Jūs esat redzējis reklāmas ar Maiklu Felpsu. Jūs esat redzējis konkursantus Lielākais zaudētājs ēdot sviestmaizes, atrodoties ceļā uz augstāko veselību. Taču pēdējo reizi, kad ienācāt un redzējāt pēdu garus rullīšus, bekonu un delikateses, jūs, iespējams, aizdomājāties, Vai Subway patiešām ir veselīgs? Atbilde var jūs pārsteigt.
Pateicoties apņemšanās nodrošināt kvalitāti un pārredzamību, Subway absolūti var esiet veseli — it īpaši, ja apzināties, kā pasūtāt un savu porciju lielumu, saka uztura speciāliste Liza Janga, Ph.D., grāmatas autore. Beidzot Pilns, Beidzot Slims . Metro saraksti uz uztura sadaļa sviestmaižu sastāvdaļās nav nevienas karameļu krāsvielas vai daļēji hidrogenētas eļļas un ka tas ir sadarbojies ar Compassion in World Farming — plaši atzītu pasaules līderi dzīvnieku labturības jomā —, lai iegūtu savus dzīvnieku produktus un ar vietējiem lauksaimniekiem, kuriem rūp ilgtspējība, nevis pesticīdu izmantošana saviem augļiem un dārzeņiem.
Taču tas nenozīmē, ka sviestmaižu savienojuma vietā jūsu uzturs nevar noiet no sliedēm. Tālāk Jangs palīdz mums izdarīt pareizo izvēli nākamreiz, kad vēlēsimies pēc Subway.
1. Ko man vajadzētu izlaist metro, ja cenšos ēst veselīgi?
Sastāvdaļas, no kurām jāizvairās: baltmaize, pepperoni, salami, rostbifs, šķiņķis, amerikāņu siers, rančo mērce, majonēze, bārbekjū mērce, ķiploku aioli, bekons, wraps
Par laimi, Subway ir ķēde ar daudzām iespējām. Lai gan baltmaize ir pildīta ar nātriju (tas ir grauzdēti ķiploki, ciabatta, itāļu, sātīgi itāļu garšaugi un siers, izcila siera ķiploku maize un iesaiņojumi), ir dažas pilngraudu un pilngraudu iespējas, kas ir daudz veselīgākas. aizstājēji. (Tomēr atcerieties, ka visās maizēs ir daudz ogļhidrātu un, ja vēlaties, varat no tiem pilnībā atteikties — mēs drīz pie tā tiksim galā.)
Ietaupiet nātriju un kalorijas sālītajā un sarkanajā gaļā, piemēram, peperoni, salami, šķiņķī un bekonā, iesaka Jangs. Ja vēlaties samazināt apjomu vēl vairāk, pasūtījumā pievienojiet amerikāņu sieru — tas satur 200 miligramus nātrija vienā porcijā.
Diemžēl nav daudz ko darīt, lai daudzas no ēdienkartē iekļautajām sviestmaizēm būtu veselīgas — RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kalorijas, 52 grami tauku, 1720 miligrami nātrija), Turcija un Bacon Guacamole (800 kalorijas, 30 grami tauki, 2070 miligrami nātrija) un Ultimate Meatball Marinara (730 kalorijas, 52 grami tauku, 1530 miligrami nātrija). Ak, un, lai būtu skaidrs, mēs runājam par sešu collu zemapmetumiem, kas nozīmē, ka šīs kaloriju bumbas ir vismaz divas reizes lielākas par pēdas garumu. Čau .
Subway piedāvā arī dažas saldas un kalorijām bagātas mērces un mērces, no kurām jāizvairās. Izlaidiet rančo, majonēzes un saldo sīpolu mērci (vienā porcijā ir pārsteidzoši 7 grami cukura).
Iesaiņojumi, kas ir gudri nosaukti par tomātu baziliku vai spinātiem, var likt jums domāt, ka tie ir veselīgi, taču, ieskatoties tuvāk, daži no tiem patiesībā ir sliktāki par sviestmaizēm neatkarīgi no tā, kuru dārzeņu blakus esošo iesaiņojumu jūs izvēlaties apmainīt. Piemēram, The Chicken and Becon Ranch Melt (šī puiša vārds nepalīdz) ar tomātu bazilika iesaiņojumu? Tas satur pilnīgi absurdas 1590 kalorijas, 78 gramus tauku (no kuriem 30 ir piesātināti) un 3930 miligramus nātrija. Lai to ievietotu kontekstā, Amerikas Sirds asociācija iesaka vidējam pieaugušajam uzturēties zem 2300 miligramiem nātrija dienā, un ideālais mērķis ir aptuveni 1500 miligrami.
2. Kas man jāsaņem, ja metro cenšos ēst veselīgi?
Sastāvdaļas pēc pasūtījuma: salāti (nu, daži no tiem), vistas gaļa, tītara gaļa, dārzeņi, graudu un pilngraudu maizes, amatnieku maizes, sarkanvīna etiķis, Subway vinegrette, medus sinepes, chipotle Southwest mērce, gvakamole, Šveices siers
Protams, visas maizes būs ar ogļhidrātiem, taču dažas, piemēram, 9 graudu medus auzas (190 kalorijas), 9 graudu kvieši (180 kalorijas) un Artisan Flatbread (220 kalorijas) un to burvīgās miniatūras versijas. , vienā klaipā ir 330 miligrami nātrija vai mazāk. Ja neskaita mini, jums būs grūti atrast sešu collu rullīti ar mazāk nekā 34 gramiem ogļhidrātu, un pat nesāciet mūs ķerties pie pēdām. Bet, ja pasūtāt sviestmaizi un izdarat visas gudrās izvēles, bet jūs nevarat vienkārši nē iedzer sieru, mēs tevi dzirdam. Izvēlieties Šveices - vismazāk sāļo opciju ēdienkartē.
Lai izvairītos no sviestmaizes ogļhidrātiem (vismaz lielākoties), izlaidiet ēdienkarti uz salātu sadaļu. The salāti plkst Viņa bway (jā, pat tuncis ar majonēzi) būs jūsu veselīgākā likme, saka Jangs. Taču esiet piesardzīgs, uz salātiem attiecas tie paši noteikumi, kas attiecas uz sviestmaizēm. Pikantie itāļu salāti ir piepildīti ar gaļu un satur 23 gramus tauku un 1000 miligramus nātrija. Southwest Chipotle vistas klubā ir milzīgs 860 kaloriju (tas ir salāti ), 56 grami tauku un 1750 miligrami nātrija. Steak Club salātos ir 26 grami tauku un 1970 miligrami nātrija (maltīte, kurā ir visaugstākais nātrija saturs visā ēdienkartē, izņemot dažus iesaiņojumus un tītara un bekona Guacamole sviestmaizi). Tā vietā izvēlieties 130 kaloriju cepeškrāsnī grauzdētas vistas salātus, 310 kaloriju tunča salātus, 60 kaloriju Veggie Delight vai 110 kaloriju tītara krūtiņas salātus. Izvēlieties arī vieglāku mērci, piemēram, 35 kaloriju Subway Vinaigrette.
Guac satur papildu taukus, bet avokado tauki ir veselīgi, būtiski tauki, tāpēc pasūtiet tos, ja vēlaties, piebilst Jangs. Arī Subway ir pieejams viss dārzeņu saraksts, ko pievienot savai sviestmaizītei vai salātiem, piemēram, banānu pipari, melnās olīvas, marinēti gurķi, paprika, tomāti, sarkanie sīpoli un gurķi. Papildiniet dārzeņu ēdienkarti, un jūs nepalaidīsiet garām sāli, taukus un kaloriju saturošu gaļu un maizi, ko tik gudri nodevāt tālāk.
3. Ja rodas šaubas, pasūtiet no Subway veselīgākās ēdienkartes
Subway mēģināja mums palīdzēt, izveidojot a Fresh Fit izvēlne pilns ar sviestmaizēm, tas saka, ka tās ir tās veselīgākās iespējas. Tā ir liela daļa patiesības, taču nav iemesla ēst balto maizīti, ja varat to pagatavot deviņu graudu, šķiņķi, ja varat ēst vistu, vai rostbifu, ja varat ēst dārzeņus. Ēdiet svaigi, draugi.
