Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika aizmirsts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Augu vai vegānu piens ir visur. Sākot ar sīkiem kafijas veikaliem un beidzot ar ekstravagantiem restorāniem, augu izcelsmes piens vairs nav gardēžu greznība, bet gan ikdienas uztura sastāvdaļa. Vienu no nežēlīgākā piena pieaugošās popularitātes var attiecināt uz cilvēku populācijas samazināto spēju sagremot laktozi pēc zīdaiņa vecuma. Pētījumi ir norādījuši, ka aptuveni 90 procenti pieaugušo pasaulē ir viegli nepanesoši pret laktozi [1] . Otrs iemesls ir vegānisma parādīšanās - dzīvesveids, kura mērķis ir izslēgt visu veidu dzīvnieku izmantošanu un cietsirdīgu izturēšanos pret pārtiku, apģērbu vai citiem mērķiem.
Pieaugot pieprasījumam pēc augu izcelsmes piena, ļaujiet mums iepazīt dažus no visbiežāk sastopamajiem vegāniskā piena veidiem un to priekšrocībām jūsu ķermenī.
Kas ir augu izcelsmes piens?
Govs pienu, augu izcelsmes pienu vai vegānu pienu bez laktozes parasti ražo no mandelēm, Indijas riekstiem, auzām, rīsiem vai kokosriekstiem. Augu izcelsmes piens, ko dēvē arī par mylk, ir ne tikai bez cietsirdības, bet tam piemīt arī dažādi papildu priekšrocības . Zems tauku daudzums šāda veida milkos kopā ar labu olbaltumvielu saturu padara vegānu pienu par lielisku alternatīvu govs vai kazas pienam - būtībā pienam, kurā ir laktoze.
Diēta bez piena palīdz jūsu ķermenim un vispārējai veselībai dažādos veidos, piemēram, uzlabojot gremošanu, novēršot pūtītes, veicinot svara zudumu, uzlabojot vielmaiņu un enerģijas līmeni, un neizraisa iekaisumu, kas varētu izraisīt neveselīgu zarnu baktēriju augšanu, kas saistītas ar dažas hroniskas slimības vai apstākļi, ieskaitot zarnu noplūdi.
Šajā rakstā mēs aplūkosim dažus visbiežāk sastopamos augu izcelsmes piena veidus un to, kā tie palīdz popularizēt veselīgu dzīvesveidu.
1. Es esmu Piens
Pētījumos visbiežāk tiek izmantots govs piena aizstājējs, ka sojas piens ir uztura ziņā līdzsvarotākais no augu izcelsmes piena alternatīvām. Pētījumā augu izcelsmes piens salīdzināts ar citu līdzīgu iespēju pienu, un govs piens, kā arī sojas piens ir vistuvāk govs pienam. Izgatavots no sojas pupiņām, piena veids ir piemērots tiem, kuri nepanes laktozi.
Ieguvumi
- Bagāts ar olbaltumvielas , sojas piens var palīdzēt līdzsvarotu uzturu.
- Uztura estrogēna un progesterona avoti, kas atrodami sojas pienā, palīdz hormonu līmeņa līdzsvarā sievietēm menopauzes laikā.
- The augu izcelsmes piens ir arī bez holesterīna un pildīts ar neaizvietojamiem mononepiesātinātiem taukiem un polinepiesātinātām taukskābēm (labie puiši), kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un veicināt sirds un asinsvadu veselību.
Blakus efekti
- Sojas pienā ir augsts kaloriju saturs, kas var izraisīt svara pieaugumu.
- Tā kā soja ir viens no izplatītākajiem alergēniem, dzeramais sojas piens dažiem cilvēkiem var izraisīt pietūkumu, nātreni, caureju, vēdera uzpūšanos, galvassāpes un vemšanu.
- Jauni bērni ir arvien vairāk pakļauti alerģijai pret soju.
2. Mandeļu piens
Otrs populārais variants vegānu pienā, Mandeļu piens tiek pagatavots, mērcējot mandeles ūdenī un pēc tam sajaucot un nosusinot cietās vielas. Nesaldinātā mandeļu pienā ir maz kaloriju un maz ogļhidrātu - tāpēc tas ir piemērots diētai ar zemu ogļhidrātu saturu. Pētnieki ir ierosinājuši, ka mandeļu piens ir efektīva alternatīva bērniem un pieaugušajiem, kuri cieš no alerģijām vai piena nepanesamības. Salīdzinot ar rīsiem un sojas pienu, mandeļu pienā dabiski ir visvairāk vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot varu, cinku, dzelzi, magniju, kalciju, kāliju utt.
Ieguvumi
- Tam ir augsts mononepiesātināto taukskābju (MUFA) saturs, kas var palīdzēt svara zaudēšanā un svara regulēšana .
- Šis vegānu piens ir dabiski labs antioksidanta E vitamīna avots.
- Nesaldināts mandeļu piens nepaaugstina cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir izdevīgs cilvēkiem ar cukura diabētu.
Blakus efekti
- Daži zīmoli Mandeļu piens satur pievienotu cukuru, kas nav veselīgs papildinājums.
- Daudzi zīmoli satur tādas piedevas kā karagināns, lai sabiezētu un novērstu atdalīšanos, kas var izraisīt zarnu iekaisumu un bojājumus.
- Personām ar alerģiju no koku riekstiem vajadzētu izvairīties no mandeļu piena.
- Tas nav vēlams bērniem jo tajā ir maz olbaltumvielu un kaloriju.
3. Auzu piens
Dabiski salds no auzām, auzu piens ir barojošs un satur šķīstošās šķiedras. Bagātināts ar vitamīniem un kalciju pienā ir zems piesātināto tauku saturs. Tajā esošās šķīstošās šķiedras piešķir pienam krēmīgu tekstūru, un, salīdzinot ar citiem augu izcelsmes piena veidiem, auzu pienā ir vislielākais kaloriju un ogļhidrātu daudzums. Vienmēr izvēlieties auzu pienu bez lipekļa.
Ieguvumi
- Tas ir izdevīgi cilvēkiem ar lipekļa nepanesamība vai celiakija.
- Auzu pienā ir daudz beta-glikānu (šķīstošās šķiedras), kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
- Šis vegānu piens bieži tiek stiprināts ar kalciju un D vitamīnu kaulu veselība .
- Auzu pienā šķīstošās šķiedras palīdz palēnināt gremošanu un ilgāk uztur sāta sajūtu.
- Tas arī palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs.
Blakus efekti
- Izvairieties no saldināta vai aromatizēta auzu piena, jo tajā ir daudz cukura.
- Auzu piens ar pievienotu cukuru var ietekmēt gremošanas veselība un varētu mainīt zarnu mikrobiomu.
4. Kaņepju piens
Izgatavots no zemes, izmērcētām kaņepju sēklām, kaņepju piens nesatur Cannabis sativa psihoaktīvo komponentu. Daudz olbaltumvielu un nepiesātināto omega-3 un omega-6 tauku, kaņepju piens dabiski nesatur ogļhidrātus. Tomēr daži zīmoli ir pievienojuši cukuru, kas sastāv no brūno rīsu sīrupa, iztvaicētas niedru sulas vai niedru cukura.
Ieguvumi
- Pētījumi norāda, ka nearomatizēts kaņepju piens var palīdzēt samazināt cilvēka kopējo holesterīna līmeni.
- Tā kā tajā ir daudz omega-3 taukskābju, ko sauc par alfa-linolēnskābi (ALA), kaņepju piens var palīdzēt samazināt sirds slimību un iekaisuma risku.
- Omega-6 un omega-3 taukskābju klātbūtne var veicināt ādas veselību.
5. Kokosriekstu piens
Šis piena veids ir izgatavots no kokosriekstu baltās mīkstuma. Kokosriekstu pienam ir patīkama garša, un tajā ir mazāk olbaltumvielu nekā mandeļu pienā. Salīdzinot ar citiem augu izcelsmes piena veidiem, kokosriekstu piens satur nelielu daudzumu labvēlīgu vidējas ķēdes triglicerīdu, kas ir noderīgi cilvēka veselībai.
Ieguvumi
- The triglicerīdu tauki kokosriekstu pienā palīdz uzlabot enerģijas līmeni.
- Tas var palīdzēt uzlabot cilvēka imūnsistēmu.
- Vidējas ķēdes triglicerīdi (MCT) var palīdzēt uzlabot indivīda sirds veselību, veicinot ABL (labā) holesterīna līmeni un samazinot ar sirds un asinsvadu slimībām saistīto kaitīgo zema blīvuma lipoproteīnu (sliktā holesterīna) līmeni.
Blakus efekti
- Tas ir bagāts ar piesātinātie tauki kas var izraisīt ZBL (sliktā) holesterīna līmeņa paaugstināšanos un palielināt sirds slimību un insulta risku.
- Pārāk daudz piena lietošana var izraisīt svara pieaugumu.
- Kokosriekstu piens satur arī fermentējamus ogļhidrātus, kas cilvēkiem ar kairinātu zarnu sindromu var izraisīt gremošanas traucējumus, piemēram, caureju vai aizcietējumus.
- Personas, kurām ir alerģija pret koku riekstiem, var lietot kokosriekstu pienu, tomēr daži tajā esošie proteīni var izraisīt alerģiskas reakcijas, piemēram, sāpes vēderā, sliktu dūšu, vemšanu, caureju un niezi vai mutes, rīkles, acu vai ādas kairinājumu.
6. Rīsu piens
Izgatavots, apvienojot daļēji slīpētus rīsus un ūdeni, rīsu piens ir salds aromāts un ir dažādu garšu. Tā kā tas nāk no graudiem, rīsu pienā ir augsts ogļhidrātu saturs. Rīsu piens ir visvairāk hipoalerģisks salīdzinājumā ar citām iespējām, un tajā ir vislielākais mangāna un selēna daudzums, salīdzinot ar citiem piena aizstājējiem.
Ieguvumi
- Klātbūtne antioksidanti pienā palīdz novērst infekciju rašanos un uzlabo imūnsistēmu.
- Rīsu pienā ir ļoti zems tauku saturs, tāpēc tas ir piemērots svara zaudēšanas diētai.
- Tas ir izdevīgi cilvēkiem, kuri cieš no holesterīna.
- Labs B vitamīnu avots, rīsu piens var palīdzēt uzlabot vielmaiņu, cirkulāciju un nervu darbību.
- Ir pierādīts, ka tas veicina sirds un asinsvadu veselību.
Blakus efekti
- Tajā ir daudz ogļhidrātu, tāpēc tā ir vismazāk vēlamā izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu.
- Nekontrolēta rīsu piena lietošana var izraisīt zīdaiņu un bērni neorganiskā arsēna līmeņa dēļ.
Daži no citiem izplatītākajiem augu izcelsmes piena veidiem ir linsēklu piens, kas ir viens no labākajiem omega-3 taukskābju augu avotiem, Indijas riekstu piens, kas ir laba alternatīva tiem, kas vēro kalorijas un ogļhidrātus, un zemesriekstu piens, kas ir lielisks omega-6 taukskābju avots.
Pēc pēdējās piezīmes ...
Lai arī piena pienam ir savas priekšrocības, dažādos pētījumos un ziņojumos ir norādīts, ka augu izcelsmes piens aizvien vairāk nāk par labu pieauguša cilvēka veselībai. Salīdzinājumam, vegānu pienā ir mazāks cukura un kaloriju daudzums, tas neizraisa ICF-1 hormonu izdalīšanos (saistīts ar vēža šūnu augšanu un pūtītēm) un ir viegli sagremojams.
Tomēr daži no šī augu izcelsmes piena mīnusiem ir tādi, ka tajos ir maz olbaltumvielu, kalcija un dažu vitamīnu un minerālvielu, tādējādi liekot meklēt aizstājējus. Kopumā augu izcelsmes dzērieni nav precīzs govs piena aizstājējs, bet tie ir nežēlīgi un nedaudz veselīgāki. Pieaugušam cilvēkam labākais ir augu izcelsmes piens.
Skatīt rakstu atsauces- [1]Ozols, S. J., & Jha, R. (2019). Probiotiku ietekme laktozes nepanesības gadījumā: sistemātisks pārskats. Kritiskas atsauksmes pārtikas zinātnē un uztura jomā, 59 (11), 1675-1683.
