Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika ignorēts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Sharad Pawar tiks izrakstīts no slimnīcas 2 dienu laikā
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Rīsi, Indijas virtuves galvenais ēdiens, var radīt brīnumus, ja runa ir par jūsu vispārējo veselību. Rīsi ir vairākās krāsās, formās un izmēros, un vispopulārākie ir baltie rīsi un brūnie rīsi.
Saskaņā ar skaitļiem visbiežāk tiek patērēti baltie rīsi, bet brūnie rīsi tiek plaši atzīti par veselīgāku variantu - norādot uz šķirnes pieaugošo popularitāti.
Vai ir kāda atšķirība starp baltiem un brūniem rīsiem? Brūnie rīsi un baltie rīsi ir lieliski cietes avoti. Neskatoties uz abiem rīsu veidiem vienādām priekšrocībām, brūnos rīsus noteiktā veidā uzskata par augstākiem par baltajiem. Apskatīsim šo divu dažādu veidu rīsu šķirņu ieguvumus veselībai.
Mēs aplūkosim galvenās atšķirības starp brūnie rīsiem un baltajiem rīsiem un to, kā tie ietekmē veselības stāvokli un jūsu vispārējo veselību.
Brūnie rīsi pret baltajiem rīsiem
Brūnie rīsi ir pilngraudu rīsu veids, un tie ir daudz barojošāki nekā baltie rīsi. Atšķirībā no baltajiem rīsiem klijas tiek saglabātas, tāpēc brūnie rīsi ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu avots. Vienīgā krasā atšķirība, kas rodas starp baltiem un brūniem rīsiem, ir veids, kā tie tiek pagatavoti pirms nonākšanas tirgū
[1] .
Balto rīsu nesaturamo slīpēšanas procesu dēļ nav visu uzturvielu. Arī šie slīpētie rīsi tiek pulēti, pirms tie nonāk tirgū. Šajā procesā bez sēnalas un kliju noņemšanas tiek noņemtas arī nepieciešamās uzturvielas [divi] .
1. Glikēmiskais indekss
Glikēmiskais indekss ir vissvarīgākais indekss, kas klasificē pārtikas produktu pēc tā, cik ātri tas paaugstinās cukura līmeni asinīs organismā. Jo augstāks ir GI, jo ātrāk ēdiens tiks sagremots un otrādi.
Pārtikas produktu lietošana ar zemu GI ir lieliska svara zaudēšanai, bada problēmu ierobežošanai, sirds slimību profilaksei utt. Saskaņā ar ziņojumiem tiek teikts, ka balto rīsu GI ir augstāks nekā brūnie rīsi. Tomēr ĢIN atšķiras vēl vairāk atkarībā no rīsu daudzuma, ko cilvēks ēd [3] .
Piezīme : Basmati rīsu GI atšķiras no jasmīna rīsiem vai garengraudu rīsiem [4] .
2. Kaloriju saturs
Pārtikas kaloriju saturs ir otra svarīgākā sastāvdaļa, kas palīdz izlemt, kādas priekšrocības ēdiens dod jūsu cilvēka ķermenim [5] . Brūnie rīsi vienā porcijā parasti satur nedaudz augstākas kalorijas nekā baltie rīsi [6] [7] .
Brūnie rīsi satur arī vairāk kaloriju, vairāk ogļhidrātu un vairāk tauku nekā baltie rīsi. Būdams pilngraudu, brūno rīsu patēriņš neveicinās pēkšņu svara pieaugumu.
3. Šķiedru saturs
Runājot par veselīgu šķiedrvielu saturu, brūnajiem rīsiem ir liela priekšrocība [8] . Brūnie rīsi satur vairāk šķiedrvielu un antioksidantu, kā arī daudz svarīgākus vitamīnus un minerālvielas [9] . 100 grami (3,5 unces) vārītu brūno rīsu nodrošina 1,8 gramus šķiedrvielu, savukārt 100 grami balto rīsu nodrošina tikai 0,4 gramus šķiedrvielu [10] .
4. Arsēna saturs
Arsēns ir ķīmiskais elements, kas atrodams gandrīz visos pārtikas produktos un dzērienos, bet parasti ir tikai nelielos daudzumos, un lielos daudzumos tas var būt toksisks jūsu ķermenim [vienpadsmit] . Tas var palielināt hronisku slimību, tostarp vēža, sirds slimību un 2. tipa cukura diabēta, risku [12] [13] .
Brūnie rīsi parasti ir augstāki arsēnā nekā baltie rīsi. Bet tam nevajadzētu būt problēmai, ja jūs daudzkārt ēdat rīsus kā daļu no daudzveidīgas diētas [14] [piecpadsmit] .
5. Svara regulēšana
Pētījumi apstiprina apgalvojumu, ka brūno rīsu, nevis balto, ēšana var arī ievērojami samazināt svaru, ķermeņa masas indeksu (ĶMI) un vidukļa un gurnu apkārtmēru [16] . Brūnie rīsi ir labākais risinājums svara zaudēšanai, jo tiem ir zems enerģijas blīvums [17] .
6. Diabēta risks
Brūnie rīsi satur ļoti daudz magnija un šķiedrvielu, kas palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs organismā. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem tiek teikts, ka brūno rīsu lietošana samazina 2. tipa diabēta risku [18] .
Balto rīsu nomaiņa ar brūniem rīsiem var palīdzēt samazināt cukura līmeni organismā un arī samazināt 2. tipa cukura diabēta risku [19] . Brūno rīsu GI ir 50, bet balto - 89, tas nozīmē, ka baltie rīsi paaugstina cukura līmeni asinīs daudz ātrāk nekā brūnie rīsi.
7. Sirds slimību risks
Pateicoties lignāniem, kas atrodami brūnajos rīsos, tas palīdz aizsargāt cilvēka sirdi pret slimībām [divdesmit] . Ir pierādīts, ka lignāni samazina tauku daudzumu asinīs, pazemina asinsspiedienu un mazina iekaisumu artērijās [divdesmitviens] .
Brūno rīsu, nevis balto rīsu lietošana var palīdzēt viegli samazināt ar sirdi saistītos riskus. Brūnie rīsi satur arī augstu labā holesterīna līmeni [22] .
Tātad, kurš no tiem ir labāks variants?
Ja jūs vienkārši interesē laiku pa laikam piepildīt vēderu, neuztraucoties par pieaugošo vidukļa līniju, tad baltie rīsi ir domāti jums. Bet jūsu apēstais rīsu daudzums ir tieši proporcionāls jūsu uzņemto kaloriju daudzumam, tāpēc jums ir jāsaglabā cilne par patērēto daudzumu. Tāpēc vingrošana ir obligāta, lai sadedzinātu tās papildu kalorijas, kuras baltie rīsi jums dāvina.
Brūnie rīsi ir veselīga sirds veselībai pārtika, kā arī pasargā jūs no dažādām slimībām un slimībām, piemēram, vēža un diabēta. Tas ir arī bagātināts ar pretiekaisuma īpašībām. Šis rīsu veids ir noderīgs arī svara zaudēšanas ceļojumam, jo tas ne tikai palīdzēs zaudēt svaru, bet arī palīdzēs saglabāt veselīgu svaru.
Tur var norādīt, ka brūnie rīsi parasti ir vairāk barojoši nekā baltie rīsi. Tajā ir vairāk šķiedrvielu, magnija un citu uzturvielu, un tas nav mākslīgi bagātināts ar tādām uzturvielām kā baltie rīsi. Tomēr jebkura veida rīsi var būt daļa no veselīga uztura, un nekas slikts, ja šad un tad ēdat dažus baltos rīsus.
Piezīme : Ja vēlaties diētai pievienot rīsus, bet neesat pārliecināts, konsultējieties ar savu diētas ārstu.
