22 PĀRSTEIDZOŠI BRISELES KĀPOSTU IEGUVUMI VESELĪBAI

Ātriem brīdinājumiem Abonējiet tūlīt

Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiem

Just In

Pirms 6 stundām Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
Pirms 7 stundām Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
Pirms 9 stundām Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
Pirms 12 stundām Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis

Jāskatās

Nepalaid garām

Mājas Veselība Uzturs Uzturs oi-Amritha K By Amrita K. 2019. gada 16. janvārī

Briseles kāposti, krustziežu dārzeņu veids, ir vislabākais olbaltumvielu avots starp zaļajiem dārzeņiem. Tā kā garša ir nedaudz līdzīga kāpostu garšai, Briseles kāpostu var dēvēt par kopējo veselības paketi. Sākot no ^[1] aptaukošanās ar sirds slimībām, kāposti izskatās vienādi, palīdz palielināt enerģiju un veselīgu sejas ādu.

Tomēr Briseles kāposti kļūst par upuri izplatītam nepareizam uzskatam par sliktu reputāciju tā ievērojamās garšas dēļ. Bet tas notiek tikai tad, kad pārcepat brīnumdārzeņu. Briseles kāpostu var viegli iekļaut ikdienas uzturā, un tam ir dažādi veidi, kā to var pagatavot.

Briseles kāposti, kas pildīti ar barības vielām, kas noteikti pozitīvi ietekmē jūsu veselību, ir īpaši noderīgi jūsu veselībai ^[divi] acis, kauli, āda un jūsu vispārējā veselība.

Briseles kāpostu uzturvērtība

100 gramos neapstrādātu Briseles kāpostu ir 43 kcal enerģijas, 0,3 grami tauku, 0,139 miligrami tiamīna, 0,09 miligrami riboflavīna, 0,745 miligrami niacīna, 0,309 miligrami pantotēnskābes, 0,219 miligrami B6 vitamīna, 0,88 miligrami E vitamīna, 0,337 miligrami mangāna un 0,42 miligrami cinks. Pārējās uzturvielas ir

8,95 grami ogļhidrātu ^[3]
2,2 grami cukuru
3,8 grami uztura šķiedrvielu
3,48 grami olbaltumvielu
86 grami ūdens
450 mikrogrami beta-karotīna
61 mikrograms folāta
19,1 miligrams holīna
42 miligrami kalcija
1,4 miligrami dzelzs
23 miligrami magnija
69 miligrami fosfora
389 miligrami kālija
25 miligrami nātrija
38 mikrogrami A vitamīna
85 miligrami C vitamīna
177 mikrogrami K vitamīna

Briseles kāpostu ieguvumi veselībai

Piedāvājot virkni priekšrocību, zaļo dārzeņu patēriņš ir ārkārtīgi labs jūsu ķermenim.

1. Cīnās ar vēzi

Krustziežu dārzeņi ir pazīstami ar spēju samazināt vēža risku, jo tajā ir daudz vēža inhibitoru. Pētījumi atklāj, ka sēra saturs Briseles kāpostā palīdz jūsu ķermenim cīņā pret vēzi. Tiek apgalvots, ka sēram ir noteikta ietekme, ierobežojot prostatas rašanos, ^[4] barības vada un aizkuņģa dziedzera vēzis. Paralēli tam tiek minēts arī antioksidanta īpašības, kas noņem brīvos radikāļus, kas iznīcina veselīgās šūnas un paaugstina vēža risku.

2. Uzlabo kaulu veselību

Briseles kāposts ir bagāts ar K vitamīnu. Tam ir izšķiroša loma, uzlabojot kalcija uzsūkšanos un samazinot pārmērīgu tā izšķērdēšanu ar urīnu. Kalcijs ir nepieciešams, lai uzlabotu kaulu izturību un novērstu kaulu zudumu ^[5] kaulu minerālais blīvums. Tāpat arī daudz minerālvielu, piemēram, vara, mangāna, dzelzs un fosfora Briseles kāpostos, palīdz uzlabot kaulu stiprību un novērst ar kauliem saistītus jautājumus, piemēram, ^[6] osteoporoze.

3. Līdzsvaro hormonu līmeni

Ir konstatēts, ka gaistošie savienojumi, kas atrodas Briseles kāpostos, kopā ar aktīvajām sastāvdaļām pozitīvi ietekmē hormonu līmeņa pārvaldību jūsu ķermenī. Tas ietekmē ^[7] vairogdziedzeri un tās funkcijas, kas palīdz regulēt hormonu līmeni.

4. Uzlabo imūnsistēmu

Briseles kāpostiem ir labs C vitamīna daudzums, kas tiek norādīts uz vienu no dārzeņu galvenajām priekšrocībām. C vitamīns ir būtisks cilvēka imūnsistēmas uzlabošanai. Tas palīdz uzlabot imūnsistēmu, stimulējot balto asins šūnu veidošanos jūsu ķermenī. Darbojoties kā antioksidants, tas arī palīdz mazināt ^[8] hroniskas slimības un oksidatīvais stress.

5. Palīglīdzekļi grūtniecības laikā

Folijskābe ^[9] ir nepieciešams gaidošajām māmiņām, jo tas palīdz novērst nervu caurules defektus, kas ir izplatīts stāvoklis, kas katru gadu ietekmē tūkstošiem jaundzimušo. Briseles kāpostiem ir augsts folijskābes līmenis, tādējādi padarot to nepieciešamu grūtniecības laikā. Tomēr ieteicams konsultēties ar savu ārstu, ja plānojat svaigi iekļaut dārzeņu ikdienas uzturā.

6. Uzlabo gremošanu

Krustziežu dārzeņi ir pazīstami ar uztura šķiedrvielu saturu. Šķiedra palīdz uzlabot gremošanas procesu, samazinot aizcietējumus un izkārnījumos. Tas regulē ^[10] vienmērīga zarnu kustība caur gremošanas traktu, stimulējot peristaltisko kustību.

7. Palīdz asins recēšanu

Kā jau minēts, krustziežu dārzeņos ir daudz K vitamīna. Vitamīns palīdz paātrināt asins recēšanu, tādējādi samazinot ^{[vienpadsmit]} pārmērīgs asins zudums traumas gadījumā. K vitamīns nodrošina pareizu asins recēšanu visā ķermenī.

8. Samazina asinsspiedienu

Briseles kāpostam piemīt labs daudzums ^[12] kālijs, izšķirošs minerāls, kas nepieciešams pareizai ķermeņa darbībai. Kālijs ir vazodilatators, tas ir, tas palīdz, samazinot asinsvadu spiediena un spriedzes līmeni. Tas samazina sirds un asinsvadu sistēmas slodzi, tādējādi samazinot insulta, sirdslēkmes, koronāro sirds slimību un aterosklerozes risku.

9. Ātra dziedināšanas spēja

C vitamīnam Briseles kāpostos ir dažādas priekšrocības. Tas palīdz ražot kolagēnu, kas nepieciešams muskuļu, ādas un ^[13] audu šūnas. Regulāra dārzeņu lietošana palīdz ātrāk sadzīt brūces un ievainojumus.

10. Uzlabo vielmaiņu

B vitamīna grupas barības vielas, piemēram, folāts, riboflavīns, pantotēnskābe, B2 vitamīns utt., Nodrošina labāku un veselīgu vielmaiņas aktivitāti jūsu ķermenī. Regulāri lietoti ^[14] Briseles kāposti palīdzēs jūsu ķermenim pareizi sagremot pārtiku, absorbēt nepieciešamās barības vielas un arī ātrāk sadedzināt kalorijas.

11. Samazina iekaisumu

Glikozinolāti ^{[piecpadsmit]} Briseles kāpostā ir spēja kontrolēt jūsu ķermeņa reakciju uz iekaisumu. Tas palīdz jūsu ķermenim, mazinot sāpes, un ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no podagras, artrīta, oksidatīvā stresa un citiem iekaisuma apstākļiem.

12. Palīdz svara zudumam

Diētiskās šķiedras, kā zināms, pozitīvi un efektīvi ietekmē ķermeņa svara samazināšanu. Briseles kāpostu lietošana palīdzēs jums svara zaudēšanas centienos, jo šķiedra atbrīvo hormonu, ko sauc ^[16] leptīns, kas mazinās jūsu pastāvīgās tieksmes pēc uzkodām. Tas arī palīdz mazināt vēdera uzpūšanos un krampjus, kā arī iztīrīt resnās zarnas un zarnas. Tajā ir ļoti maz kaloriju.

13. Novērš diabētu

Briseles kāpostu antioksidants alfa-lipoīns ^[17] ir pierādīts, ka tas paaugstina jutību pret insulīnu, vienlaikus samazinot glikozes līmeni. Tas novērš izmaiņas, kas rodas oksidatīvā stresa dēļ, kas ir sastopams cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

14. Uzlabo acu veselību

Briseles kāposti ir bagāti ar ^[18] C vitamīns, kas, kā zināms, ietekmē redzes saglabāšanu. Tas uzlabo acu veselību, aizsargājot aci no tādām slimībām kā katarakta un citas ar vecumu saistītas redzes problēmas. Tāpat antioksidants zeaksantīns aizsargā radzeni no ārējiem bojājumiem, piemēram, makulas deģenerācijas.

15. Uzlabo asinsriti

Sēra savienojumiem Briseles kāpostos ir liela nozīme ESA darbībā ^[19] asinsrites sistēma. Regulārs krustziežu dārzeņu patēriņš palīdz uzlabot ķermeņa asinsriti.

16. Atbalsta skābekli

Vietnes bagātīgais saturs ^[divdesmit] biopieejamais dzelzs daudzums Briseles kāpostos spēlē galveno lomu sarkano asins šūnu veidošanās atbalstīšanā jūsu ķermenī. Palīdzot hematopoēzes procesam, tas palīdz audu skābekli.

17. Uzlabo enerģiju

Bagātīgais B vitamīna saturs Briseles kāpostos ir labvēlīgs ^{[divdesmitviens]} palielinot vitalitāti. Briseles kāpostu lietošana var palīdzēt jūsu ķermenim ražot un pareizi izmantot enerģiju.

18. Samazina holesterīna līmeni

Tvaicēti Briseles kāposti tiek ziņots, ka tām ir efektīva loma ^[22] holesterīna līmenis. Dārzeņos esošās uztura šķiedras apvienojas ar žultsskābēm zarnās, lai veiktu tā izeju no ķermeņa. Lai papildinātu žultsskābi, ķermenis izmantos holesterīnu, tādējādi samazinot esošo līmeni.

19. Uzlabo smadzeņu veselību

Antioksidanti Briselē dīgst, piemēram, ^{[2. 3]} vitamīni C un A efektīvi uzlabo atmiņu. Regulāra dārzeņu lietošana palīdz uzlabot un uzturēt jūsu smadzeņu veselību.

20. Palielina nervu darbību

Ir pierādīts, ka regulāra Briseles kāpostu lietošana nodrošina pareizu nervu sistēmas darbību. Vietnes bagātīgais saturs ^[24] dārzejā esošais kālijs, kas ir elektrolīts, iedarbina nervu sistēmu un muskuļus kopumā.

21. Uzlabo ādas kvalitāti

Bagāti ar C vitamīnu, antioksidantu, Briseles kāposti ir noderīgi jūsu ^[25] ādu, jo tā aizsargā ādu no jebkādiem oksidatīviem bojājumiem. Kontrolēts un regulārs krustziežu dārzeņu patēriņš palīdz uzlabot jūsu ādas struktūru un kvalitāti.

Veselības ieguvumi no asniem

22. Labi matu augšanai

Briseles kāposti ir pildīti ar minerālvielām un uzturvielām, piemēram, A, C, E un K vitamīniem, kā arī dzelzi, cinku un folijskābi, kas tieši veicina matu augšanu. Tas arī palīdz stiprināt vājus matu folikulus un ir noderīgs ^[26] galvas ādas veselība.

Veselīgu Briseles kāpostu receptes

1. Skūto Briseles kāpostu salāti

Sastāvdaļas ^[27]

5-6 Briseles kāposti,
1/2 tase grauzdētu valriekstu,
1 citrons,
3 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas,
1/2 tējkarotes sāls, un
1/2 tējkarotes melno piparu pulvera.

Norādījumi

Plāni sagrieziet Briseles kāpostu lapas.
Pievieno valriekstus.
Pusi citrona miziņu smalki sarīvē bļodā un izspiež otras puses sulu.
Pārlejiet ar olīveļļu un garšojiet ar sāli un pipariem.
Mest kombinēt.

2. Grauzdēti Briseles kāposti ar sinepju mērci

Sastāvdaļas

5-6 svaigi Briseles kāposti,
3 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas,
3 ēdamkarotes sāls,
3 tējkarote melno piparu,
2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa,
1 ēdamkarote graudainu sinepju un
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu.

Norādījumi

Uzkarsē krāsni līdz 450 ° F.
Bļodā samet kopā Briseles kāpostus, 2 ēdamkarotes eļļas, 1/2 tējkarotes piparu un 1/2 tējkaroti sāls.
Pārklāj ar alumīnija foliju.
Cepiet temperatūrā 450 ° F līdz zeltainam 20 minūtes.

Par ģērbšanos

Ēšanas kāposti svara zaudēšanai Asni samazinās svaru. Boldskis

Bļodā sajauciet ābolu sidra etiķi, 1 ēdamkaroti pētersīļu, sāli un piparus.
Pievieno atlikušo eļļu un nepārtraukti puto.

Un visbeidzot

Pievienojiet kāpostus mērcei un kārtīgi samaisiet.

Piesardzība

Lai gan nav īpašu pierādījumu, grūtniecības un zīdīšanas laikā ieteicams izvairīties no liela daudzuma Briseles kāpostu iekļaušanas uzturā.
Personām, kas cieš no kairinātu zarnu sindroma, vajadzētu izvairīties no Briseles kāpostiem, jo tas var pasliktināt stāvokli.
Personām, kuras lieto asins recēšanas zāles, piemēram, varfarīnu, vajadzētu izvairīties no Briseles kāposta, jo dārzeņā ir daudz K vitamīna.

Skatīt rakstu atsauces

[1]Štrombergs, J. (2015). Kale, Briseles kāposti, ziedkāposti un kāposti ir visas vienas burvju augu sugas. Vox, Vox Media, 10. lpp.
[divi]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). Vārīti Briseles kāposti: bagātīgs glikozinolātu un atbilstošo nitrilu avots. Funkcionālo pārtikas produktu žurnāls, 19, 91-99.
[3]Heimlers, D., Vignolini, P., Dini, M. G., Vincieri, F. F., & Romani, A. (2006). Vietējo Brassicaceae ēdamo šķirņu antiradikālā aktivitāte un polifenola sastāvs. Pārtikas ķīmija, 99 (3), 464-469.
[4]Podsekeks, A. (2007). Brassica dārzeņu dabiskie antioksidanti un antioksidantu spēja: pārskats. LWT-Pārtikas zinātne un tehnoloģija, 40 (1), 1.-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Kalcija uzņemšana un kaulu minerālais blīvums: sistemātiska pārskatīšana un metaanalīze. Bmj, 351, h4183.
[6]Levanders, O. A. (1990). Augļu un dārzeņu ieguldījums uztura minerālvielu uzņemšanā cilvēku veselībā un slimībās. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E. A. un Fenwick, G. R. (1986). Sākotnējie novērojumi par uztura diždadžu ietekmi uz vairogdziedzera darbību. Cilvēka toksikoloģija, 5. panta 1. punkts, 15. – 19.
[8]Singh, J., Upadhyay, A. K., Prasad, K., Bahadur, A., & Rai, M. (2007). Karotīnu, C vitamīna, E vitamīna un fenolu mainīgums Brassica dārzeņos. Pārtikas sastāva un analīzes žurnāls, 20 (2), 106-112.
[9]Malin, J. D. (1977). Kopējā folātu aktivitāte Briseles kāpostos: uzglabāšanas, apstrādes, vārīšanas un askorbīnskābes satura ietekme. Starptautiskais pārtikas zinātnes un tehnoloģijas žurnāls, 12 (6), 623-632.
[10]Makonels, A. A., Īstvuds, M. A. un Mičels, VD (1974). Dārzeņu pārtikas produktu fizikālās īpašības, kas varētu ietekmēt zarnu darbību. Pārtikas un lauksaimniecības zinātnes žurnāls, 25 (12), 1457-1464.
[vienpadsmit]Pedersens, F. M., Hambergs, O., Hess, K. un Ovesens, L. (1991). Uztura K vitamīna ietekme uz varfarīna izraisītu antikoagulāciju. Iekšējās medicīnas žurnāls, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Brokoļu un Briseles kāpostu lapu uzturvielu satura attiecība līdz nobriešanai un apaugļošana ar N, P, K un kūtsmēsliem. Kanādas Augu zinātnes žurnāls, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). Sistemātiska kopējo antioksidantu pārbaude diētiskajos augos. Uztura žurnāls, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Briseles kāpostu un kāpostu stimulējošā ietekme uz cilvēka zāļu metabolismu. Klīniskā farmakoloģija un terapija, 25 (1), 88-95.
[piecpadsmit]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). Rūgtums Briseles kāpostos (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): glikozinolātu un to sadalīšanās produktu loma. Pārtikas un lauksaimniecības zinātnes žurnāls, 34 (1), 73-80.
[16]Nyman, E. M. G., Svanberg, S. M., & Asp, N. G. L. (1994). Ūdens šķīstošo uztura šķiedru molekulmasas sadalījums un viskozitāte, kas izolēta no zaļajām pupiņām, briseles kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem pēc dažāda veida apstrādes. Pārtikas un lauksaimniecības zinātnes žurnāls, 66 (1), 83-91.
[17]Packer, L., Kraemer, K., & Rimbach, G. (2001). Lipoīnskābes molekulārie aspekti diabēta komplikāciju novēršanā. Uzturs, 17 (10), 888-895.
[18]Padayatty, S. J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J. H., ... & Levine, M. (2003). C vitamīns kā antioksidants: tā lomas novērtējums slimību profilaksē. Amerikas Uztura koledžas žurnāls, 22 (1), 18-35.
[19]Haslers, C. M. (1998). Funkcionālie pārtikas produkti: to nozīme slimību profilaksē un veselības veicināšanā. PĀRTIKAS TEHNOLOĢIJA - ŠAMPAŅA TAD ČIKAGO-, 52, 63-147.
[divdesmit]Ādamsons, Dž. W. (1994, aprīlis). Eritropoetīna un dzelzs metabolisma saistība ar sarkano asins šūnu veidošanos cilvēkiem. Semināros onkoloģijā (21. sēj., Nr. 2, papildinājums 3, 9. – 15. Lpp.).
[divdesmitviens]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Antioksidanti un cilvēku slimības: vispārīgs ievads. Uztura pārskati, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büler, M. W. (2010). Brokoļu un citu krustziežu dārzeņu diētiskās sastāvdaļas: ietekme uz vēža profilaksi un terapiju. Vēža ārstēšanas pārskati, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmers, J. E., Šaka, Dž., Svīnijs, M. I. un Vēbers, JT (2008). Antioksidanti un brīvo radikāļu savācēji insulta, traumatisku smadzeņu traumu un novecošanās ārstēšanai. Pašreizējā zāļu ķīmija, 15 (4), 404-414.
[24]Somjens, G. G. (1979). Ārpusšūnu kālijs zīdītāju centrālajā nervu sistēmā. Gada pārskats par fizioloģiju, 41 (1), 159-177.
[25]Šapiro, S. S. un Saliou, C. (2001). Vitamīnu loma ādas kopšanā. Uzturs, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). D vitamīna receptora trūkums ir saistīts ar samazinātu epidermas diferenciāciju un matu folikulu augšanu. Izmeklējošās dermatoloģijas žurnāls, 118 (1), 11-16.
[27]Virtuves gaisma. (2018. gada 30. oktobris). 40 veselīgi veidi kā pagatavot Briseles kāpostus [emuāra ziņojums]. Iegūts vietnē https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes