Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika aizmirsts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Idli ir viens no slavenākajiem Dienvidindijas ēdieniem, ar kuru jūs kādreiz sastopaties. Tas ir veselīgs, tvaicēts un mīksts sāļš ēdiens. Gatavo, izmantojot rīsu un lēcu mīklu, tā forma atgādina mazas kūkas formu. Tā ir viena no tradicionālajām un obligātajām brokastīm, kas tiek pagatavota gandrīz katrā mājsaimniecībā. Brokastis bez glutēna un vegāniem, jūs atradīsiet dīkstāves cienītājus ne tikai Indijā, bet arī visā pasaulē.
Idli recepte: Kā padarīt idli paciņu mājās Idli recepte: kā padarīt idli akumulatoru mājās Sagatavošanās laiks 15 minūtes Pagatavošanas laiks 30 minūtes Kopējais laiks 45 minūtesRecepte Autors: Boldskis
Receptes veids: Brokastis
Kalpo: 25 idlis
Sastāvdaļas-
- 2 tases vārītu rīsu vai brīvroku rīsu vai 1 glāze vārītu rīsu + 1 glāze parasto rīsu
- ½ glāzes dalītā biroja dal
- ¼ glāze poha (saplacināti rīsi), izmantojiet biezu pohu
- ¼ tējkarote mātītes sēklas (meti sēklas)
- 3 tases ūdens rīsu mērcēšanai
- 1 glāze ūdens urad dal mērcēšanai
- 1 glāze ūdens urada dalu un rīsu malšanai, atsevišķi
- 1,5 tējkarotes akmens sāls
- eļļa atbilstoši prasībām, lai ieeļļotu tukšās veidnes
- 2½ tases ūdens tvaicēšanai
-
- Pirmkārt, izvēlieties un izskalojiet parastos rīsus pēc savas izvēles.
- Tagad izskalojiet arī pohu un pievienojiet rīsiem.
- Pēc tam pielej ūdeni un kārtīgi samaisa rīsus un pohu.
- Iemērciet un noskalojiet noskalotos rīsu un pohas maisījumu 5 līdz 6 stundas.
- Paņemiet vēl vienu lielu atsevišķu trauku un izskalojiet tajā urad dal. Ja esat paņēmis visu urad dal, tad, kad dal ir iemērc, jums jānoņem tā melnā miza. Lai noņemtu melno sēnalu, viss, kas jums jādara, ir jāierīvē izmērcētais dal starp plaukstām.
- Pāris reizes izskalojiet mātītes (meti) sēklas.
- Mērcē urada dal meti sēklas vēl 1 līdz 5 stundas 1 glāzē ūdens.
- Pēc 5 līdz 6 stundām izmērcēto urad dal iztukšojiet, bet rezervējiet ūdeni, kuru esat izmantojis mērcēšanai.
- Pēc tam sasmalciniet urad dal kopā ar meti sēklām, pievienojot ¼ tasi rezervētā ūdens. Jūs varat iegūt rupji slīpētu tekstūru.
- Tagad pievienojiet atlikušo ¼ tasi ūdens un sasmalciniet, līdz iegūstat gludu un pūkainu mīklu.
- Pēc tam noņemiet urad dal mīklu atsevišķā traukā un turiet to malā.
- Tagad sasmalciniet rīsus, lai iegūtu vienmērīgu mīklu. Jūs varat sasmalcināt izmērcētos rīsus partijās, lai, sasmalcinot rīsus, nerastos lielas problēmas.
- Tagad sajauciet abus batters kopā lielā maisīšanas traukā.
- Nākamā lieta, kas jums jādara, ir pievienot sāli un labi samaisīt.
- Šajā brīdī jums jāpārklāj un jāļauj mīklai raudzēties 8 līdz 9 stundas vai nakti.
- Kad fermentācijas process būs beidzies, jūs atradīsit, ka mīkla ir palielinājusies un dubultojusies.
- Šajā brīdī mīkla ir gatava idlis pagatavošanai.
- Tagad ieeļļojiet tukšgaitas veidnes un pievienojiet 2½ tases ūdens, lai tvaicētu brīvgaitas mīklu.
- Pēc veidņu ieeļļošanas ielejiet tajos mīklu un ievietojiet veidnes, kas satur idli, spiediena katlā vai tvaika katlā.
- Gadījumā, ja izmantojat ātrvārāmo plīti, lūdzu, pārliecinieties, ka esat noņēmis tās svilpi.
- Jums vajadzēs tvaicēt idlis 15 līdz 18 minūtes.
- Pēc tam, kad idlis ir labi pagatavots, izņemiet tos uz atsevišķas plāksnes un pasniedziet karstu ar sambhar vai kokosriekstu čatniju.
Lietas, kas jāpatur prātā
- Vienmēr izmantojiet labas kvalitātes rīsus un dalu idlisa pagatavošanai.
- Pārliecinieties, ka jūs labi fermentējat dīkstāves mīklu.
- Jūs varat arī pievienot 1 tējkaroti cukura mīklā, lai palīdzētu fermentācijai, un tas jūsu mīklu nemaz nepadarīs saldu.
- Ziemās jums, iespējams, vajadzēs ilgāk fermentēt idliju, un tāpēc tas var aizņemt 15-17 stundas.
- Var arī pievienot cepamo sodu mīklā, lai palīdzētu labāk raudzēt.
- Pareiza ūdens daudzuma pievienošana mīklai ir nepieciešams solis, jo citādi tukšgaita nebūs tik laba, kā vēlaties.
- Vienmēr izmantojiet labas kvalitātes rīsus un dalu idlisa pagatavošanai. Pārliecinieties, ka jūs labi fermentējat dīkstāves mīklu.
- Idllis - 25
- kcal - 38 kcal
- Tauki - 1 g
- Olbaltumvielas - 1 g
- Ogļhidrāti - 8 g
- Šķiedra - 1 g
