Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika aizmirsts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Ghugni ir populārs bengāļu ielu ēdiens, kas ir labi pazīstams arī citos Ziemeļindijas štatos. Tradicionālo ghugni gatavo, pagatavojot baltu vai dzeltenu mataru visā garšvielu krājumā un pasniedzot kā chaat.
Bengāļu ghugni Ziemeļindijā tautā tiek dēvēts par ghugni chaat, un tā ir lūpas smeldzoša uzkoda, ko īpaši var baudīt musonu vakaros. Ghugni var pagatavot arī kā piedevu un ēst kopā ar pav, luchi vai roti.
Tradicionāli bhaja masala tiek izmantots, lai padarītu šo chaat unikālu pēc garšas. Košļājamais baltais matars un sulīgās garšvielas, kas pagatavotas kopā ar to, padara šo uzkodu neatvairāmu. Tamarinda čatnijas pievienošana palielina garšas sajūtas un ļauj jums lūgt vairāk.
Ja vēlaties izmēģināt šo recepti mājās, šeit ir video, kam seko detalizēta soli pa solim procedūra ar attēliem par Ghugni pagatavošanu.
GHUGNI VIDEO RECEPTE
GHUGNI RECEPTE | KĀ PADARĪT BENGALI SUSAJU MATARU GHUGNI | GHUGNI CHAAT receptes | BENGALI GHUGNI RECEPTE Ghugni recepte | Kā padarīt bengāļu sauso Matar Ghugni Ghugni Chaat recepte | Bengāļu Ghugni receptes sagatavošanas laiks 8 stundas 0 minūtes Gatavošanas laiks 40 miljoni Kopējais laiks 8 stundas 40 minūtesRecepte Autore: Meena Bhandari
Receptes veids: uzkodas
Pasniedz: 4
Sastāvdaļas-
White kill - 1 glāze
Ūdens - 6½ tases + skalošanai
Sāls pēc garšas
Žāvēti sarkanie čilli - 1
Kali elaichi (melnais kardamons) - 1
Zaļais kardamons - 1
Kanēļa standziņa - collu gabals
Jeera - 3 tējk
Methi sēklas (mātītes sēklas) - 1 tējkarote
Eļļa - 2 ēd.k.
Lauru lapa - 1
Sīpoli (sasmalcināti) - 1 glāze + 2 ēdamk
Ingvera-ķiploku pasta - 1 ēdamkarote
Tomātu biezenis - 1 glāze
Zaļā čilli (sasmalcināta) - 2 tējk
Kurkuma pulveris - t tējk
Sarkanais čilli pulveris - 1 tējkarote
Vārīti kartupeļi (nomizoti un sagriezti kubiņos) - 1 glāze
Jeera pulveris - 1 tējkarote
Tamarinda čatnijs - 1 ēdamkarote
Bhaja masala - 1 tējkarote
Koriandra lapas (sasmalcinātas) - rotāšanai
Kā sagatavoties-
1. Pievienojiet balto matāru sietā.
2. Noskalojiet to ar ūdeni.
3. Pārnes bļodā un ielej 6 tases ūdens.
4. Ļaujiet tai uzsūkties 7-8 stundas.
5. Kad tas ir iemērc, pievienojiet to kopā ar ūdeni ātrvārāmajā katlā.
6. Pievienojiet tējkaroti sāls.
7. Pievienojiet ceturtdaļu tasi ūdens.
8. Pagatavojiet to ar spiedienu līdz 2 svilpēm un ļaujiet spiedienam plītī nosēsties.
9. Pa to laiku uzkarsētā pannā pievienojiet žāvētus sarkanos čilli.
10. Pievienojiet melno un zaļo kardamonu.
11. Pievienojiet kanēļa standziņu un tējkaroti jeera.
12. Pēc tam pievienojiet meti sēklas un sausi cepeti 2 minūtes, līdz mainās krāsa.
13. Pārnes to maisītāja burkā.
14. Sasmalciniet to smalkā pulverī un turiet malā.
15. Uzkarsētā pannā pievienojiet eļļu.
16. Pievienojiet 2 tējkarotes jeera.
17. Pievieno lauru lapu un sautē.
18. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet 2-3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
19. Pievienojiet tomātu biezeni un kārtīgi samaisiet.
20. Pievienojiet ingvera-ķiploku pastu un sasmalcinātas zaļās čilli.
21. Labi samaisa.
22. Pievieno kurkuma pulveri, sāli un sarkano čilli pulveri.
23. Pievienojiet vārītos kartupeļu kubiņus un samaisiet.
24. Pievienojiet vārītu matāru un kārtīgi samaisiet.
25. Ļaujiet tai pagatavot 15 minūtes.
26. Potātus nedaudz sasmalciniet, lai mērce būtu bieza.
27. Pievieno jeera pulveri un tējkaroti maltas masalas.
28. Labi samaisiet un izslēdziet plīti.
29. Pārnes to porcijā.
30. Pievieno 2 ēdamkarotes sasmalcināta sīpola.
31. Pievieno tamarinda čatniju.
32. Garnēšanai pievienojiet bhaja masala un koriandra lapas.
33. Pasniedz karstu.
- 1. Garšas uzlabošanai varat pievienot nedaudz amčūra pulvera.
- 2. Dažreiz cilvēki pievieno rīsu cieti vai maidu, lai padarītu ghugni biezu.
- Porcijas lielums - 1 glāze
- Kalorijas - 117 kal
- Tauki - 5 g
- Olbaltumvielas - 4 g
- Ogļhidrāti - 14 g
- Cukurs - 3 g
- Šķiedra - 2,8 g
SOLIS PA SOLIS - KĀ PADARĪT GHUGNI
1. Pievienojiet balto matāru sietā.
2. Noskalojiet to ar ūdeni.
3. Pārnes bļodā un ielej 6 tases ūdens.
4. Ļaujiet tai uzsūkties 7-8 stundas.
5. Kad tas ir iemērc, pievienojiet to kopā ar ūdeni ātrvārāmajā katlā.
6. Pievienojiet tējkaroti sāls.
7. Pievienojiet ceturtdaļu tasi ūdens.
8. Pagatavojiet to ar spiedienu līdz 2 svilpēm un ļaujiet spiedienam plītī nosēsties.
9. Pa to laiku uzkarsētā pannā pievienojiet žāvētus sarkanos čilli.
10. Pievienojiet melno un zaļo kardamonu.
11. Pievienojiet kanēļa standziņu un tējkaroti jeera.
12. Pēc tam pievienojiet meti sēklas un sausi cepeti 2 minūtes, līdz mainās krāsa.
13. Pārnes to maisītāja burkā.
14. Sasmalciniet to smalkā pulverī un turiet malā.
15. Uzkarsētā pannā pievienojiet eļļu.
16. Pievienojiet 2 tējkarotes jeera.
17. Pievieno lauru lapu un sautē.
18. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet 2-3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
19. Pievienojiet tomātu biezeni un kārtīgi samaisiet.
20. Pievienojiet ingvera-ķiploku pastu un sasmalcinātas zaļās čilli.
21. Labi samaisa.
22. Pievieno kurkuma pulveri, sāli un sarkano čilli pulveri.
23. Pievienojiet vārītos kartupeļu kubiņus un samaisiet.
24. Pievienojiet vārītu matāru un kārtīgi samaisiet.
25. Ļaujiet tai pagatavot 15 minūtes.
26. Potātus nedaudz sasmalciniet, lai mērce būtu bieza.
27. Pievieno jeera pulveri un tējkaroti maltas masalas.
28. Labi samaisiet un izslēdziet plīti.
29. Pārnes to porcijā.
30. Pievieno 2 ēdamkarotes sasmalcināta sīpola.
31. Pievieno tamarinda čatniju.
32. Garnēšanai pievienojiet bhaja masala un koriandra lapas.
33. Pasniedz karstu.
