Jūs izbaudāt Paleo dzīvi (izmantojiet gaļu, dārzeņus, augļus un riekstus), taču jums joprojām ir neskaidrības par tauku gatavošanu. Vai olīveļļa ir aizliegta? Ir visi augu eļļas labi? Mēs esam saņēmuši atbildes (kā arī citas cepamās eļļas, kurām ir Paleo apstiprinājuma zīmogs).
Vai olīveļļa ir Paleo? Jā! Jūsu izvēlētā cepamā eļļa ir piemērota lietošanai Paleo diētas laikā. Tas ir pildīts ar mononepiesātinātiem (lasīt: sirdij veselīgiem) taukiem un antioksidantiem, un tas ir īpaši pretiekaisuma līdzeklis. Centieties pieturēties pie nerafinētas olīveļļas un uzmanieties, kā to uzglabājat: pārāk daudz gaisa, gaismas un siltuma dēļ olīveļļa var sasmakt (un šajā procesā tā zaudē savu labumu veselībai).
Labi… vai citas augu eļļas ir apstiprinātas? Ir daudz nedzīvnieku tauku, kas ir Paleo. Kokosriekstu eļļa vienmēr ir izvēle, ja vien tā ir nerafinēta vai neapstrādāta. Avokado eļļa ir pilna ar mononepiesātinātajiem taukiem, un tai ir augsts dūmu punkts, tāpēc tā ir lieliski piemērota sautēšanai. Izmēģiniet makadāmijas eļļu salātu mērcēs vai kā garnējumu: tajā ir ideāls taukskābju maisījums, kā arī tonnas mononepiesātināto tauku.
Lieliski! Kādus citus taukus es varu ēst? Dzīvnieku tauki, piemēram, cūkgaļas speķis, liellopu tauki un pīļu tauki, visi ir draudzīgi paleo. Tāpat arī gī, jo tas nesatur piena produktus. Vēl viens vienkāršs veids, kā noturēties ceļā? Lietojiet mazāk cepamās eļļas un meklējiet Paleo apstiprinātus pārtikas produktus, kuros ir daudz tauku, piemēram, ar zāli barotu liellopu gaļu, savvaļas lasi un avokado.
SAISTĪTI: 5 labākās olīveļļas pudeles, ko varat iegādāties pārtikas preču veikalā
