Vai ir kaut kas tāds, ko šie maģiskie pākšaugi nevar darīt? Tie ir garšīgi, bagāti ar olbaltumvielām, lēti un tik viegli pagatavojami, ka ikviens var tos apgūt. Paņemiet kārbu no sava pieliekamā un izmantojiet 27 aunazirņu receptes, kuras izmantosit atkal un atkal.
SAISTĪTI: 10 ielādes humusa receptes idejas
Half Baked Harvest 1. Ziedkāpostu garozas pica ar aunazirņiem
Ir miljons iemeslu, kāpēc šis pīrāgs ir labāks par piegādi, taču mēs nosauksim tikai divus: tajā ir maz ogļhidrātu un daudz olbaltumvielu. Un līdz aunazirņu 'pepperoni' vēl netikām, pārkaisīti ar kūpinātu papriku, fenheļa sēklām un sarkano piparu pārslām.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. Aunazirņu burgeri
Mēs mīlam čīzburgerus. Piemēram, daudz. Bet dažreiz mēs esam noskaņoti kaut ko vieglāku. Ievadiet šo veģetāro alternatīvu, kas tiek izveidota no nulles mazāk nekā stundas laikā. Pagatavojiet vienu vakariņām, bet pārējo nolieciet saldētavā nākamajai nedēļai.
Iegūstiet recepti
Emīlija Morgana3. Vienkāršs mājās gatavots humuss ar Za’atar pitas čipsiem
Pārtikas veikalā varat pilnībā paņemt savu parasto vannu ar veikalā pirktu humusu un maisos pildītiem pitas čipsiem. Vai arī varat to pagatavot mājās 15 minūšu laikā un ietaupīt naudu. Izvēle ir jūsu (bet mums tas izklausās skaidri).
Iegūstiet recepti
Minimālists Beikers 4. Viena katla aunazirņu šakshuka
Labās ziņas: šīs sātīgās, garšīgās vakariņas sanāk 30 minūtēs. Vēl labākas ziņas? Tas ir izgatavots vienā katlā, kas nozīmē, ka varat pavadīt mazāk laika trauku mazgāšanai un vairāk laika strādāt pie otrā šķīvja.
Labi pārklājusi Erina 5. Pildīts sviesta skvošs ar kvinoju, dzērvenēm un kāpostu
Tieši tā. Mēs izmetam visas savas bļodas. Šis ēdiens ir ne tikai skaists (krezīnes labi izskatās uz *visa*), bet arī ļoti veselīgs. Tas prasa papildu desertu.
Half Baked Harvest 6. Ātri un vienkārši pagatavojamie makaronu risotto ar ceptiem aunazirņiem
Mēs domājām, ka tas nav iespējams, taču izrādās, ka makaroni var justies veselīgi un būt dekadentam, viss vienlaikus. Turklāt ar nelielu daļu darba jūs iegūsit visu sviestaino risoto garšu (sveiki, ditalini).
Minimālists Beikers 7. Pikantie bifeļu aunazirņu iesaiņojumi
Apsēdieties, ģērbieties rančo. Šis ir darbs humusam, kas papildināts ar citronu un kļavu sīrupu. Aizstāj ar tiem spārnus spēļu vakarā. Mēs apsolām, ka neviens nebūs dusmīgs. Jo īpaši tāpēc, ka tie būs gatavi tikai 30 minūtēs.
Šķipsniņa Yum 8. Detox Marokas-Spiced Chickpea Glow Bowl
Tas ir kā sautējuma un salātu krustojums. Un tas ir krāšņi. Čili pulveris, ķimenes, garam masala un kurkuma apvienojas ar ugunī ceptiem tomātiem, lai konservētus aunazirņus pārvērstu sapņainās pusdienās, kuras apskaudīs pārtraukuma telpa. Mēs sakraujam savu ar grauzdētu pitu un tzatziki.
Vienkāršais veganists 9. Dzērveņu valriekstu aunazirņu salātu sviestmaize
Uz tikšanos vēlāk, vistas salāti. Šim lielajam puisim ir tikpat daudz olbaltumvielu un tas ir pilnīgi vegāns. Mēs paturēsim kaltētās dzērvenes, selerijas un riekstus, bet mēs atmetam sūdīgo majonēzi krēmīgajam tahini, kļavu sīrupam un šampanieša etiķim.
Šķipsniņa Yum 10. Ziemas spa salāti ar citronu vistu
Ja detoksikācija ir tāda, mēs to darām visu gadu. Jūs neticēsiet, cik vienkārša ir vistas marināde (tikai četras sastāvdaļas, cilvēki). Nomainiet granātu un apelsīnu pret vasaras augļiem, ja tas ir sezonā. Mēs runājam par zemenēm, kukurūzu, persikiem - jūs to saucat.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Aunazirņu un dārzeņu kokosriekstu karijs
Jūsu apkaimē taizemiešu restorāns tevis pietrūks. Šis izņemšanas dvīnis tiek pagatavots pusstundas laikā, un to var izmantot ar visiem dārzeņiem, kas jums ir ledusskapī. Ziedkāpostus nomainiet pret brokoļiem, cukurzirņus pret papriku vai sarkanos sīpolus pret šalotes sīpoliem. Ej savvaļā.
Iegūstiet recepti
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Harisas aunazirņu sautējums ar baklažāniem un prosu
Noguris no kvinojas? Iepazīstieties ar prosu, šīs graudu bļodas zvaigzni, par kuru jūs drīz iepazīsities. Grūti. Sasildieties ar to, kad laiks ir auksts, vai vasarā nomainiet baklažānu pret grilētiem cukini.
Iegūstiet recepti
Erīna Makdauela13. Mājas Falafel pīrādziņi
Šokējoši viegli pagatavojams. Ne tik šokējoši viegli ēst. Mēs aizstājam fritēšanu ar vieglu sautēšanu, kas nozīmē, ka varat tos iegremdēt šķiņķī pikantā majonēzes vai garšaugu jogurtā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Kāpostu salāti ar kraukšķīgiem aunazirņiem
Vai tiešām salāti ir tā vērti bez daudz kraukšķīgu piedevu? Mums tas ir grūts nē. Šeit parādās šie aunazirņi, kas apkaisīti ar kūpinātu papriku un citrona miziņu pirms kraukšķināšanas cepeškrāsnī. Mērce ir arī piepildīta ar umami bagātiem anšoviem, sasmalcinātu ķiploku un Dižonas sinepēm.
Iegūstiet recepti
Nassima Rothacker / Happy Food15. Vegānu aunazirņu omlete ar mango salsu
Šie pākšaugi vienmēr tiek aicināti uz vēlajām brokastīm. Šoreiz aunazirņu miltu veidā. Pastāstiet saviem viesiem, ka brokastis būs gatavas pēc 30 minūtēm. Nozveja? Šī omlete ir pilnīgi bez olām.
Iegūstiet recepti
Peldošā virtuve 16. Cepta ziedkāpostu un aunazirņu zupa
Ak, divas mūsu virtuves daudzpusīgākās sastāvdaļas ir apvienotas vienā siltā un neskaidrā iepakojumā. Tā ir skaista lieta. Smags krējums, Jukonas zelta kartupeļi un daudz ķiploku padara to par iecienītāko aukstajām naktīm.
Pēteris Soms17. Sheet-Pan Honey Tahini lasis ar aunazirņiem un kuskusu
Vai esat gatavs pārsteigt visus savus vakariņu viesus? Šim drošajam ēdienam ir minimāla sagatavošana un tīrīšana, pateicoties tam, ka tas viss ir apvienots vienā loksnē. Un tas medus-tahini citrusaugļu mērce? *Šefpavāra skūpsts.*
Iegūstiet recepti
Antonio Nascimento/Radiant: Pavārgrāmata18. Indijas salātu bļoda ar kraukšķīgiem aunazirņiem
Kaut kas mums saka, ka jūs un jūsu āda būs patiesi sajūsmā par šiem salātiem. Vai zinājāt, ka aunazirņi cīnās ar līnijām un grumbām, jo tie ir bagāti ar mangānu? Pievienojiet karija pulveri un sasmalcinātu kokosriekstu.
Iegūstiet recepti
Eleisa Džonsone / The Peach Truck pavārgrāmata19. Pērļu kuskuss ar aunazirņiem, baklažāniem un persikiem
Mēs šo persiku grilu iekurinām tieši šajā brīdī. Dūmaini saldie augļi darīs brīnumus ar sāļajām kalamata olīvām un asajiem sarkanajiem sīpoliem. Turklāt, vai kuskuss varētu kļūt vēl pievilcīgāks?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Pikantais avokado hummuss
Pateicoties sviestainajam avokado, aunazirņi tikko ieguvuši jaunu izskatu. Mēs to paspilgtinām ar citronu sulu un jalapeño. Izklājiet to uz sviestmaizes vai iegremdējiet ar pitu, tortiljas čipsiem vai burkāniem.
Iegūstiet recepti
40 Priekšauti 21. Aunazirņu žiroskops
Nekas nepārspēj piekrautu pitu ar visiem jūsu iecienītākajiem piedevām. Padomājiet par vīnogu tomātiem, sagrieztu gurķi, sarkano sīpolu, ķiploku-paprikas aunazirņus un visu mājās gatavoto tzatziki, ko sirds kāro. Mēs esam tik gatavi.
Sāls un vējš 22. Tahini burkānu zupa ar Za'atars krutoni
Uzskatiet to par ciešu apskāvienu bļodā. Puravi, ķiploki, burkāni, aunazirņi un timiāns vāra uz lēnas uguns, pirms tos sablenderē viendabīgā biezenī ar citrona sulu, sāli un buljonu. Kraukšķīgie aunazirņi maina spēli, taču vienkārši pagaidiet, līdz izmēģināsiet ceptos grauzdiņus.
Minimālists Beikers 23. Vidusjūras cepti saldie kartupeļi
Aunazirņi un jamss ir dažas no mūsu iecienītākajām lietām. Bet krēmīgā ķiploku un garšaugu mērce ir saraksta augšgalā, pagatavota ar humusu, citronu sulu un dillēm. Jā, mēs to uzliksim visam.
Minimālists Beikers 24. Aunazirņu Shawarma salāti
Salāti, tomāti, sīpoli. Boooooring . Papildiniet tos ar kraukšķīgi ceptiem aunazirņiem un ķiploku-zālaugu mērci. Bonusa punkti par mājās gatavota humusa lietošanu, taču mēs nepateiksim, vai izvēlēsities veikalā pirktu.
Eiverija Pavāre 25. Kartupeļu aunazirņu kokosriekstu karijs
Vai jums patīk viss pikants? Iepazīstieties ar taju sarkanā karija pastu, savu jauno labāko draugu. Tas ir drosmīgs pats par sevi, taču mums tas patīk kopā ar pilna tauku satura kokosriekstu pienu. Pasniedziet to uz tvaicētiem basmati rīsiem ar naan malu.
Divi zirņi un to pākstis 26. Easy Chickpea Vegetable Stir Fry
Veselīgas vakariņas 20 minūtēs? Pierakstiet mūs. Cukurzirņi, sarkanie pipari, brokoļi un burkāni kļūst mīksti sezama brūnā cukura mērcē, ko bērni aprīs. Pievienojiet ūdens kastaņus vai Indijas riekstus, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
Divi zirņi un to pākstis 27. Grauzdēts aunazirņu avokado grauzdiņš
Jūs negaidījāt tos redzēt pie brokastu galda, vai ne? Godīgi sakot, mēs to ēdīsim jebkurai ēdienreizei, taču nav nekas cits kā sākt dienu ar kraukšķīgiem ķimeņu-paprikas aunazirņiem, sasista avokado un citrona-tahini mērci. Uzliksim paklājiņus.
SAISTĪTI: 40 Vidusjūras diētas vakariņu receptes, kuras varat pagatavot 30 minūtēs vai mazāk
