Just In
- Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Nepalaid garām
- Trīs zvejnieki baidījās miruši, kad kuģis saduras ar laivu pie Mangaluru krastiem
- Pēc pozitīva koronavīrusa testa Medvedevs izstājas no Montekarlo meistariem
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Kraukšķīgais jērs ir diezgan populāra uzkoda, ko mēs pasūtām ķīniešu restorānos, taču reti mums ienāk prātā, ka šo vieglo ķīniešu ēdienu recepti var pagatavot arī mājās. Šajā aitu receptē esošā Szechuan mērce ir galvenā sastāvdaļa. Veikalos acīmredzami nopirkt Szechuan mērci no plaukta, taču, lai to pagatavotu pats mājās, šī ķīniešu ēdiena recepte piešķir autentiskāku garšu.
Lai pagatavotu kraukšķīgu jēru, nepieciešamas dažas ķīniešu pamata garšvielas, kuras visbiežāk izmanto austrumu virtuvē. Šī ķīniešu ēdienu recepte nav tehniski sarežģīta, piemēram, pelmeņi. Šo aitas gaļas recepti ir viegli pagatavot, izmantojot ķīniešu garšvielas, ja jums ir pamatideja par to, kā garšo Szechuan mērce.
Kraukšķīgā jēra sastāvdaļas:
1. Jēra kauliņš 300 grami (rupji sasmalcināts)
2. Kukurūzas milti 1 glāze
3. Zaļās čilli 3-4 maltas
4. Malti melnie pipari 1 ēdamkarote
5. Sausie sarkanie čili 5 (smalki sagriezti)
6. Ķiploku 6 krustnagliņas (sasmalcinātas)
7. Ingvera 2 collu gabals (sasmalcināts)
8. Sarkanais čilli pulveris 1 tējkarote
9. Bambusa dzinumi 4-5 (sasmalcināti)
10. Zaļo zvanu pipari vai paprika 1 (sagriezti garās sloksnēs)
11. Sojas mērce 3 ēdamkarotes
12. Austeru mērce 1 ēdamkarote
13. Šerija vārīšana 2 ēdamkarotes
14. Sāls pēc garšas
15. Eļļojiet pusi pannas, lai ceptu dziļi
Kraukšķīgā jēra procedūra:
- Kad jūs sasmalcināt gaļu, tai nevajadzētu pārvērsties par malto gaļu. Sasmalciniet to caur plašu rīvi vai ar nazi sagrieziet lietu sloksnes. Izvēlieties mazāk treknu gaļas dzērienu.
- Kukurūzas miltus sajauciet ar sasmalcinātām zaļām čilli, sāls un piparu domuzīmi. Ielieciet tajā gaļu, kamēr jūs dziļā pannā cepat eļļu.
- Gaļu dziļi apcep, līdz tā uz vidējas liesmas kļūst zeltaini brūna. Eļļu izkāš un pārējo iemērc ar audiem. Turiet to malā
- Paņemiet citu pannu un uzkarsējiet 2 ēdamkarotes eļļas. Vispirms pievienojiet sarkanās čilli un pagaidiet, līdz tā labi apcep. Jūs to uzzināsiet pēc spēcīgās smaržas, kas liks jums šķaudīt.
- Pagrieziet liesmu līdz minimumam un sautējiet ķiplokus un ingveru 2 minūtes, līdz tie pareizi pagatavojas. Tagad pievienojiet tam sarkano čilli pulveri, bambusa dzinumus un papriku.
- Pārklājiet un vāriet vēl 2 minūtes, pirms tam pievienojat mērces un gatavojiet šeriju. Tvaicējiet to vēl 2 minūtes un pievienojiet ceptu gaļu.
- Lēnām iemaisiet to un pievienojiet tam tikai glāzi ūdens un sāli. Ļaujiet tai burbuļot un iemērciet ūdeni 3-4 minūtes. Tad mērces sabiezēšanai pievieno 1 ēdamkaroti kukurūzas miltu.
Jūs varat pasniegt kraukšķīgu lampu, kas rotāta ar sasmalcinātiem sīpoliem un pētersīļiem