Lai gan mēs mīlam zaļā tirgus dārzeņus un kāpostu salātus, dažreiz mēs vienkārši vēlamies steiku. Un, lai gan steiku nami ir izpelnījušies reputāciju kā smacīgs, dārgs un bieži vien ne pārāk draudzīgs sievietēm (lai gan viesmīļi komentē jūsu apetīti, kad pasūtāt lielu liellopa gaļas izgriezumu... ugh), Ņujorkas augošā mūsdienu ainava. un ļoti garšīgi karbonādes veikali nozīmē, ka netrūkst vietu, kur izbaudīt savu gaļēdāju pusi.
SAISTĪTI: Labākie cīsiņi Ņujorkā, no Old-School Staples līdz Fancy-Pants Franks
Nikola FranzenaKvalitatīvi ēd
Šis lepni netradicionālais steiku nams piedāvā izdevīgus griezumus, piemēram, pakaramo (34 $) vai steiku bavette (26 $), kā arī rotaļīgus sānu gabalus, kas izgriež tipiskus steiku namiņus, piemēram, krējuma spinātu kucēnus un siers un melnie pipari orzo. Šī var būt arī labākā steiku ēka pescatarians ar jūras velšu iespējām, kas atdarina tradicionālos gaļas ēdienus — padomājiet par branzino frites un tunci au poivre.
Vairākas vietas; qualityeats.com
Pieklājīgi no Beatrice InnViesnīca Beatrice Inn
Šis elegantais steiku nams, ko vada neatkārtojamā šefpavāre Endžija Māra, iekārtots klasiskā Vestvildžas pilsētas mājā, pārved jūs uz citu gaļēdāju valstību, un, protams, par to ir atbildīga sieviete. Iejūtieties sveču gaismā ēdamistabā kopā ar kādu gaļēdāju, lai dalītos gaļas namiņā, piemēram, 60 dienas sausā izturēšanas côte du boeuf, kas tiek pasniegts ar pikantu pārogļotu garneļu sviestu un kazenēm.
285 W. 12th St.; thebeatriceinn.com
Ar American Cut pieklājībuAmerikāņu griezums
Šefpavāra Marka Fordžones oda par veco Ņujorkas steiku namu piedāvā klasisku gaļas ēstuvju (gaļas?) pieredzi ar nelielu eleganci. Padomājiet par Cēzara salātiem, kas mētāti pie galda, lielizmēra tomahawk karbonādes (pabeigtas ar liesmām tieši jūsu acu priekšā) un daudzām maltītes cienīgām pusēm, piemēram, krējuma spinātiem ar fontīnu, sviesta kartupeļu biezeni un mac un sieru du jour. (Mūsu sava veida vieta.)
Vairākas vietas; americancutsteakhouse.com
Džesija VintersM. Velsa steiku nams
Jums ir jāzina, lai pat atrastu šo savdabīgo steiku namu, kas atrodas bijušajā automašīnu virsbūvju veikalā. Rotaļīgā ēdienkarte ir pretstats Manhetenas izsmalcinātas ēdināšanas iestādei ar pogām, piemēram, suņu bļoda, kas pilna ar jūras veltēm, un šūpojoša ola uz pīles suktaša, kas paredzēta viesiem, lai baudītu maltītes. Steiku ziņā sagaidiet izcilas garšas, piemēram, Ņujorkas sloksni kļavu bulgogi rīvē un ribu aci, kas garšota ar kafiju un cūku pupiņām.
43-15 Crescent St., Longailendas pilsēta; magasinwells.com
Gerijs ViņšVērtējums
Joprojām ir grūti rezervēt rezervāciju šajā korejiešu bārbekjū un amerikāņu steiku nama hibrīdā, kur sausi izturēta gaļa tiek pasniegta neapstrādāta un gatava grilēšanai uz galda, un laba iemesla dēļ: ēdiens ir fantastisks, par labu cenu un prieks gatavot. . Interaktīvām vakariņām sapulcējiet grupu miesnieka mielastam (48 $ vienai personai), kurā ietilpst šefpavāra izcirtņi, salāti, sautējumi un mīksta deserta servīze.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Pieklājīgi no BoucherieMiesnieku veikals
Boucherie (franču valodā gaļas veikals) ir pilns franču bistro, kurā jūs varētu sagaidīt vairāk Parīzes Place de la Concorde nekā Manhetenas Septītajā avēnijā, taču tā ir visā savā grandiozitātē. Pilna bistro ēdienkarte ir papildināta ar īpašu steiku sarakstu, kurā ir daudz izcirtņu diviem (vai vairāk), piemēram, jaukā Chateaubriand, kurā galvenajās lomās ir liela fileja mignon, bordelēze, kuras pamatā ir smadzeņu pamatā, un dārzeņu puse. Ikdienas īpašie piedāvājumi un iknedēļas griezums padara Boucherie par labu pretendentu uz jūsu jauno parasto vietu.
Vairākas vietas; boucherie.nyc
Maikls Parella Svētais Anzelms
Šis steiku restorāns, kas nav pārāk tālu no šī cita, pret slaveno Viljamsburgas steiku restorānu, ir vienkāršs, atklāts ķieģeļu un Edisona spuldzes apgaismots steiku restorāns, kas ir Bruklinas restorāna ikonisks attēls ar tieksmi uz grilētu ēdienu (kā arī dabisko vīnu!). Pusdienās tiek piedāvāts lielisks steiks un olas, bet vakariņās jūs būsiet piesātināts ar uz grila gatavotiem maziem kumosiem (piemēram, halloumi vai gliemenes) un plašu izcirtņu klāstu, piemēram, teļa gaļas sāniski ar chimichurri un laša steikiem ar ķiplokiem. sviests.
355 Metropolitan Ave., Bruklina; stanselm.net
