Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Yonex-Sunrise India Open 2021 paredzēts maijam, kas notiks aiz slēgtām durvīm
- Ar ārkārtas apstiprinājumiem Indija paplašina vakcīnu grozu mājas lietošanai
- Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Veselība Labsajūta Labsajūta lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan 2018. gada 21. martā Piens tiek uzskatīts par ārkārtīgi neatņemamu ikdienas uztura sastāvdaļu. Tas ir sens sens ieradums ikdienā iekļaut regulāru piena lietošanu, jo tajā ir augsts kalcija līmenis veseliem kauliem un stiprākiem zobiem.
Piens piedāvā arī priekšrocības, kas saistītas ar muskuļu augšanu, muskuļu audu nostiprināšanu un atjaunošanu utt. Kā paradums Indijā, svaigpiens tiek patērēts paaudzēm, pateicoties tā dažādajām ar veselību saistītajām priekšrocībām.
Neapstrādāts piens tiek uzskatīts par augstu uzturvērtību, tomēr tajā ir arī dažas kaitīgas baktērijas, kas, visticamāk, izraisa nopietnas slimības. Tāpēc vienmēr ir bijusi vispārpieņemta svaigpiena vārīšana.
Pašreizējā laikā kopējais piena avots ir iesaiņots vai pasterizēts piens. Svaigpiena pasterizēšana noved pie tā derīguma termiņa pagarināšanas. Tas ietver piena uzņemšanu, izmantojot īpaši termisko apstrādi (UHT) vai īslaicīgu augstas temperatūras (HTST) temperatūru virs 135 grādiem pēc Celsija dažām sekundēm vai vairāk nekā 71 grādu pēc 20-30 sekundēm.
Abas šīs termiskās apstrādes palīdz iznīcināt sliktās baktērijas pienā, pirms tas tiek uzglabāts sterilos traukos vai iepakojumos, lai galalietotājs tos pārdotu / patērētu.
Tagad rodas jautājums, vai, tāpat kā tā neapstrādātajai versijai, iesaiņoto vai pasterizēto pienu vajag vārīt, vai arī to var lietot bez vārīšanas.
Atbilde ir - jā, tā tam jābūt. Iemesls? Jo pat pēc pasterizācijas pastāv iespēja, ka daži no patogēniem vai sporām varētu būt izdzīvojuši. Tas ir tāpēc, ka atkarībā no termiskās apstrādes līmeņa pasterizācija noteikti var samazināt slikto baktēriju daudzumu, tomēr var nebūt nogalināt visus. Tāpēc, lai izvairītos no jebkādām ar veselību saistītām problēmām, pienu atkārtoti sildīt / vārīt kļūst neizbēgami, lai samazinātu dzīvotspējīgo baktēriju augšanu.
Šajā brīdī rodas vēl viens pamatots jautājums, t.i., vai piena atkārtota uzsildīšana vai vārīšana iznīcina tā barības vielas un tāpēc sakautu tā iegūšanas mērķi?
Nu, var vai nevar, atkarībā no vārīšanas veida. Tā kā piens ir bagātīgs minerālvielu avots, piemēram, kalcijs un A, D, B1, B2, B12 un K vitamīni, un tajā ir arī olbaltumvielas, ir svarīgi pārliecināties, ka šīs barības vielas netiek ietekmētas. Lai to nodrošinātu, vārot iesaiņoto pienu, ir svarīgi ievērot noteiktas prakses:
1. Izvairieties no piena biežas vārīšanas vai karsēšanas, jo tas ietekmēs barības vielu bagātību.
2. Kamēr piens tiek vārīts, ieteicams laiku pa laikam to maisīt.
3. Vispirms vāriet vai sildiet pienu zemā temperatūrā, jo augsta temperatūra to var nelabvēlīgi ietekmēt.
4. Kad piens ir vārīts un atdzisis, izvairieties to ilgi turēt ārā un atdzesējiet, līdz to atkal varēs izmantot. Tas paliks daudz ilgāk.
5. Vāra pienu uz liesmas, nevis mikroviļņu krāsni.
Šie ir daži no galvenajiem veidiem, kā iesaiņotā piena uzturvielu kvalitāti var saglabāt arī pēc vārīšanas. Tas patērētājam radītu labklājības un barības līdzsvaru, kā arī uzlabotu garšu pēc karsēšanas.
Kuram tomēr nepatiktu piena karstā un tvaicējošā iedarbība? !! Turklāt tas arī palielinātu piena glabāšanas laiku daudz ilgāk, salīdzinot ar to, kad tas tiek atdzesēts bez vārīšanās.
Tāpēc vispiemērotākais ir vārīt pienu (neapstrādātu vai fasētu), lai izvairītos no neparedzētām veselības problēmām, kuras var izraisīt jebkādi pienā esošie sliktie patogēni.
