Šis TikTok mājas šefpavārs parāda, kā pagatavot marinētus gurķus tikai stundas laikā!
@plīts un dārzs*pārpublicēts* #ēdiens #cookinghacks #gatavošanas padomi #kā #gatavošana
♬ mīļā katara – L.Dre
Maiks ( @plīts un dārzs ) ir bijušais restorāna darbinieks, kurš ir savācis diezgan daudz padomi un triki paceļam.
Nesen viņš dalījās iespaidīgā dzīvē, jo mazāk nekā stundas laikā pagatavojāt pats savus marinētos gurķus.
Maiks sajauc pusi mūra burkas baltā etiķa, ¼ burkas ūdens, dažas svaigas dilles, ķiploku pulveri, svaigus piparus un ābolu sidra etiķa šļakatu. Pēc tam viņš ieliek savu maisījumu katlā un uzvāra.
Tikmēr viņš gurķi sagriež medaljonos, jo nav noslēpums, ka gurķu pagatavošanā īpašā sastāvdaļa ir gurķis. Pēc tam viņš ieliek gurķu medaljonus mūra burkā un ielej verdošo maisījumu. Neaizmirstiet pievienot šīs dilles virsū!
Viņš ļauj saviem gurķiem un šķidrajam sālījumam nostāvēties stundu, pirms uzliek vāku.
Lai gan šī recepte var šķist vienkārša, kodināšana ir nopietns bizness.
Saskaņā ar Minesotas Universitāte , ir svarīgi ievērot rakstītās kodināšanas receptes, jo skābuma līmenis (aka, etiķis) ir atslēga kodināšanas procesa drošībai, kā arī garšai. Skābes, piemēram, etiķa, pievienošana ēdienam ar zemu skābumu, piemēram, gurķim, palielina skābuma līmeni, novēršot mikrobu, piemēram, raugs un pelējums - no audzēšanas.
The Nacionālais mājas pārtikas konservēšanas centrs ir daudz pārbaudītu un patiesu recepšu visu veidu marinētiem gurķiem, lai gan tie var nebūt tik ātri kā Maika!
Un tā kā Maika sālītie gurķi nav konservēti, to glabāšanas laiks nav tik ilgs kā aizzīmogotiem marinētiem gurķiem no veikala. Saskaņā ar konservandpickle.com , ledusskapja marinēti gurķi (aka, marinēti gurķi, kas pagatavoti pēc Maika metodes) var uzglabāt ledusskapī 2-4 nedēļas. Bet, ja esat zaudējis izpratni par to, cik ilgi jūsu 1 stundu marinēti gurķi ir bijuši ledusskapī, jūs vienmēr varat izmantot smakas tests . Ja kaut kas izskatās slikti vai smaržo, izmetiet to!
Labāk droši nekā atvainoties. Turklāt stundas laikā varat pagatavot vēl vienu partiju.
In The Know tagad ir pieejams Apple News — seko mums šeit !
Ja jums patika šis stāsts, skatiet šo rakstu, 5 negaidīti veidi, kā pārveidot burkānus.
