Tas ir spilgts, svaigs svētku dārzeņu garnīrs.
Ketrīna Gilena
Mēs esam misijā, lai atjaunotu jūsu svētku sānu ēdieni . Šī recepte zaļajām pupiņām ar bekona vinegretu ir kā spilgtāka, svaigāka versija ar sīpoliem. kastrolis , ar pikantu mērci, kas liks pārdomāt visus savus agrākos uzskatus par zaļajiem dārzeņiem. (Pielaikot Briseles kāposti Nākamais.)
SAISTĪTI
Zaļās pupiņas ar ķiploku pistāciju vinegretu
Sagatavošanās Pavārs Kopā Kalpo 5 min 25 min 30 min 6 līdz 8 porcijas
Sastāvdaļas
8 unces bekona, kubiņos
1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
1 ķiploka daiviņa, malta
¼ glāzes ābolu sidra etiķa
3 ēdamkarotes pilngraudu sinepes
1 ēdamkarote kļavu sīrupa
2 ēdamkarotes augu eļļas
2½ līdz 3 mārciņas zaļās pupiņas, apgrieztas
Košera sāls
Norādes
1. Liek bekonu lielā pannā; vāra uz vidēji zemas uguns, līdz tas ir kausēts un kraukšķīgs, 8 līdz 10 minūtes. Izmantojot karoti ar rievām, pārlieciet bekonu uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli.
2. Tajā pašā pannā uz vidēji zemas uguns pagatavojiet šalotes un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 3 minūtes. Iemaisa etiķi, sinepes un kļavu sīrupu. Vāra, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi, apmēram 2 minūtes vairāk. Pārlejiet bļodā un noslaukiet pannu.
3. Atgrieziet tīro pannu uz vidēji augstas uguns un uzkarsējiet augu eļļu līdz mirgošanai. Pievienojiet zaļās pupiņas (ja nepieciešams, pagatavojiet porcijās), pievienojiet sāli un vāriet, līdz tās kļūst tulznas un mīkstas, 8 līdz 10 minūtes.
4. Pirms pasniegšanas uzlieciet zaļās pupiņas ar rezervēto bekonu un mērci.
Piezīme: Ja jums ir papildu pārsējs, to var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 5 dienām. Pirms pasniegšanas uz salātiem vai cita zaļa dārzeņa sasildiet to mikroviļņu krāsnī vai pannā ar siltu ūdeni.
Uztura fakti-
249 kalorijas
-
18 g tauku
-
17 g ogļhidrātu
-
8 g proteīna
-
9 g cukuru
Powered by
Piezīme: parādītā informācija ir Edamam aplēse, pamatojoties uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista ieteikumu aizstājēju.
