Kad jūs domājat par smalku steiku, kas tieši jums nāk prātā?
Šīs perfekti nomelnušās grila zīmes? Maigais, sulīgais pirmais griezums? Cepts kartupelis, kas apslāpēts skābā krējumā ar maurlokiem sānos?
Ja jūs atbildējāt kaut ko citu, izņemot govis, iespējams, 3D drukāts steiks varētu jums patikt.
Novameat ir Barselonā bāzēts uzņēmums, kas piedāvā augu izcelsmes alternatīvu gaļas produktiem ar tehnisku pieskaņu.
Jaunuzņēmuma misija ir pārvarēt pašreizējo neilgtspējīgo un neefektīvo lopkopības sistēmu, radot veselīgu, efektīvu, humānu un ilgtspējīgu pārtikas piegādi, vienlaikus aizpildot lielu plaisu augu izcelsmes gaļas nozarē.
Produkti, kas jau ir tirgū, ir vai nu uz augu bāzes izgatavoti burgeri, kas garšo pēc īstas gaļas, vai uz sojas bāzes izgatavoti aizstājēji, kuriem ir faktiska šķiedraina gaļas gabala tekstūra, bet ne garša, norāda dibinātājs Džuzepe Scionti. paskaidroja . Novameat ideja ir mēģināt apvienot spēkus starp tekstūru un garšu, lai mēs iegūtu produktu, kas ir šķiedrainas gaļas gabals, kas garšo pēc īsta liellopa steika.
Uzņēmuma gaļa tiek ražota ilgtspējīgi, izmantojot visprogresīvāko biodrukas tehnoloģiju, ko izstrādājis Scionti, pētnieks un docents audu inženierijas jomā.
Lai veidotu steikus, Scionti mašīna — kas ir bijusi dublēts Nespresso gaļas aizstājējiem — izspiež augu izcelsmes sastāvdaļu rindas, kuras, atkal un atkal kārtojot, atjauno īstā steika šķiedru tekstūru.
Reti pagatavots Novameat steiks
Kredīts: Novameat
Bet vai produkts patiešām garšo kā īsts darījums?
Students, kurš izmēģināja gatavo produktu plkst izstāde 2019 likās, ka tā domāja.
Es domāju, ka tas ir labi! viņš — iesaucās kā viņš košļāja gabalu gaļas aizstājēju. Oho.
Vairāk lasīt:
Kailija Dženere zvēr pie mandeļu eļļas, un pircējiem patīk šī 12 ASV dolāru iespēja
Šis mitrinātājs ir estētiķu iecienītākais līdzeklis, un tas ir par 30 procentiem atlaidi
Cilvēki saka, ka šis 14 USD mitrinātājs maina viņu ādu vienas nakts laikā
