Kā neļaut Gvakamole kļūt brūnai

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Neatkarīgi no tā, vai tas notiek Super Bowl ballītē vai greznā balvu pasniegšanas ceremonijā, gvakamole vienmēr tiek aicināta. Vienīgais mīnuss? Guaks (un avokado ) zaudē savu svaigi zaļo krāsu aptuveni piecu sekunžu laikā, kad tie nonāk saskarē ar skābekli. Vai domājat, kā neļaut gvakamole kļūt brūnai? Šeit ir sešas izmēģināmās metodes, no kurām lielākā daļa prasa pieliekamais, kas, iespējams, jau ir jūsu virtuvē.

SAISTĪTI: Kā ātri nogatavināt avokado 4 vienkāršos veidos

Kāpēc gvakamole kļūst brūna?

Tieši kā āboli , brūnos avokado ir pilnīgi droši ēst, lai gan tie ir mazāk ēstgribu. Apbrūnināšana ir dabiskas ķīmiskas reakcijas rezultāts, kas rodas, kad skābeklis nonāk saskarē ar polifenola oksidāzi, enzīmu, kas izplatīts daudzos augļos un dārzeņos. Lai saglabātu avokado un gvakamolu skaistus un zaļus, ir nepieciešams samazināt to saskari ar gaisu vai agrīni apturēt fermentatīvās brūnināšanas procesu. Šeit ir seši veidi, kā to izdarīt.

1. Citrona vai laima sula

Citroniem un laimiem ir augsts skābums un zems pH līmenis. Sulā esošā skābe reaģē ar brūnināšanas enzīmu pirms skābekļa padeves, neļaujot brūnināšanai vispār progresēt. Pirms uzglabāšanas gvakamoles virspusi varat apsmidzināt vai nosmērēt ar citrona vai laima sulu vai iekļaut sulu gvaka receptē. Šis triks saglabās jūsu gvakamolu zaļu no 24 līdz 48 stundām, kā arī iedarbosies uz daļēji apēstiem avokado.

1. Iemērciet otu citronu sulā.
2. Noslaukiet gvakamoles sulu un uzglabājiet ledusskapī hermētiskā traukā.

2. Olīveļļa

Tā vietā, lai reaģētu ar brūnināšanas fermentu, plāns olīveļļas slānis var darboties kā barjera starp iegremdēšanu un gaisu. Ja skābeklis nekad nesasniedz jūsu gvakamolu, tas nevar kļūt brūns. Izmantojiet tik daudz, cik nepieciešams, lai pārklātu gvaka virsmu. Ta-da. Izlietot 48 stundu laikā pēc uzglabāšanas.

1. Iemērciet otu olīveļļā.
2. Pārsmērējiet eļļu uz atlikušajiem avokado vai gvakamoliem un uzglabājiet ledusskapī hermētiskā traukā. Pirms pasniegšanas samaisiet eļļu.

3. Ūdens

Tāpat kā olīveļļas uzlauzts, ūdens neļauj gaisam sasniegt gvaku un padarīt to brūnu. Noteikti nepievienojiet pārāk daudz ūdens — jums ir nepieciešams tikai plāns slānis, lai pārklātu virspusi. Izbaudiet ne ilgāk kā trīs dienu laikā pēc uzglabāšanas (it kā tas kalpos tik ilgi).

1. Gvakamolu pārklāj ar plānu ūdens kārtu.
2. Uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā. Pirms maisīšanas un pasniegšanas izlejiet ūdeni.

4. Gatavošanas aerosols

Ja mitināt un vēlaties pagatavot guac jau iepriekš, šī metode ir piemērota, lai glābtu dienu. Darbojoties kā aizsargbarjera, vārīšanas aerosols saglabās jūsu guaku svaigu un zaļu apmēram 24 stundas. Varat izmantot augu eļļu, olīveļļu vai kokosriekstu eļļas aerosolu. Izmēģiniet šo uzlauzšanu arī uz pusēm sagrieztiem avokado.

1. Apsmidziniet gvakamoles augšdaļu ar nepiedegošu vārīšanas aerosolu.
2. Pārklājiet mērci ar plastmasas apvalku un uzglabājiet ledusskapī.

5. Plastmasas iesaiņojums

Izklausās vienkārši, vai ne? Galvenais ir pārliecināties, ka plastmasa ir vienā līmenī ar gvakamolu un tajā ir pēc iespējas mazāk gaisa burbuļu. Ja plastmasa nonāk tiešā saskarē un cieši piespiež gvakamolu, gaiss to nevar sasniegt. Tikai plastmasas iesaiņojums var saglabāt guaku svaigu līdz 48 stundām atkarībā no blīvējuma hermētiskuma.

1. Ielieciet gvakamolu bļodā vai traukā, kurā tas tiks uzglabāts.
2. Noplēsiet plastmasas iesaiņojuma loksni un piespiediet to vienā līmenī ar gvakamolu, pēc tam cieši pie trauka.
3. Uzglabāt ledusskapī.

6. Guacamole Keeper

Ja jūs regulāri gatavojat gvakamolu viesiem (vai sev), šis parocīgais rīks ir ieguldījuma vērts. Tas piešķir jūsu pārpalikušajam guakam hermētisku blīvējumu, kas ilgāk saglabā to svaigu. Mums ļoti patīk šis nesen izlaistais Aldi gvakamoles turētājs, kas saglabā gvakamolu svaigu vairākas dienas un maksā tikai 7 USD. The Casabella Guac-Lock ir vēl viena populāra iespēja, kas ir nedaudz dārgāka — 23 ASV dolāri, taču mēs esam iemīlējušies jaukajā mikroshēmu paliktņa pielikumā. Lūk, kā to izmantot.

1. Piepildiet gvakamola turētāja tvertni ar atlikušo guaku un izlīdziniet augšpusi.
2. Nosedziet turētāju ar augšpusi, izspiediet gaisu un nofiksējiet to, izveidojot hermētisku blīvējumu saskaņā ar izstrādājuma instrukcijām.
3. Uzglabāt ledusskapī.

Vēlaties gvakamolu? Tas pats. Šeit ir 5 no mūsu iecienītākajām receptēm.

• Grauzdēts Poblano un kukurūzas gvakamole
• Mango Guacamole
• Bekons Gvakamole
• Saulē kaltēts tomāts Guacamole
• Divu sieru gvakamole

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē