauli būs izturīgi un veseli.
Cik daudz Ghee jūs varat patērēt dienā?
Veseliem cilvēkiem vajadzētu patērēt 1 ēdamkaroti desi ghee dienā, lai gūtu visas priekšrocības. Atcerieties, ka ghee ir pilnīgi resns, tikai pārliecinieties, ka jums tā nav lielos daudzumos. Mērenība ir galvenais, kamēr jums ir ghee.
Kādi ir veselīgākie veidi, kā lietot Ghee?
- Cepšanai izmantojiet ghee, nevis kokosriekstu eļļu vai olīveļļu.
- Sautēšanai un cepšanai izmantojiet ghee, nevis jebkuru citu cepamo eļļu.
- Samainiet sviestu pret ghee, kamēr esat ar tvaicētiem rīsiem.
- [1]Chinnadurai, K., Kanwal, H., Tyagi, A., Stanton, C., & Ross, P. (2013). Ar augstu konjugēto linolskābi bagātinātais gī (dzidrināts sviests) palielina antioksidantu un antiaterogēno iedarbību Wistar žurku mātītēm. Lipīdi veselībā un slimībās, 12 (1), 121. lpp.
- [divi]Sharma, H., Zhang, X., Dwivedi, C. (2010). Gī (dzidrināta sviesta) ietekme uz lipīdu līmeni serumā un mikrosomu lipīdu peroksidāciju. Ayu. 31. panta 2. punkts, 134. – 140
- [3]Mohammadifard, N., Hosseini, M., Sajjadi, F., Maghroun, M., Boshtam, M., & Nouri, F. (2013). Mīkstās margarīna, sajauktās, gī un nehidrogenētās eļļas ar hidrogenētu eļļu ietekmes uz seruma lipīdiem salīdzinājums: randomizēta klīniskā taka. ARA ateroskleroze, 9 (6), 363–371.
- [4]Whigham, L. D., Watras, A. C. un Schoeller, D. A. (2007). Konjugētās linolskābes efektivitāte tauku masas samazināšanai: metaanalīze cilvēkiem. American Journal of Clinical Nutrition, 85 (5), 1203–1211.
- [5]Den Bestens, G., van Eunens, K., Groens, A. K., Venema, K., Reijngoud, D.-J. un Bakker, B. M. (2013). Īsās ķēdes taukskābju loma mijiedarbībā starp uzturu, zarnu mikrobiotu un enerģijas enerģijas metabolismu. Journal of Lipid Research, 54 (9), 2325–2340.
- [6]Booth, S. L., Broe, K. E., Gagnon, D. R., Tucker, K. L., Hannan, M. T., McLean, R. R.,… Kiel, D. P. (2003). K vitamīna uzņemšana un kaulu minerālais blīvums sievietēm un vīriešiem. American Journal of Clinical Nutrition, 77 (2), 512–516.
- [7]Wang, A., Han, J., Jiang, Y., & Zhang, D. (2014). A vitamīna un β-karotīna saistība ar ar vecumu saistītas kataraktas risku: meta-analīze. Uzturs, 30 (10), 1113–1121.
- [8]Joshi, K. (2014). Dokozaheksaēnskābes saturs ir ievērojami lielāks ghrita, kas sagatavots ar tradicionālo ajūrvēdas metodi. Ājurvēdas un integratīvās medicīnas žurnāls, 5 (2), 85.
- [9]Segain, J.-P. (2000). Butirāts inhibē iekaisuma reakcijas, izmantojot NFkappa B inhibīciju: sekas Krona slimībai. Gut, 47. panta 3. punkts, 397. – 403.
- [10]Karmakara. G. (1944). Gī kā A vitamīna avots Indijas diētās: Ēdiena gatavošanas ietekme uz pārtikas produktu vitamīnu saturu. Indijas Medicīnas Vēstnesis, 79 (11), 535–538.
