Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Višnu Višals un Džvala Gutta sasien mezglu 22. aprīlī: sīkāku informāciju skatiet šeit
- Jaunzēlandes kriketa balvas: Viljamsons ceturto reizi iegūst sera Ričarda Hadlē medaļu
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais piegādes elektriskais motorolleris
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Melnais sāls, tautā pazīstams kā kala namak, ir izplatīta sastāvdaļa, ko izmanto Indijas virtuvē, un gadsimtiem ilgi ir izmantota ajūrvēdas zālēs, pateicoties tā potenciālajiem ieguvumiem veselībai un unikālajam aromātam un aromātam, kas ēdieniem piešķir atšķirīgu garšu.
Melnais sāls ir Indijas vulkāniskā akmens sāls veids, kas tiek iegūts no Himalaju kalnu pakājēm Indijā, Pakistānā, Nepālā un Bangladešā. Ir daudz melnā sāls veidu, visbiežāk sastopamais ir Himalaju melnais sāls, kam ir sārti brūns nokrāsa. Citas melnā sāls šķirnes var būt no gaiši sārtas līdz gaiši violetas krāsas.
Attēla atsauce: Healthline
Lielākā daļa cilvēku izmanto melno sāli kā mājas līdzekli dažādu slimību ārstēšanai, ieskaitot muskuļu krampjus, gāzi un grēmas. Melnais sāls sastāv galvenokārt no nātrija hlorīda un nātrija bisulfāta, nātrija bisulfīta, nātrija sulfāta, dzelzs sulfīda, nātrija sulfīda un sērūdeņraža piemaisījumiem. [1] .
Melnās sāls veidi
- Himalaju melnais sāls - Tas ir visizplatītākais melnā sāls veids, ko izmanto Indijas kulinārijā. Tam piemīt svarīgas minerālvielas, un tam ir pikanta un asa garša. Tās garša ir līdzīga olām, tāpēc to izmanto vegānu ēdienos, lai piešķirtu olām līdzīgu garšu.
- Melnās lavas sāls - Pazīstams arī kā Havaju melnais sāls, tas ir melnbaltā krāsā un pievieno ēdieniem izteiktu zemes, dūmu garšu. Tradicionāli šāda veida sāls tika iegūts no melnās lavas Havaju salās, taču šodien to parasti ražo, sajaucot jūras sāli ar aktivēto kokogli.
- Melnais rituāls sāls - Pazīstams arī kā raganu sāls, tas sastāv no jūras sāls, oglēm un pelniem. Melnais rituālais sāls nav paredzēts ēst, tā vietā to izmanto, lai pasargātu no ļaunajiem vai negatīvajiem gariem. Tomēr šī māņticīgā pārliecība nav pētīta
Melnā sāls ieguvumi veselībai
Lielāko daļu melnā sāls ieguvumu veselībai ir apstiprinājuši anekdotiski pierādījumi.
1. Var kontrolēt asinsspiedienu
Melnajā sālī ir maz nātrija, salīdzinot ar komerciālo galda sāli, kurā ir daudz nātrija. Šī melnā sāls dēļ tā var būt lieliska alternatīva galda sālim tiem, kas vēlas samazināt nātrija patēriņu, īpaši cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu [divi] .
Liela sāls daudzuma lietošana ir saistīta ar paaugstinātu asinsspiedienu, kuņģa vēzi un kaulu zudumu [3] [4] .
2. Var uzlabot gremošanas veselību
Melnais sāls arī apgalvo, ka tas uzlabo gremošanu un mazina citas ar kuņģi saistītas slimības, piemēram, aizcietējumus, skābes refluksu, vēdera uzpūšanos un gāzes. Tomēr šo apgalvojumu pamatošanai ir nepieciešami turpmāki zinātniski pētījumi.
3. Var novērst muskuļu krampjus vai spazmu
Melnais sāls var palīdzēt regulēt muskuļu darbību un mazināt sāpīgus muskuļu krampjus kālija klātbūtnes dēļ tajā. Kālijs ir būtisks minerāls, kas palīdz regulēt muskuļu kontrakcijas un novērš muskuļu krampjus [5] .
4. Var palīdzēt svara zudumam
Atzīmētie pētījumi ir parādījuši, ka palielinot sāls daudzumu, var palielināties aptaukošanās risks [6] [7] . No otras puses, melnais sāls satur nelielu daudzumu nātrija, kas var palīdzēt kontrolēt svaru. Tomēr šī punkta atbalstam ir pieejams ierobežots pētījums, un ir vajadzīgi papildu pētījumi.
5. Var mazināt ūdens aizturi
Ūdens aizture rodas, kad jūsu ķermenī, īpaši vēderā, kājās un rokās, rodas lieks ūdens daudzums, kas izraisa pietūkumu, vēdera uzpūšanos, locītavu stīvumu, svara pieaugumu, skarto ķermeņa daļu sāpes un ādas krāsas un uzpūtušās ādas izmaiņas. Viens no ūdens aiztures cēloņiem ir pārāk daudz sāls patēriņš, tāpēc pāreja uz melno sāli, kurā dabiski ir maz nātrija, var palīdzēt samazināt ūdens aizturi. Tomēr ir vajadzīgi turpmāki pētījumi, lai izprastu precīzu mehānismu, kas ir atbildīgs par šo ieguvumu [8] .
6. Var uzlabot ādas un matu veselību
Tā kā melnais sāls satur ievērojamu daudzumu minerālvielu, tas var palīdzēt uzlabot ādas un matu struktūru. Anekdotiski pierādījumi liecina, ka melnais sāls var palielināt matu augšanu un detoksicēt ķermeni, lai noņemtu visus toksīnus, tādējādi uzlabojot attiecīgi matu un ādas veselību.
Melnā sāls Vs galda sāls
Melnais sāls atšķiras no galda sāls ražošanas procesa un garšas ziņā. Himalaju melnais sāls dabiski ir rozā krāsā, un tradicionāli tas tika kombinēts ar citiem garšaugiem, garšvielām un garšvielām un karsēts līdz augstai temperatūrai.
Mūsdienās daudzi ražotāji ražo sintētisko melno sāli, sajaucot nātrija hlorīdu, nātrija sulfātu, dzelzs sulfātu un nātrija bisulfātu ar aktivēto kokogli, un pēc tam to silda, lai izveidotu gala produktu.
No otras puses, galda sāli iegūst no lielām akmens sāls nogulsnēm un pēc tam apstrādā un rafinē, noņemot lielāko daļu minerālvielu.
Melnais sāls ir mazāk apstrādāts, un tajā, visticamāk, nav kaitīgu konservantu vai piedevu, un galda sāls, no otras puses, tas satur pretsalipes vielas, kas ir kaitīgas veselībai.
Melnajam sālim ir unikāla zemes, dūmu garša, savukārt galda sāļumam ir sāļa garša.
Bieži uzdotie jautājumi
J. Vai mēs katru dienu varam ēst melno sāli?
TO. Jā, jūs varat lietot melno sāli katru dienu, tomēr mērenība ir atslēga neatkarīgi no tā veida.
Q. Kāda ir kala namaka izmantošana?
TO. Ājurvēdā melno sāli uzskata par dzesēšanas līdzekli, un to lieto, lai ārstētu dažādas kaites, tostarp muskuļu krampjus, gāzi un grēmas.
J. Vai melnais sāls un sendha namak ir vienādi?
TO. Melnais sāls nav akmens sāls (sendha namak). Sendha namaks ir ļoti kristālisks sāls, ko ražo, iztvaicējot jūras ūdeni.
