Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- BSNL noņem uzstādīšanas izmaksas no ilgtermiņa platjoslas savienojumiem
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Trīs zvejnieki baidījās miruši, kad kuģis saduras ar laivu pie Mangaluru krastiem
- Pēc pozitīva koronavīrusa testa Medvedevs izstājas no Montekarlo meistariem
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Kazas piens ir visizplatītākais piena produktu veids visā pasaulē. Tiek lēsts, ka vairāk nekā 65 procenti pasaules iedzīvotāju dzer kazas pienu. Tiek teikts, ka kazas piens ir lieliska alternatīva govs pienam, jo tajā ir daudz nepieciešamo uzturvielu, tas ir vieglāk sagremojams un nedaudz zemāks laktozes nekā govs pienā [1] .
Arī kazas piens ir ārkārtīgi universāls, no tā tiek gatavots siers, kokteiļi, deserti, ziepes un ādas kopšanas līdzekļi.
Šajā rakstā mēs izpētīsim kazas pienu un tā ieguvumus veselībai.
Kas ir kazas piens?
Kazas piens ir barības vielām bagāta piena veids, ko ražo no kazām. Tas ir labs būtisku uzturvielu avots, piemēram, tauki, olbaltumvielas, vitamīni un minerālvielas, piemēram, B6 vitamīns, A vitamīns, kalcijs un fosfors. Faktiski pētījumi ir parādījuši, ka kazas pienā ir par 25 procentiem vairāk B6 vitamīna, par 47 procentiem vairāk A vitamīna un par 13 procentiem vairāk kalcija nekā govs pienā. Kazu pienā ir arī daudz vidējas ķēdes taukskābju, kurām ir unikālas priekšrocības veselībai [1] .
Kazu piens ir drošs arī zīdaiņiem. Tas atšķiras no cilvēka vai govs piena ar lielāku sagremojamību, izteiktu sārmainību un terapeitisko vērtību cilvēka uzturā. Kazas piens ir biezāks un krēmīgāks nekā govs piens vai jebkurš augu izcelsmes piens.
Uztura informācija par kazas pienu
Kazu pienā ir daudz vitamīna B6, A vitamīna, kalcija, magnija, fosfora, dzelzs, cinka, mangāna, vara, kobalta, kālija, selēna un tas satur nelielu daudzumu nātrija [1] [divi] .
Kazas piena ieguvumi veselībai
1. Veicina sirds veselību
Kazas piena lietošana uzturēs jūsu sirdi veselīgu, jo tajā ir augsts magnija saturs. Magnijs ir svarīgs minerāls, kas ir noderīgs jūsu sirdij, tas palīdz uzturēt regulāru sirdsdarbību, novērš asins recekļu veidošanos un palielina labu holesterīna līmeni [3] . 2005. Gada pētījums, kas publicēts Piena zinātnes žurnāls atklāja, ka kazas piena patēriņš palielina labā holesterīna līmeni un samazina sliktā holesterīna līmeni [4] .
2. Atbalsta kaulu veselību
Kazas pienā ir daudz kalcija, kas ir būtisks minerāls, kas palīdz stiprināt kaulus un zobus. Tā kā kazas pienā ir augsts kalcija saturs nekā govs pienā, kazas piena lietošana organismam nodrošinās pietiekamu daudzumu kalcija un mazinās osteoporozes risku. Pētījums, kas publicēts Starptautiskais farmācijas zinātņu un pētījumu žurnāls parādīja, ka dzerot svaigu kazas pienu, palielinās kalcija līmenis un novērš osteoporozes risku. Kazu piens satur arī vidējas ķēdes taukskābes, kurām ir galvenā loma kalcija un fosfora absorbcijā, kas ir divi būtiski minerāli, kas palīdz uzturēt kaulu veselību [5] .
3. Pazemina iekaisumu
Pētījumi ir parādījuši, ka kazas pienam ir pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu. Pētījumos ar dzīvniekiem ir konstatēts, ka kazas piens satur oligosaharīdus, kuriem ir pretiekaisuma iedarbība kolīta gadījumā, un tādējādi tas var būt noderīgs zarnu iekaisuma slimību ārstēšanā [6] [7] .
4. Var ārstēt anēmiju
Pētījumi ar dzīvniekiem parādīja, ka dzelzs biopieejamība kazas pienā ir augstāka nekā govs pienam. Tas nozīmē, ka kazas piena lietošana palīdzēs uzlabot dzelzs līmeni un var samazināt dzelzs deficīta anēmijas risku [8] , [9] .
5. Vieglāk sagremojams
Kazu piena tauku lodītes ir mazākas, un tas, iespējams, ir viens iemesls, kāpēc pienu ir vieglāk sagremot. Cilvēki ar gremošanas problēmām vai laktozes nepanesību viegli panes kazas pienu [10] .
6. Uzlabo ādas veselību
Kazas piens ir labs Athis vitamīna avots, kas palīdz uzlabot ādu, mazināt pūtītes un aizkavēt grumbu rašanos. Turklāt kazas piens satur pienskābi, kas palīdz noņemt atmirušās ādas šūnas un izgaismo ādas toni [vienpadsmit] .
7. Pazemina zīdaiņu gremošanas problēmas
Pasterizētu kazas pienu labi panes zīdaiņi ar kuņģa un zarnu trakta problēmām. Pētījumi ir parādījuši, ka, barojot kazas pienu zīdaiņiem, tiek novērstas kuņģa un zarnu trakta problēmas, piemēram, caureja un aizcietējums [12] .
Vai kazas pienam ir kādas blakusparādības?
Pētījumos ziņots, ka kazas piena alerģija, kas nav saistīta ar govs piena alerģiju, ir reta slimība. Šo alerģiju varēja attiecināt uz kazeīna saturu kazas pienā. Izņemot šo kazas piena patēriņu, vairumam cilvēku ir droša.
Kazas piens vs govs piens
Kazas piens satur vairāk B6 vitamīna, A vitamīna un kalcija nekā govs piens, un pētījumi liecina, ka kazas piens var palielināt ķermeņa spēju absorbēt no pārtikas nepieciešamās uzturvielas. No otras puses, govs piens traucē būtisku minerālu, piemēram, dzelzs un vara, absorbciju, ja to lieto kopā ar citiem pārtikas produktiem.
Turklāt kazas pienā ir mazāk laktozes nekā govs pienā, un tāpēc cilvēki, kas nepanes laktozi, kazas pienu spēj sagremot labāk nekā govs piens.
Kā lietot kazas pienu?
- Kazas pienu var aizstāt ar 1: 1 jebkura veida pienam visu veidu receptēs.
- Kazas piens labi sajaucas kokteiļos un kokteiļos.
- Jūs varat pievienot kazas pienu auzām, zupām un mērcēm.
- Kazu pienu var izmantot desertu pagatavošanai.
