Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Nepalaid garām
- BSNL noņem uzstādīšanas izmaksas no ilgtermiņa platjoslas savienojumiem
- IPL 2021: BalleBaazi.com sagaida sezonu ar jaunu kampaņu 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Trīs zvejnieki baidījās miruši, kad kuģis saduras ar laivu pie Mangaluru krastiem
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais piegādes elektriskais motorolleris
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Spināti (Spinacia oleracea) tiek uzskatīti par vienu no uzturvielu blīvajiem pārtikas produktiem uz planētas, jo tie ir piepildīti ar tonnām antioksidantu un barības vielu. Šis lapu zaļais dārzenis radās Persijā, un pēc tam tas izplatījās dažādās pasaules daļās un kļuva par vēlamu lapu zaļumu, kas pazīstams ar veselību veicinošām īpašībām.
Spināti pieder Amaranthaceae (amarants) ģimenei, kurā ietilpst arī kvinoja, bietes un Šveices mangoldi. Ir trīs galvenie spinātu veidi: savojas spināti, daļēji savojas spināti un plakano lapu spināti.
Spināti ir lielisks vairāku vitamīnu un minerālvielu avots, kā arī bagāts ar svarīgiem augu savienojumiem, piemēram, luteīnu, zeaksantīnu, kvercetīnu, nitrātiem un kaempferolu [1] .
Spinātu uzturvērtība
100 g spinātu satur 91,4 g ūdens, 23 kcal enerģijas un satur arī:
- 2,86 g olbaltumvielu
- 0,39 g tauku
- 3,63 g ogļhidrātu
- 2,2 g šķiedras
- 0,42 g cukura
- 99 mg kalcija
- 2,71 mg dzelzs
- 79 mg magnija
- 49 mg fosfora
- 558 mg kālija
- 79 mg nātrija
- 0,53 mg cinka
- 0,13 mg vara
- 0,897 mg mangāna
- 1 µg selēna
- 28,1 mg C vitamīna
- 0,078 mg tiamīna
- 0,189 mg riboflavīna
- 0,724 mg niacīna
- 0,065 mg pantotēnskābes
- 0,195 mg B6 vitamīna
- 194 µg folātu
- 19,3 mg holīna
- 9377 SV A vitamīns
- 2,03 mg E vitamīna
- 482,9 µg K vitamīna
Spinātu veselības ieguvumi
1. Uzlabo sirds veselību
Spināti satur labu daudzumu nitrātu, kas uzlabo asinsriti, samazina asinsspiedienu un samazina sirds slimību risku [divi] . 2016. gada pētījums parādīja, ka dažādu vitamīnu, minerālvielu, fitoķimikāliju un bioaktīvu savienojumu klātbūtne var palīdzēt uzlabot sirds veselību [3] .
2. Uztur veselīgas acis
Spināti ir piepildīti ar luteīnu un zeaksantīnu, abiem karotinoīdiem, kas saistīti ar acu veselības uzlabošanu. Šie divi karotinoīdi atrodas mūsu acīs, kas aizsargā acis no kaitīgajiem saules stariem [4] . Turklāt ir pierādīts, ka palielinot luteīna un zeaksantīna devu, samazinās ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas un kataraktas risks. [5] .
3. Aizsargā pret oksidatīvo stresu
Brīvie radikāļi organismā izraisa oksidatīvo stresu, kas ir atbildīgs par šūnām, olbaltumvielām un DNS bojājumiem, kas var veicināt ātrāku novecošanos un paaugstinātu diabēta un vēža risku. Pētījumi ir parādījuši, ka spinātiem piemīt antioksidanti, kas pasargā jūs no slimībām, cīnoties ar oksidatīvo stresu [6] [7] .
4. pazemina asinsspiedienu
Uztura nitrāts, kas atrodams spinātos, labvēlīgi ietekmē asinsspiediena līmeni. Nitrāti ir vazodilatators, kas palīdz paplašināt asinsvadus un uzlabot asins plūsmu, tādējādi pazeminot asinsspiediena līmeni. Augsts asinsspiediens ir galvenais sirds slimību riska faktors [8] [9] .
5. Novērš anēmiju
Dzelzs organismam ir nepieciešams, lai ražotu hemoglobīnu - olbaltumvielu, kas atrodas sarkanajās asins šūnās un kas satur skābekli saturošas asinis plaušās un visās ķermeņa daļās. Spinātos ir daudz dzelzs, un pētījumi ir parādījuši, ka pietiekama dzelzs patēriņš var novērst dzelzs deficīta anēmiju [10] .
6. Pārvalda diabētu
Spināti ir bagāti ar antioksidantiem, kas ir pierādījuši, ka tie samazina cukura līmeni asinīs, palielina jutību pret insulīnu un novērš oksidatīvā stresa izraisītas izmaiņas diabēta slimniekiem.
7. Atbalsta kaulu veselību
K vitamīns un kalcijs ir būtiskas uzturvielas, kas palīdz kaulu veidošanā, uztur kaulus veselus un novērš osteoporozi un kaulu lūzumus. Spināti satur labu daudzumu K vitamīna un kalcija, un to lietošana palīdzēs saglabāt jūsu kaulus spēcīgus un veselīgus [vienpadsmit] .
8. Veicina veselīgu gremošanas sistēmu
Pārtikas šķiedrvielu klātbūtne spinātos palīdz uzturēt gremošanas sistēmu veselīgu. Šķiedra novērš aizcietējumus, pievienojot izkārnījumiem lielu daudzumu un palīdz uzturēt pareizu zarnu kustību [12] .
9. Paaugstina imunitāti
Spināti ir labs C vitamīna avots, ūdenī šķīstošs antioksidants, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un aizsargā pret kaitīgiem mikrobiem, kas uzbrūk imūnsistēmai [13] .
10. Var pārvaldīt vēža risku
Ir pierādīts, ka spinātu pretaudzēju aktivitāte aptur vēža šūnu augšanu. 2007. gada pētījumā tika ziņots, ka dažādu komponentu klātbūtnei spinātos bija spēcīga spēja novērst cilvēka dzemdes kakla karcinomas šūnu augšanu [14] .
11. Samazina astmas risku
Spināti ir lielisks C vitamīna un E vitamīna avots. Visām šīm barības vielām ir svarīga loma plaušu darbības uzlabošanā un ar astmu saistītu simptomu novēršanā. [piecpadsmit] .
12. Palīglīdzekļi detoksikācijā
Fito barības vielas ir dabiski bioaktīvi savienojumi, kas atrodami spinātos un kas var palīdzēt ķermeņa detoksikācijai, izvadot no organisma kaitīgos toksīnus. Tas samazina iekaisumu un samazina slimību risku.
13. Novērš iedzimtus defektus
Spinātos ir daudz folātu, B vitamīna, kas palīdz veidot DNS un ražot sarkanās asins šūnas. Folātu trūkums var izraisīt veselības sarežģījumus, īpaši grūtniecēm. Folāts ir nepieciešams grūtniecības laikā, lai palīdzētu novērst iedzimtus defektus, kā arī ķermeņa augšanai un attīstībai [16] .
14. Uzlabo smadzeņu veselību
Spinātos bagātīgi atrodamās barības vielas un bioaktīvie savienojumi var palīdzēt uzlabot jūsu smadzeņu veselību. Pētījums, kas publicēts žurnālā Neurology, atklāja, ka vienas zaļo lapu dārzeņu, tostarp spinātu, porcijas lietošana dienā var palēnināt ar vecumu saistīto kognitīvo pasliktināšanos. [17] .
15. Uzlabo ādas un matu veselību
Ir pierādīts, ka A vitamīna, C vitamīna un E vitamīna klātbūtne spinātos uztur jūsu matus un ādu veselīgu. A vitamīnam piemīt anti-novecošanās iedarbība, tā aizkavē grumbu rašanos un mitrina ādu, tādējādi mainot ādas izskatu. Šis vitamīns arī veicina matu augšanu, aktivizējot matu folikulus [18] .
No otras puses, C vitamīns palīdz kolagēna sintēzē un aizsargā ādu no kaitīgiem UV stariem. E vitamīns palīdz barot ādu un aizsargā ādu no brīvo radikāļu bojājumiem [19] .
Spinātu blakusparādības
Lai gan spinātos ir daudz vitamīnu, minerālvielu un augu savienojumu, dažiem cilvēkiem tie var izraisīt blakusparādības.
Cilvēkiem, kuri lieto asins atšķaidīšanas medikamentus, vajadzētu izvairīties no spinātu lietošanas K vitamīna satura dēļ. K vitamīnam ir nozīme asins recēšanā, un tas var mijiedarboties ar asinīm retinošām zālēm [divdesmit] .
Spināti satur kalciju un oksalātus. Spinātu patēriņa palielināšana var palielināt nierakmeņu attīstības risku [divdesmitviens] . Tomēr, gatavojot spinātus, var samazināt to oksalātu saturu.
Veidi, kā iekļaut spinātus diētā
- Pievienojiet spinātus makaroniem, salātiem, zupām un sautējumiem.
- Savos kokteiļos pievienojiet nedaudz spinātu.
- Sautē spinātus un pievienojiet domuzīmi neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sāls un piparu un pagatavojiet to.
- Sviestmaizē un iesaiņojumos pievienojiet spinātus.
- Pievienojiet omlete nedaudz sauju spinātu.
Spinātu receptes
Sautēti spinātu mazuļi
Sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- 450 g mazuļu spināti
- Šķipsniņa sāls un melnie pipari
Metode:
- Pannā uzkarsē eļļu vidēji augstā siltumā.
- Pievienojiet spinātus un mētājiet tos, līdz lapas ir savītas.
- Pagatavojiet divas līdz trīs minūtes un garšojiet to ar sāli un pipariem.
