Pica, iespējams, tika izgudrota Neapolē, taču kopš tā laika amerikāņi to ir pilnībā padarījuši par savu — no itāļu iedvesmotiem margheritas pīrāgiem līdz picai ar maciņu un sieru.
Mēs dosimies gardā ceļojumā, lai atrastu labāko picu katrā ASV štatā (Nelasiet, kamēr esat izsalcis. Jūs esat brīdināts.)
Peislija B./Jelp 1. ALABAMA: PĪRU RŪPNĪCA
Šajā Florences salā ir ne tikai labākā pica štatā; tajā ir arī lieliska alus izvēle un dzīvā mūzika. Izmēģiniet Aretha Franklin, pīrāgu ar rančo glazūru, gorgonzolu, mocarellu, jalapeno, karstu mērci, maurlokiem, sarkanajiem sīpoliem un grilētu vistu.
Vairākas vietas; pizzapiefactory.com
Fredijs un Denijs N./Jelps 2. ALASKA: ALNIS'S TOOTH KROGS UN PICĒRIJA
Ir viegli novērst uzmanību no citiem garšīgiem ēdieniem (diablo bageļu maizes kociņiem, kāds?), taču koncentrējieties, cilvēki — galvenais notikums ir pica, piemēram, piedzīvojumiem bagātā Amazing Apricot vai Greek Giro.
3300 Old Seward Hwy., Ankoridža; 907-258-2537 vai moosestooth.net
Kellija R./Jelpa 3. ARIZONA: BALTĀ PICĒRIJA
Kopš picērijas Bianco atvēršanas pārtikas preču veikalā 1987. gadā Džeimsa Bārda balvas ieguvējs Kriss Bjanko to ir pārveidojis par starptautisku amatniecības picu galamērķi. Rosa ar Parmigiano-Reggiano, sarkanajiem sīpoliem un pistācijām ir tas, no kā tiek gatavoti sapņi.
Vairākas vietas; pizzeriabianco.com
Arkansas Times4. ARKANSAS: DAMGOODE
Mēs nemelosim — mēs pasūtīsim Damgūdas raksturīgo rozā mērci ar galoniem. Buffalo vistas pīrāgs, grieķu pica un Underdog ir dam goode.
Vairākas vietas; damgoodepies.com
Picērija Mozza5. KALIFORNIJA: PICĒRIJA MOZZA
Ja restorānu pārvalda un to pārvalda honorāri Mario Batali, Džo Bastianihs un Nensija Silvertone, jūs zināt, ka tas būs labi. Par laimi, Losandželosas restorāns (un tā burvīgā skvoša ziedu pica) nepieviļ.
Vairākas vietas; la.pizzeriamozza.com
Vietējā picērija6. KOLORĀDO: VIETĒJĀ PICĒRIJA
Mikroviļņu krāsns, mikroviļņu krāsns — šie svaigie pīrāgi cepeškrāsnī pagatavojas jūsu acu priekšā divās minūtēs. Un rezultāts, tas ir nesen sadarbojas ar Chipotle lai nodrošinātu ātras, pielāgojamas picas masām.
Vairākas vietas; pizzerialocale.com
Ga Young L./Yelp 7. KONEKTIKUTA: FRANK PEPE NEAPOLITAN PICĒRIJA
Pepe’s, kas tika atvērta 1925. gadā, ir viena no vecākajām picērijām Amerikas Savienotajās Valstīs. Īpašnieks Frenks Pepe arī popularizēja Ņūheivenas plānas garozas picu un mazās kakla gliemežus kā piedevu. Viņš būtībā ir picas Džordžs Vašingtons.
Vairākas vietas; pepespizzeria.com
Kārlis Y./Yelp 8. DELAWARE: ELIZABETS PICZA
Katrs pīrāgs šajā dīvainajā vietā ir nosaukts slavenās Elizabetes vārdā. Mums ļoti patīk Šenona ar vīģu ievārījumu, Gorgonzola sieru, prosciutto un lociņiem.
3801 Kennett Pike (pie Buck Rd.), Grīnvila; 302-654-4478 vai pizzabyelizabeths.com
Soma's Pica9. FLORIDA: SATCHEL'S PICZA
Šī picu vieta, ko 2003. gadā Geinsvilā atvēra Sačels Rejs, ātri vien ir kļuvusi par Floridas iestādi. (Bet, ja dodaties brīvdienās, esiet gatavs gaidīt vismaz stundu. Labu picu ir vērts gaidīt.)
1800 NE 23rd Ave. (pie NE 18th Terr.), Geinsvila; 352-335-7272 vai satchelspizza.com
Alekss P./Yelp 10. GRUZIJA: SENĀ PICA
Tas, kas 2009. gadā sākās kā tikai līdzņemšanas veikals, tagad ir kļuvis par vienu no populārākajiem restorāniem visā štatā. Divi vārdi: lazanjas pica.
1093 Hemphill Ave. NW (pie Ethel St.), Atlanta; 404-724-2333 vai centrostorico.it
Gerijs N./Jelps 11. HAWAII: Dž. DOLAN'S
Tā tiek iekasēta kā Ņujorkas pica īru krogā. Un tas ir Havaju salās. Mulsinoši, bet super garšīgi.
1147 Bēteles Sv. (pie N. Pauahi St.), Honolulu; 808-537-4992 vai jjdolans.com
Flying Pie Pizzaria 12. AIDAHO: LIDOJOŠĀ PĪCĀRIJA
Šī pica nav vienkārši mētāta – tā ir virpuļoja . Kad tas ir izmests augstu gaisā, iegaršojiet īpaši pikantu habanero pīrāgu ar habanero pipariem, melnajām olīvām, sagrieztu vistu, saspiestu ķiploku, mocarellu un Čedaru.
Vairākas vietas; flyingpie.com
Lū Malnati's/Facebook13. ILINOIS: LOU MALNATI'S PICĒRIJA
Kopš 1971. gada Čikāgā ir nostiprinājies dziļo ēdienu picu zelta standarts. Pats labākais, ka Lū piegādā savus pīrāgus visā ASV, tāpēc jums pat nav jāatrodas Vēju pilsētā, lai to labotu.
Vairākas vietas; loumalnatis.com
The Rolling Stonebaker14. INDIANA: THE ROLLING STONEBAKER
Ja varat izsekot šim klaiņojošajam picu kravas automobilim, jūs gaida viena no labākajām picām, kādu vien var iedomāties. Izmēģiniet Purple Pig ar cūkgaļas plecu, bārbekjū mērci, mocarellu un purpura kāpostu salātiem.
Vairākas vietas; therollingstonebaker.com
Harisa pica15. IOVA: HARRIS PICA
Laipni lūdzam Quad City stila picas mājās, kuras mīklā ir iesals, pikanta mērce un piedevas zem siers. Un neuzdrošinies sagriezt šo bērnu šķēlēs — Aiovas štatā mēs ēdam picu strēmelītēs.
Vairākas vietas; harrispizza.com
Spin! Neapoles pica16. KANSAS: GRIEZ! NEAPOLITĀTES PICZA
Nav labākas kombinācijas par picu un alu un Spin! ir dzīvs pierādījums. Lūdzu, vienu pinti un margheritas pīrāgu ar grauzdētiem tomātiem un baziliku.
Vairākas vietas; spinpizza.com
Tods O.Jelps 17. KENTUCKY: BOOMBOZZ CRAFT PIZZA & TAPHOUSE
Vai nevarat doties pārgājienā uz Ņujorku? Tony’s Big Pie New York stila pica ar mocarellu, Romano un svaigu baziliku varētu būt tikpat laba kā īstā.
Vairākas vietas; boombozz.com
Callie C./Yelp 18. LOUISIANA: PICZA DEICIOUS
Šī vieta ir obligāta NOLA picu arēnā, taču tā ātri ieguva vietējās iecienītākās vietas vārdu.
617 Piety St. (pie Royal St.), Ņūorleāna; 504-676-8482 vai pizzadelicious.com
Otto Pica19. MAINS: OTTO PICA
Lai gan picas virskārtas dažkārt neņem vērā, Otto vienmēr to dara pareizi. Mēs visi esam par gardiem grauzdētiem sviestriekstu skvoša, rikotas un žāvētu dzērveņu pīrāgu šajā Portlendas dārgakmens.
Sešas vietas Portlendā un Jarmutā; 207-358-7551 vai ottoportland.com
Sarežģīts P./Yelp 20. MARYLAND: LEDO PICZA
Kopš pirmās atvēršanas Adelphi, Merilendas štatā, 1955. gadā, šī leģendārā vieta ir paplašinājusies līdz vairāk nekā 100 restorāniem visā valstī. Raksturīgos kvadrātveida pīrāgus papildina ar kūpinātu provolone sieru. Mmm…
Vairākas vietas Merilendā; 301-656-5336 vai ledopizza.com
Shruti M./Yelp 21. MASAŠIE: REGINA PICĒRIJA
Regīna ir bijusi iecienīta vieta kopš atvēršanas Bostonas Nortendā 1926. gadā. Tagad Jaunanglijā ir 17 no šīm vietām, kur var izārstēt jūsu tieksmi pēc picas. Sausage Cacciatore ir obligāta.
Vairākas vietas; reginapizzeria.com
Draugs's Rendezvous picērija22. MIKHIGANA: DRĪGS'S RENDEZVOUS PICĒRIJA
Par šo kvadrātveida picu Detroitā tiek runāts jau 70 gadus, un tas joprojām turpinās. Vai kāds vēlas doties ceļojumā (ar Amerikā ražotu automašīnu), lai izmēģinātu Sicīlijas šķēli?
Vairākas vietas; buddyspizza.com
BRODVEJA PICA23. MINESOTA: BRODVEJA PICA
Vai šogad nevarat atļauties ceļojumu uz Itāliju? Neuztraucieties, vienkārši dodieties uz sadraudzības pilsētām un paņemiet gabalu no šīs apbrīnojamās Minesotas vietas, kuras īpašnieki recepti atnesa no Goriano Valli.
Sešpadsmit vietas Minesotā; 763-755-5080 vai Broadwaypizza.com
Pizza kompānija Soulshine24. MISSISIPI: SOULSHINE PIZZA FACTORY
Iegūstiet dzīvās mūzikas pusi ar savu pīrāgu (un mēs ceram, ka pasūtīsit Misisipi ar bārbekjū mērci, mocarellas sieru, plūktu vistu, kūpinātu bekonu un piparu sieru).
Atrašanās vietas Flowood, Oksfordā un Ridžlendā; 601-919-2000 vai soulshinepizza.com
Dženifera Silverberga/Riverfront Times 25. MISŪRI: PASTARIJA
Šajā gaisīgajā itāļu restorānā var iemīlēt daudz vairāk nekā picu, taču neuzdrošinieties atstāt bez četru sieru margherita ar tomātiem un baziliku.
7734 Forsyth Blvd. (pie N. Hanley Rd.), Kleitons; 314-862-6603 vai eatpastaria.com
Kliegt26. MONTANA: BĪGA PICZA
Šajā Missoula karstajā vietā ir daudz vegānu un veģetāro ēdienu, taču arī prosciutto pīrāgs nav pārāk noplucis.
241 W. Main St. (pie Woody St.), Missoula; 406-728-2579 vai bigapizza.com
Tēvocis's Picērija/Yelp 27. NEBRASKA: TĒVOCLIS'S PICĒRIJA
Jūs nevarat kļūdīties ar šo ar rokām izstiepto Ņujorkas stila picu — mēs esam aizmiguši no Ņujorkas karaļa ar pepperoni, Kanādas bekonu, desu un hamburgeru ar mājās gatavotām kotletēm. Visa gaļa.
Vairākas vietas; ziospizzeria.com
Pica Rock28. NEVADA: PICAS ROCK
Pica brokastīs? Neuztraucieties, ja mēs to darām. Burvīgā Svētā Antonija piedāvājumā ir mājās gatavota fenheļa desa, mocarella, spināti, sēnes, sīpoli, grauzdēti sarkanie pipari un divas olas bez sprostos.
201 N. Third St. (pie Downtown Grand), Lasvegasa; 702-385-0838 vai pizzarocklasvegas.com
Ītans T./Jelps 29. JAUNHEMPŠĪRA: TILTON HOUSE OF PIZZA
Vai esat dzirdējuši par IHOP? Mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar THOP. Mēs katru dienu ņemsim picu pie pankūkām. Vai varbūt mums vienkārši būs abi?
298 Main St. (pie Park St.), Tiltona; 603-286-3333 vai tiltonhouseofpizza.com
Kims C./Jelps 30. ŅŪDŽERSIJA: RESERVOIR TAVERN
Šī Boonton iestāde ir jāizmēģina — kopš Nikolaja Bevaka 1936. gadā tā ir mainījusi īpašniekus vairākas reizes, taču pica joprojām ir tikpat leģendāra.
92 Parsippany Blvd. (Vašingtonas ielā), Boonton; 973-334-5708 vai therestavern.com
Tonijs R./Jelps 31. JAUNMEKSIKA: DJOVANI'S PICĒRIJA
Mēs ceram, ka jums garšo zaļā čile — īstā Ņūmeksikas stilā tā šeit ir pikantākā sastāvdaļa. Mēs paņemsim lielu pīrāgu un milzu glāzi ūdens.
921 San Pedro Dr. SE (pie Roma Ave. NE), Albuquerque; 505-255-1233 vai giovannispizzaalbuquerque.com
Nadia Z./Yelp 32. ŅUJORKA: ROBERTA'S
Ņujorkā ir burtiski simtiem pārsteidzošu picu vietu, taču košļājamā garoza un pikantā mērce restorānā Roberta’s izceļas no pūļa. Bišu dzēliena pica ar peperoni, mocarellu, čili pārslām un medu ir mūsu personīgā iecienītākā pica.
261 Moore St. (pie Bogart St.), Bruklina; 718-417-1118 vai robertaspizza.com
VisitRaleigh.com33. ZIEMEĻKAROLĪNA: TROPHY BREWING & PIZZA CO.
Mums būs visgaršīgākais ar vietējām sēnēm, karamelizētu sīpolu, rukolu, Brī un mocarellu. Redzi? Lieliska pica var būt veselīga (sava veida).
656 Maywood Ave. (pie Lake Wheeler Rd.), Raleigh; 919-803-1333 vai trophybrewing.com
Bonija L./Yelp 34. ZIEMEĻDAKOTA: ROMBU PUIŠI PICA
Tas, kas sākās kā smūtiju stends 2000. gadā, ir pārtapis par Ziemeļdakotas picu ar tādu fanu iecienītāko picu kā T-Rex, kurā ir Kanādas bekons, liellopa gaļa, desa, pepperoni un mocarella.
Atrašanās vietas Grand Forks un Fargo; 701-540-4534 vai rhombuspizza.com
Breds R./Jelps 35. OHIO: BEXLEY PIZZA PLUS
Šim vienkāršajam savienojumam tiek svinēti gandrīz 40 gadi. Lai to nosvinētu, uzcepsim ar peperoni iepakoto Maximum Pep šķēli.
2651 E. Main St., Columbus; 614-237-3305 vai bexleypizzaplus.com
Stīvs E./Jelps 36. OKLAHOMA: STG PIZZERIA GELATERIA
Saīsinājums no Specialita Tradizionale Garantita, šajā vietā galvenokārt tiek izmantotas itāļu importētas sastāvdaļas, tostarp mutē kūstoša bifeļu piena mocarella un Sanmarzano tomāti. Sealas…
Vairākas vietas; stgitalian.com
Ērika T./Yelp 37. OREGONA: BĒGŠANA NO ŅUJORKAS
Portlendas pirmais picu veikals, kas tiek piedāvāts pēc šķēles, noteikti ir populārs Rietumkrastā, un tas tiek uzskatīts par rančo brīvu kopš 83. gada (liela pica, nē, nē, mēs esam vainīgi...
622 NW 23rd Ave. (pie NW Irving St.); Portlenda; 503-227-5423 vai efnypizza.net
Sherry H./Yelp 38. PENSILVĀNIJA: PICĒRIJA BEDIJA
Džo Bedijas nevainojamās picas nesen pievērsa uzmanību Labu apetīti , kurš to sauca, nododas uz leju, labākā pica Amerikā. Acīmredzot tas viss ir par bioloģisko miltu mīklu. Sasodīts, mēs esam pārdoti.
115 E. Girard Ave. (pie Shackamaxon St.), Filadelfija; pizzeriabeddia.com
Cepta39. RODAS SALA: CEPŠANA
Šis itāļu karstais punkts popularizēja grilētu picu, kas būtībā ir pīrāgs, kas pagatavots uz malkas grila uz īpaši augstas uguns tikai dažas minūtes. Mēs gatavojam šos puišus mūsu nākamajā šašlikā.
577 South Water St., Providence; 401-273-9760 vai alforno.com
Roberts H./Jelps 40. DIENVIDKAROLĪNA: EVO PICĒRIJA
Īsumā no vārdiem Extra Virgin Oven, šis North Charleston dārgakmens padara neaizmirstamus pīrāgus ar vietējām sastāvdaļām un unikālu garšu kombināciju. Mēs slimojam no pistāciju pesto ar vietējo fromage blanc, crème fraîche, mocarellu un Parmigiano-Reggiano.
1075 E. Montague (pie Colie Morse Ln.), North Charleston; 843-225-1796 vai evopizza.com
Lori R./Yelp 41. DIENVIDDAKOTA: REDROSAS NAPOLI PICZA
Šajā mājīgajā itāļu restorānā ar malku ceptas picas ir vienkāršas, taču neaizmirstamas ar piedevām, piemēram, rozmarīna salvijas vista, Gorgonzola un grauzdētām sēnēm.
808 W. Sioux Ave., Ste. 200 (pie W. Eighth St.), Pjērs; 605-494-2599 vai redrossa.com
Desano picu ceptuve42. TENESĪ: DESANO PICZA MAIZĒTA
Ar tomātiem, kas tika importēti no Itālijas, un desu no Čikāgas, šis ātri kļuva par Music Row galveno produktu.
115 16th Ave. S. (pie McGavock St.), Nešvila; 615-953-1168 vai desanopizza.com
Meredita V./Jelpa 43. TEKSASAS: MĀJAS ŠĶĒLES PICA
Teksasā ir sarežģīti atrast lielisku vietu, kur paķert tikai vienu picas gabalu, tāpēc nav brīnums, ka šī Ostinas iecienītā pica bieži vien stiepjas gar kvartālu.
Vairākas vietas; vai homeslicepizza.com
Pīrāgs44. JŪTA: PĪCĒRIJA
Ar diedzētu kviešu mīklu un daudzām vegāniskām un bezglutēna iespējām šī ir veselīgākā pica sarakstā. (Bet neuztraucieties, tas joprojām ir sasodīti garšīgi.)
Vairākas vietas; thepie.com
Amerikāņu plātsmaize45. VERMONTA: AMERIKĀŅU PLĀŠMAIZES
Šīs plānās garozas, kraukšķīgās ar malku apdedzinātās picas rada nopietnu atkarību — par laimi tās tagad ir pieejamas pārtikas preču veikalos visā ASV, tāpēc jūs jebkurā laikā varat salabot plātsmaizi.
Trīs vietas Vērmontā; 802-861-2999 vai americanflatbread.com
Kliegt46. VIRGINIA: SALVATORE'S PICĒRIJA
Šajā Virdžīnijabīčas restorānā ir daudz vairāk iemīļotu ēdienu (hm, sveiki, bruschetta?), taču mēs nekad nevaram jums pateikt nē, Deluxe Pie.
4876 Princess Anne Rd. (pie Baxter Rd.); 757-497-7500 vai prflight.com/salvatores
Roanne C./Yelp 47. VAŠINGTONA: DELANCEY
Apstāsimies un paskatīsimies uz šo kūstošo, lipīgo balto pīrāgu ar mājās gatavotu rikotu, svaigu un izturēta mocarella, ķiploki un Grana (garšīgs cietais siers no Itālijas).
1415 NW 70th St. (pie Alonzo Ave. NW), Sietla; 206-838-1960 vai delanceyseattle.com
Patriks P./Jelps 48. RIETVIRDĪNIJA: DIKARLO'S ORIĢINĀLĀ PICA
Labi, uzklausiet mūs. Nē, siers nav kausēts, bet tā tiek pagatavota tradicionālā Steubenville stila pica. Pīrāgam pievieno Provolone sieru pēc tas iznāk no krāsns, radot pilnīgi atšķirīgu garšu un tekstūru, kas Rietumvirdžīnijas iedzīvotājiem patīk.
Vairākas vietas; dicarlospizza.com
Flickr / Džons Kannenbergs 49. VISKONSINA: IAN'S
Jā, tie ir makaroni un siers. Uz picas šķēles. Un tas ir krāšņi.
Vairākas vietas; ianspizza.com
Pie Zanos / Facebook50. VJOMINGA: PĪRĀGU ZANOS ITĀLIJAS ĒDATORS
Šī Buffalo restorāna specialitāte ir ar rokām mētātas, malkas picas ar košļājamu garozu. Vaiominga, lūk, mēs nākam.
17 N. Main St. (pie E. Fetterman St.), Buffalo; 307-278-0161 vai piezanoswy.com
2AMYSBONUSS: VAŠINGTONA, D.C.: 2AMYS NAPOLITAN PIZZERIA
Mēs nekad nevarēsim jūs aizmirst, D.C. Šī populārā vieta ir vienkārša ar tradicionāliem piedevām, piemēram, mozzarella di bufala un baziliku — apvienojiet to ar glāzi itāļu vīna, un tā varētu būt ideālākā maltīte, kas jebkad izgudrota.
3715 Macomb St. NW (pie Wisconsin Ave. NW), Vašingtona, D.C.; 202-885-5700 vai 2amysdc.com
