Ieguldījumi virtuves iekārtās nenozīmē tikai cenu, zīmolu un modeļu salīdzināšanu. Jums ir arī jāsaprot ierīču darbība, lai jūs varētu iegādāties savām vajadzībām atbilstošu. Piemērs: krāsnis! Ar tādiem terminiem kā konvekcijas mikroviļņu krāsns , mikroviļņu krāsns un OTG ir populāri, tāpēc var būt grūti izdarīt izvēli, nezinot, kas vislabāk atbilst jūsu prasībām. Nezinātājiem šeit ir ērts ceļvedis, kā izprast gatavošanu ar konvekciju un citiem dažādiem cepeškrāsns veidiem.
Attēls: Shutterstock viens. Kas ir konvekcijas mikroviļņu krāsns?
divi. Kādas ir konvekcijas mikroviļņu krāsns izmantošanas iespējas?
3. Vai konvekcijas mikroviļņu krāsns ir labāka par mikroviļņu krāsni un OTG?
Četri. FAQ
Kas ir konvekcijas mikroviļņu krāsns?
Šis krāsns tips ir universāls, kas piedāvā tādas funkcijas kā atkausēšana, sildīšana, vārīšana, grilēšana, cepšana un grauzdēšana. Atšķirība starp konvekcijas mikroviļņu krāsnīm un mikroviļņu krāsnīm ir tāda, ka pēdējās izstaro viļņus, kas mikroviļņu krāsnī atsitās. Kad šie viļņi nonāk saskarē ar pārtiku, ūdens molekulas pārtikā aizraujas; tas rada siltumu un pagatavo ēdienu.
Attēls: Shutterstock Savukārt konvekcijas mikroviļņu krāsnī sildelementam palīdz ventilators, kas liek gaisam kustēties ap cepeškrāsni un to pilnībā uzsilda, tādējādi gatavojot ēdienu vienmērīgi no iekšpuses uz āru. Vārds konvekcija cēlies no latīņu vārda “konvekcija”, kas nozīmē viļņojums.
Konvekcija patiesībā ir siltuma apmaiņas veids, kas balstīts uz dabiskās gaisa kustības principa – aukstais gaiss, sildot, paceļas uz augšu, un augšējais gaisa slānis atdziest, kļūst smagāks un plūst uz leju. Pateicoties nepārtrauktai gaisa cirkulācijai, konvekcijas krāsnis var sasniegt 200°C temperatūru, ventilatoram izslēdzoties un ieslēdzot temperatūru, lai uzturētu temperatūru.
Attēls: Shutterstock Ņemiet vērā, ka ir dažāda veida konvekcijas krāsnis – parastai konvekcijas mikroviļņu krāsnij ir ventilators aizmugurē, savukārt īstai konvekcijas krāsnij vai Eiropas konvekcijas krāsnī sildelements ir novietots aiz ventilatora. Patiesa konvekcijas cepeškrāsns izplata karsto gaisu, nevis cirkulē iepriekš uzkarsētu gaisu, kā iepriekšējā, tādējādi nodrošinot labākus gatavošanas rezultātus. Papildus tam, dvīņu vai dubultā konvekcijas mikroviļņu krāsns funkcija divi ventilatori, pa vienam abās krāsns pusēs. Šie ventilatori darbojas vienlaicīgi vai pārmaiņus, lai cirkulētu gaisu cepeškrāsnī.
Padoms: Konvekcijas mikroviļņu krāsns iegāde var būt labākā lieta jūsu virtuvei ņemot vērā, ka šāda veida cepeškrāsnīm ir vairāki gatavošanas režīmi, nevis tikai daži, kas redzami parastajās mikroviļņu krāsnīs vai OTG .
Kādas ir konvekcijas mikroviļņu krāsns izmantošanas iespējas?
Attēls: Shutterstock Pateicoties konvekcijas mikroviļņu darbības veidam, tos var izmantot, lai līdz pilnībai ceptu un grauzdētu ēdienu, kas pretējā gadījumā parastajā mikroviļņu krāsnī būtu pārcepts no ārpuses un neapstrādāts no iekšpuses. Karstā gaisa cirkulācija konvekcijas mikroviļņu krāsnī padara to ierīce vislabākā iespēja gatavot ēdienus, kam nepieciešama vienmērīga apbrūnināšana, kraukšķīgums vai karamelizācija virsmai, gaļas un dārzeņu apcepšanai vai vienmērīgai karsēšanai, kā arī visu veidu cepšanai, sākot no pīrāgiem un kūkām līdz picai!
Padoms: Izmantojiet dažādus režīmus konvekcijas krāsnī, lai pagatavotu dažādus ēdienus, cepot, grauzdējot, grilējot un daudz ko citu.
Vai konvekcijas mikroviļņu krāsns ir labāka par mikroviļņu krāsni un OTG?
Attēls: Shutterstock Konvekcijas krāsns noteikti ir labāka par parasto mikroviļņu krāsni vai OTG. Kamēr mikroviļņu krāsnī ir tikai viens ēdiena gatavošanas un sildīšanas režīms, gatavošanai var izmantot OTG vai cepeškrāsni, tosteri, grilu. izmantojot dažādas metodes . Tomēr konvekcijas mikroviļņu krāsns, kā minēts iepriekš, piedāvā labāko no abām pasaulēm, jo tajā ir visas šīs gatavošanas metodes.
Attēls: Shutterstock Šeit ir dažas konvekcijas mikroviļņu krāsns izmantošanas priekšrocības:
- Siltums tiek vienmērīgi sadalīts cepeškrāsnī, kas nodrošina vienmērīgu gatavošanu
- Lieliski piemērots priekšmetu apbrūnināšanai no ārpuses un ēdiena pagatavošanai līdz kraukšķīgai ārpusei — nodrošiniet vienmērīgu atkausēšanu, perfekti zeltaini brūnas mīklas garozas un daudz ko citu.
- Dažādas gatavošanas metodes, no kurām izvēlēties, lai pagatavotu dažādus saldos un pikantos ēdienus
- Ēdienu gatavošanu atvieglo iepriekš iestatītās izvēlnes opcijas
- Ēdiens tiek pagatavots ātrāk un labāk, salīdzinot ar citiem cepeškrāsns veidiem
Padoms: Konvekcijas krāsnim ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar mikroviļņu krāsni OTG. Izbaudiet vienmērīgu gatavošanu un perfekti ceptus ēdienus, izvēloties pirmo!
FAQ
J. Kāda veida pannas ir nepieciešamas konvekcijas mikroviļņu krāsnī?
UZ. Rūpīgi izvēlieties mikroviļņu traukus; ņemiet vērā, ka jūsu piederumu veids izmantojiet konvekcijas mikroviļņu krāsnī cepeškrāsnij vajadzētu būt atkarīgai no izmantotā gatavošanas režīma.
Attēls: Shutterstock Šeit ir dažas norādes, kas jāpatur prātā:
- Metāls atstaro mikroviļņus, tāpēc nekad neizmantojiet metāla traukus, gatavojot, karsējot vai atkausējot ēdienu mikroviļņu režīmā. Var izmantot stikla, papīra, mikroviļņu krāsnī izturīgas plastmasas un keramikas traukus, taču izvairieties no keramikas izstrādājumu vai keramikas izstrādājumu izmantošanas ar metāla pārklājumu vai dizainu.
- Konvekcijas gatavošanā var izmantot metāla traukus un foliju.
- Pirms lietošanas vienmēr pārbaudiet, vai trauki ir droši cepeškrāsnī. Ja neesat pārliecināts, pārbaudiet tos pirms gatavošanas — cepeškrāsnī, novietojiet krūzi, kas piepildīta ar ūdeni, traukā, par kuru neesat pārliecināts, vai tam blakus, karsējiet minūti mikroviļņu režīmā. Pārbaudiet ūdens un trauka temperatūru; ja ūdens ir karsts un trauks auksts, tas ir drošs mikroviļņu krāsnī, bet, ja trauks kļūst karsts, atturieties no tā izmantošanas mikroviļņu krāsnī.
- Neizmantojiet papīra šķīvjus un plastmasas traukus konvekcijas vai grila režīmā. Izvairieties izmantot apdrukātas papīra plāksnes mikroviļņu krāsnī. Pirms pārstrādājamu papīra plākšņu izmantošanas mikroviļņu krāsnī, izlasiet etiķetes; izvairieties, ja neesat pārliecināts par sastāvu.
- Nekad neizmantojiet putupolistirolu konteineri jebkurā režīmā jūsu konvekcijas mikroviļņu krāsnī, jo tie var izkausēt no karstuma.
- Izvēlieties pareizo cepeškrāsns piederumu izmēru, pārliecinoties, ka starp trauku un cepeškrāsns sienām un augšpusi ir vismaz vienas collas atstarpe.
Attēls: Shutterstock J. Kādi ir konvekcijas mikroviļņu krāsns trūkumi?
UZ. Pirms pirkuma veikšanas lasiet par dažiem konvekcijas krāsns trūkumiem:- Tiem nav apakšējā sildelementa, tāpēc tādiem ēdieniem kā pīrāgi un picas pamatne var ierobežoti brūnināties.
- Šajās krāsnīs cepeškrāsns dobums bieži ir mazs, kas nozīmē, ka vienlaikus varat pagatavot tikai vienu ēdienu.
- Konvekcijas mikroviļņu krāsnī parasti ir nerūsējošā tērauda iekšpuse, kas var apgrūtināt tīrīšanu.
- Gatavojot treknus vai taukainus ēdienus, eļļa var izšļakstīties uz cepeškrāsns iekšējām sienām, laika gaitā izraisot šos traipus un padarot tos grūti noņemt.
- Ja netīrīsiet cepeškrāsni pēc katras lietošanas reizes, cepšanas atlikumi var uzkrāties un padarīt gatavošanu, izmantojot mikroviļņu režīmu, neefektīvu.
Attēls: Shutterstock J. Kā izvēlēties pareizo konvekcijas mikroviļņu krāsni manai virtuvei?
UZ. Pirms tam pārbaudiet šos galvenos parametrus pērkot savu jauno cepeškrāsni :
Attēls: Shutterstock
