Vai majonēze ir laba jūsu veselībai?

Nepalaid garām

Mājas Veselība Uzturs Uzturs oi-Neha Ghosh By Neha Goša 2018. gada 16. augustā

Daudzus gadus kečups un bārbekjū mērce bija galvenā garšviela. Bet abu mērču valdīšana ir beigusies, jo jaunā garšvielu majonēze viņus ir nogāzusi no pirmās vietas. Majonēze ir kļuvusi tik populāra, ka pat ielas pārtikas stendos tās sākušas pasniegt kopā ar ceptiem ēdieniem. Bet jautājums ir, vai majonēze ir laba jūsu veselībai?

Medicīnas eksperti to apgalvo majonēze ir neveselīgs tāpēc, ka tas papildina kalorijas un taukus, kā arī var kļūt par perēkli baktēriju pavairošanai.





Vai majonēze ir laba jūsu veselībai?

Pirms mēs atklājam, vai majonēze ir laba vai kaitīga jūsu veselībai, mēs vispirms pastāstīsim, kā majonēze tiek ražota.

aishwarya rai melnā salwar kameez

Kas ir majonēze un kā to ražo?

Majonēze ir bieza krēmveida mērce, kas sastāv no eļļas, apvienojumā ar olas dzeltenumu, domuzīmi citrona sulas vai etiķa, sāli un bieži vien pieskārienu sinepēm.



Kāda ir majonēzes uzturvērtība?

Vienā tasē majonēzes ir apmēram 1440 kalorijas, 24 g piesātināto tauku un 160 g tauku. 100 g majonēzes satur vitamīnus un minerālvielas, piemēram, 20 g kālija, 635 mg nātrija, 1 g olbaltumvielu, 42 mg holesterīna, pa vienam procentam A vitamīna, B12 vitamīna, D vitamīna un dzelzs.

kā padarīt cirtainus matus pastāvīgi taisnus

Tas satur arī E un K vitamīnu, kas veicina ādas un matu veselību.

Majonēzes veidi

1. Viegla majonēze - tajā ir par trešdaļu mazāk kaloriju nekā parastajā versijā. 1 ēdamkarote vieglās majonēzes satur 45 kalorijas, 4,5 g tauku un 0,5 g piesātināto tauku.



2. Samazināta tauku majonēze - tā satur 25 procentus vai mazāk holesterīna un 2 g piesātināto tauku. 1 ēdamkarote majonēzes ar samazinātu tauku saturu satur 25 kalorijas.

3. Alternatīva majonēze uz eļļas bāzes - majonēzes ražošanā lielākoties izmanto rapšu un olīveļļu. Tomēr daži zīmoli apvieno olīveļļu ar citām augu eļļām, lai garša nepadarītu pārāk spēcīgu.

4. dārzeņu majonēze - šāda veida majonēze ir bez olām. To ražo, apvienojot sinepes, ūdeni, cukuru, sāli, citronu sulu vai etiķi, eļļu un piena pulveri.

Vai majonēze ir veselīga?

Majonēze nepietiekami samazinās fitnesa friķu un diētu dēļ tauku satura dēļ. Bet fakts ir tāds, ka majonēzi ražo ar šķidru eļļu, un tā nav pilnībā izgatavota no piesātinātajiem taukiem.

standarta fraktēta iekšējā apļa platīna kredītkarte

Olīveļļā, ko pievieno majonēzē, ir tikpat daudz tauku kā parastajā majonēzē un apmēram 124 kalorijas uz ēdamkaroti. Vissvarīgākais ir tas, ka eļļai ir nozīme, gatavojot majonēzi, jo tā veido emulsijas pamatu. Majonēzes pagatavošanas laikā var izmantot jebkura veida eļļu.

kā dabiski veikt matu taisnošanu mājās

Majonēze palīdz labāk absorbēt barības vielas, jo vitamīni, piemēram, A, D, E un K, visi ir taukos šķīstoši, kas nozīmē, ka tauki ir nepieciešami, lai tos pareizi absorbētu.

Liela daudzuma majonēzes lietošana var arī palielināt sirds slimību risku un tādējādi izraisīt koronāro artēriju slimību. Arī pārāk daudz nātrija klātbūtne var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, norāda Merilendas Universitātes Medicīnas centrs.

Dažreiz olas var būt piesārņotas Salmonellas baktērijas tieši tāpēc majonēzes ražotāji majonēzes ražošanai izmanto saldētas pasterizētas olas. Salmonella ir bakteriāla infekcija, kas izraisa caureju, drudzi un sāpes vēderā.

No otras puses, ja tā ir mājās gatavota majonēze, tā jātur ledusskapī, lai varētu izvairīties no baktērijām.

Ja jūtat, ka kalorijas jums neraizējas, baudiet majonēzes lietošanu katru dienu, bet ar mēru.

Dalies ar šo rakstu!