Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Anirban Lahiri pārliecināts pirms RBC mantojuma
- Visu Reliance Jio, Airtel, Vi un BSNL sākuma līmeņa datu kuponu saraksts
- Kumbh mela atgrieztie cilvēki var saasināt COVID-19 pandēmiju: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Vistas nihari ir ārkārtīgi populārs ēdiens no Laknovas Nawabs karaliskās virtuves. Nosaukums “Nihari” cēlies no arābu vārda “nahar”, kas nozīmē rītu. Šo garšīgo un pikanto vistas recepti tradicionāli pagatavoja Nawab brokastīs. Tomēr mūsdienās šo eksotisko ēdienu parasti gatavo īpašos gadījumos, piemēram, festivālos, laulībās utt.
Nihari tradicionāli gatavo ar aitas gaļu vai liellopa gaļu. Bet mēs varam arī sagatavot vieglāku un vienkāršāku šīs apburošās receptes versiju, izmantojot vistas gaļu. Vistas gaļa vispirms tiek pagatavota pikantā un aromātiskā karijā, un vēlāk to atlaidina ar īpašu garšvielu maisījumu, kas cepts desi ghee.
Vēl viens interesants fakts par šo gardās vistas recepti ir tas, ka tas ir arī lielisks mājas līdzeklis pret saaukstēšanos un drudzi. Tātad, izmēģiniet šo eksotisko vistas nihari recepti un izbaudiet karalisko prieku.
Kalpo : 3-4
Sagatavošanās laiks : 30 minūtes
Gatavošanas laiks : 1 un frac12 stundas
Sastāvdaļas
- Vistas gaļa - 1kg (ar kaulu, sagriezta gabalos)
- Sīpoli - 3 (sagriezti)
- Ingvera-ķiploku pastē- 2tsp
- Sarkanais čilli pulveris - 1tsp
- Kurkuma pulveris - 1tsp
- Koriandra pulveris - 1tsp
- Koriandra lapas - 2 ēd.k. (sasmalcinātas)
- Lauru lapa- 1
- Kanēļa standziņa- 1
- Pilngraudu milti - 2 ēdamk
- Sāls - pēc garšas
- Gī - 1 ēd.k.
- Eļļa - 2 ēd.k.
- Ūdens- 2 tases
Par nihari masalu
- Fenheļa sēklas - 2 ēd.k.
- Ķimenes sēklas - 2 ēd.k.
- Zaļie kardamoni - 4
- Melnais kardamons- 1
- Krustnagliņas- 8
- Melnie piparu graudi - 15
- Muskatrieksts- 1tsp
- Kanēļa standziņa- 1
- Lauru lapa- 1
- Sauss ingvera pulveris - 1tsp
Procedūra
- Visus priekšmetus, kas uzskaitīti sadaļā “Nihari Masala”, sasmalciniet smalkajā pulverī maisītājā un turiet to malā.
- Notīriet un rūpīgi nomazgājiet vistas gabaliņus.
- Uz pannas uzkarsē vienu ēdamkaroti eļļas un apmēram 10 minūtes cep vistas gabaliņus uz vidējas liesmas, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
- Noņemiet vistu no liesmas un turiet to malā.
- Tagad pannā uzkarsē eļļu un pievieno sīpolus. Cep 3-4 minūtes, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
- Pievieno ingvera-ķiploku pastu, kurkuma pulveri, koriandra pulveri, pusi tējkarotes sarkano čilli pulvera, vienu tējkaroti sagatavotās nihari masalas, pusi tases ūdens un vāra vēl 2 minūtes.
- Tagad pievienojiet tam ceptos vistas gabaliņus un vāriet 2 minūtes.
- Pievienojiet tam sāli un tasi ūdens. Labi samaisa.
- Pusi tasi ūdens izšķīdina pilngraudu miltus un ielej tos pannā.
- Ļaujiet tai vārīties. Pārklājiet pannu un vāriet apmēram 45 minūtes uz ļoti mazas liesmas. Maisiet ar nelieliem intervāliem.
- Pēc 45 minūtēm noņemiet vāku un ar dakšas palīdzību pārbaudiet, vai vistas gaļa ir labi pagatavota.
- Kad tas izdarīts, izslēdziet liesmu un turiet to malā.
- Sildiet ghee citā pannā un pievienojiet pusi tējkarotes sarkano čilli pulvera un vienu tējkaroti nihari masala. Cepiet dažas sekundes un pievienojiet to vārītajam vistas karijam.
- Vistu rotā ar sasmalcinātām koriandra lapām.
Baudiet vistas nihari ar tvaicētiem rīsiem vai rotis.
