Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- BSNL noņem uzstādīšanas izmaksas no ilgtermiņa platjoslas savienojumiem
- IPL 2021: BalleBaazi.com sagaida sezonu ar jaunu kampaņu 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Trīs zvejnieki baidījās miruši, kad kuģis saduras ar laivu pie Mangaluru krastiem
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Gonguras lapas vai skābenes lapas ir Andhra Pradēšas specialitāte. Šīs lapas ir skābenas pēc garšas un tām ir divas šķirnes - viena ar baltu kātu un otra ar sarkanu kātu. Lapas ar sarkaniem kātiem ir skābākas nekā tās, kurām ir balti kāti.
Andhra virtuve ir slavena ar to, ka gatavošanā tiek izmantotas dažādas garšvielas un lapu zaļumi. Gonguras aitas karijs ir recepte, kas faktiski ir Andhra aitas aitu karija variācija. Tas neizmanto pārāk daudz garšvielu, kas ļauj ļoti labi izdalīties gonguras lapu aromātam. Tas arī piešķir aitas karijam maigu garšu, kas padara šo aitas gaļas recepti vēl neatvairāmāku.
Tātad, netērējiet laiku. Apskatiet šo apbrīnojamo Andhra stila gonguras aitas karija recepti un izmēģiniet to šovakar.
Pasniedz: 3
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Viss, kas jums ir nepieciešams
- Gonguras lapas - 1 ķekars (sasmalcināts)
- Aita - 1/2 kg
- Sīpoli - 2 (sasmalcināti)
- Zaļās čilli - 2 (sprauga)
- Ingvera-ķiploku pastē- 1 ēd.k.
- Kurkuma pulveris - 1tsp
- Sarkanais čilli pulveris - 1tsp
- Sāls - pēc garšas
- Garam masala pulveris - 1tsp
- Jeera (ķimeņu sēklas) - 1tsp
- Zaļais kardamons - 3-4 pākstis
- Krustnagliņas- 2-3
- Kanēlis- 1 nūja
- Eļļa - 4 ēd.k.
- Koriandra lapas - 2 ēd.k. (sasmalcinātas dekorēšanai)
Procedūra
1. Pareizi nomazgājiet gonguras lapas ar ūdeni. Tad pannā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas un pievieno tai gonguras lapas.
2. Pārklājiet un vāriet gonguras lapas uz vidējas liesmas 4-5 minūtes, līdz tās kļūst mīklas. Izslēdziet liesmu un turiet to malā.
3. Pēc tam ātrvārāmā katlā uzkarsē eļļu un pievieno jeera sēklas, krustnagliņas, zaļos kardamonus, kanēli un ļauj tam izšļakstīties.
4. Tad pievienojiet sīpolus un zaļās čilli. Vāra uz vidējas uguns 4-5 minūtes.
5. Pievienojiet ingvera-ķiploku pastu, kurkuma pulveri, sarkanās čilli pulveri, aitas gabaliņus un sautējiet 5-6 minūtes.
6. Tad pievieno sāli un kārtīgi samaisa. Pagatavojiet 3-4 minūtes.
7. Tagad aitas gaļai pievienojiet tasi ūdens. Pārklājiet plīti ar vāku un pagaidiet 4-5 svilpes. Turiet liesmu zemu.
8. Pēc aitas gaļas pagatavošanas pārvietojiet to uz pannas un pagatavojiet uz mazas liesmas.
9. Sasmalciniet gonguras lapas ar piestu vai smalcinātāju. Varat arī sasmalcināt maisītājā. Pievienojiet to aitas mērcei un kārtīgi samaisiet.
10. Pārklājiet un vāriet 3-4 minūtes. Pievienojiet garam masala pulveri un izslēdziet liesmu.
11. Aitu rotā ar sasmalcinātām koriandra lapām.
Lūpām uzsitošs Andhra stila gonguras aitas karijs ir gatavs pasniegšanai. Izbaudiet šo burvīgo ēdienu ar rīsiem.
Uztura vērtība
Gongura ir bagātīgs A, B un C vitamīnu avots. Tas ir arī labs minerālvielu un anitoksidantu avots. Aitai noteikti ir labs tauku daudzums, bet tas ir arī labs kalcija avots.
Padoms
Gatavošanas laikā aitas karijam var pievienot magoņu sēklu pastu, lai vēl vairāk uzlabotu garšu. Tas arī samazinās gonguras lapu skābumu.
![Vīrietis sajauc sievu grūtnieci ar “savtīgiem” ēšanas paradumiem: “[Viņa] nekavējoties izplūda asarās”](https://pamperedpeopleny.com/img/family/61/man-confounds-pregnant-wife-with-selfish-eating-habits.jpeg)
