PureWow redaktori atlasa katru vienumu, kas parādās šajā lapā, un uzņēmums var nopelnīt atlīdzību, izmantojot stāsta saistītās saites. Visas cenas ir precīzas publicēšanas datumā. Šeit varat uzzināt vairāk par filiāļu procesu .
Vienreiz izmēģiniet šo augu izcelsmes dārgakmeni, un jūs pēc tā alksities visas ziemas garumā.
Vai esat tikai kādreiz sautēti Šveices mangolds? (Vai varbūt jūs to nekad neesat gatavojis mājās... šeit nav nekādu spriedumu.) Citronu šveices mangoldu salāti ar baltajām pupiņām un ķiploku rīvmaizi no Katas Ašmoras jaunās pavārgrāmatas, Lieli kumosiņi: veselīgas, mierinošas receptes, kas sniedz lielu garšu, barošanu un jautrību , pierāda, ka sirsnīgais ziema zaļo var baudīt arī neapstrādātu.
“Šveices mangolds ir brīnišķīgs papildinājums salātiem vai to pamatne, jo tas ir gan mīksts, gan izturīgs, kas nozīmē, ka tas labi izturas pret tādiem svarīgiem piedevām kā baltās pupiņas un izturīgs, citrona garšsaugs,” raksta Ešmors. 'Mangolda maigais rūgtums apvienojumā ar pupiņu krēmveida vēderiem un kraukšķīgām rīvmaizēm rada vienu dzīvīgu salātu kumosu.'
Recepte aicina gatavot rīvmaizi no nulles. Jūs varat izmantot jebkuru sirsnīgs lauku maize, kas jums ir pa rokai — tikai pārliecinieties, vai tā ir novecojusi, lai tā būtu maksimāli kraukšķīga.
SAISTĪTIUz nakti kokosriekstu krējuma pīrāgs auzas
Sagatavošanās Pavārs Kopā Kalpo 15 min 5 min 20 min 4 porcijas
Sastāvdaļas
Svaigas rīvmaizes
2 glāzes novecojušas maizes
Salāti
2 ēdamkarotes un ¼ glāzes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
1 glāze svaigas rīvmaizes
1 ķiploka daiviņa, malta
¼ tējkarotes košera sāls, kā arī vēl garšvielām
Saberztas sarkano piparu pārslas
1 citrona miziņa un sula
¼ tējkarotes Dižonas sinepju
1 liels ķekars Šveices mangolds (apmēram 12 unces)
Viena 15 unču skārdene baltās pupiņas, nosusinātas, noskalotas un nosusinātas
1 šalotes sīpols, plānās šķēlītēs
Norādes
1. Pagatavojiet rīvmaizi: Sagrieziet maizi 1 līdz 2 collu kubiņos. Ievietojiet gabaliņus virtuves kombainā vai lieljaudas blenderī un apstrādājiet, līdz izveidojas drupačas, apturot procesoru un, ja nepieciešams, nokasot malas, lai nodrošinātu vienmērīgu maizes procesu. Uzglabājiet drupatas ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu.
2. Pagatavojiet salātus: Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas nelielā, smagā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet rīvmaizi un vāriet, bieži maisot, līdz tās kļūst kraukšķīgas un zeltaini brūnas, 4 līdz 6 minūtes. Iemaisa ķiplokus un šķipsniņu sāls un sarkano piparu pārslu, pēc tam grauzdējiet apmēram 30 sekundes. Noņem no uguns un noliek malā.
3. Lielā traukā pievienojiet citrona miziņu un sulu, sinepes un ¼ tējkarotes sāls. Lēnām iecilā atlikušo olīveļļu.
4. Nomazgājiet un nosusiniet Šveices mangoldu un noņemiet kātiņus no lapām. Izmetiet kātus vai sasaldējiet tos, lai pagatavotu makaronu mērci vai frittatu.
5. Salieciet dažas lapas vienu virs otras un izrullējiet tās cigāra formā. Sagrieziet cigāru šķērsām plānās lentēs. Atkārtojiet ar visām lapām, pēc tam ievietojiet tās bļodā ar mērci.
6. Pārklājiet mangoldu un mērci. Pa virsu uzber baltās pupiņas un šalotes, tad rīvmaizi.
Uztura fakti627 kalorijas
22 g tauku
82 g ogļhidrātu
29 g proteīna
6 g cukuri
