BELE OBBATTU RECEPTE: KĀ PAGATAVOT PURAN POLI MĀJĀS

Ātriem brīdinājumiem Abonējiet tūlīt

Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiem

Vienkārši iekšā

Pirms 6 stundām Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
Pirms 7 stundām Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
Pirms 9 stundām Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
Pirms 12 stundām Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis

Jāskatās

Nepalaid garām

Mājas Receptes Oi-Lekhaka receptes Ievietoja: Sowmya Subramanian| 2017. gada 21. augustā

Bele obbattu ir autentisks Karnataka saldums, kas tiek gatavots svētku laikā un citos īpašos gadījumos. To gatavo, pildot jaggery-dal pildījumu maida mīklā un velmējot to plakanajā rotā un pagatavojot uz pannas.

Bele holige ir pazīstams arī kā slavenais Puran Poli no Maharaštras. Tas ir sagatavots ar nelielām variācijām dažādās valsts daļās. Struktūra, pildījums un noteiktas sastāvdaļas ir vietējās konkrētajā reģionā. Tomēr ēdiena pagatavošanas process paliek nemainīgs.

Puran poli ir garlaicīgs process, lai sagatavotos mājās, un patērē daudz jūsu laika un uzmanības. Galvenā daļa ir iegūt pareizo konsistenci gan mīklas, gan pildījuma tekstūrai. Ja vēlaties gatavot šo jauko saldumu mājās, turpiniet lasīt soli pa solim sniegto procedūru kopā ar attēliem un videoklipu par to, kā pagatavot bele obbattu.

BELE OBBATTU RECEPTES VIDEO

BELE OBBATTU RECEPTE | KĀ PADARĪT PURAN POLI MĀJĀS BELE HOLIGE RECEPTE Bele Obbattu recepte | Kā padarīt Puran Poli mājās Bele Holige receptes sagatavošanas laiks 6 stundas Gatavošanas laiks 1H Kopējais laiks 7 stundas

Recepte Autors: Kavyashree S.

Receptes veids: Saldumi

Pasniedz: 5-6 obbattus

Sastāvdaļas

Sooji (manna) - 1 glāze

Maida (universālie milti) - 1/2 tase

Kurkuma pulveris - 1 tējkarote

Ūdens - 4 tases

Eļļa - 8 ēdamk + eļļošanai

Toor dal - 1 glāze

Džegerijs - 1 glāze

Rīvēts kokosrieksts - 1 glāze

Elaichi sēklas (kardamona pākstis) - 2

Kā sagatavoties

1. Pievienojiet sojas, maida un kurkuma pulvera šķipsnu.

2. Labi samaisa.

3. Pamazām pievienojiet 3/4 tasi ūdens un mīciet to vidēji stingrā mīklā.

4. Pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas un atkal mīciet.

5. Pievienojiet vēl 3 ēdamkarotes eļļas un pārklājiet to.

6. Atpūtiet to apmēram 4-5 stundas.

7. Pa to laiku paņemiet toor dal plītī.

8. Pievienojiet 3 tases ūdens un šķipsnu kurkuma pulvera.

9. Spiediet to līdz 4 svilpēm un ļaujiet tai atdzist.

10. Vienlaikus pievienojiet jaggery uz sakarsētas pannas.

11. Pievienojiet 1/4 tasi ūdens.

12. Ļaujiet tam pagatavot, līdz jaggery izšķīst un kļūst par biezu sīrupu.

13. Tikmēr noņemiet lieko ūdeni no vārīta dala un pievienojiet to maisītāja burkā.

14. Pievienojiet sarīvētu kokosriekstu un elaichi sēklas un labi sasmalciniet.

15. Kad ir pabeigts jaggery sīrups, pievienojiet malto maisījumu pannā.

16. Maisiet nepārtraukti, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās, līdz ūdens no jaggery iztvaiko.

17. Maisījums sāks atstāt sānus un savākties līdz centram.

18. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.

19. Rullējiet pildījumu vidēja lieluma plaukstās.

20. Vēlāk ieeļļojiet plastmasas loksni un rullīti ar eļļu.

21. Paņemiet vidēja izmēra mīklas daļu un mīciet to vēl nedaudz.

22. Viegli izlīdziniet mīklu un ievietojiet pildījumu centrā.

23. Aizveriet atvērtos galus ar mīklu un uz augšu pievienojiet eļļas pilienu.

24. Novietojiet to uz ietaukotās plastmasas loksnes un ar rullīti piespiediet plakanā plānā rotā.

25. Pārlieciet to pār apsildāmu pannu un uzmanīgi noņemiet plastmasas loksni.

26. Ļaujiet tam pagatavot vienā pusē, bet otrā pusē ielejiet dažus pilienus eļļas.

27. Pārlieciet to un ļaujiet tam pagatavot, līdz mīkla kļūst gaiši brūna.

Instrukcijas

1. Jo vairāk jūs mīcāt mīklu un ļaujiet tai atpūsties, jo mīkstāka tā kļūst, veidojot poli.
2. Toor dal un ūdens attiecībai jābūt 1: 3.
3. To var izgatavot ar chana dal, nevis toor dal.
4. Labāk ir pievienot mazāku daudzumu jaggery sīrupam, pretējā gadījumā sabiezēšana prasīs daudz laika.
5. Ritinot poli, pārliecinieties, ka to vienmēr ritināt pret sevi, pagriežot plastmasas loksni.
6. Obbattu vienmēr jāpasniedz ar virsu gī.

Uztura informācija