Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Anirban Lahiri pārliecināts pirms RBC mantojuma
- Trūkums nav problēma: Veselības ministrija paziņo, ka COVID vakcīnas tiek nepareizi pārvaldītas
- Visu Reliance Jio, Airtel, Vi un BSNL sākuma līmeņa datu kuponu saraksts
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais piegādes elektriskais motorolleris
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Mēs esam pārliecināti, ka noteikti esat dzirdējuši par slaveno Laknovas Galouti kebabu. “Galouti” vai “Galawati” nozīmē kausēšanu mutē. Un noteikti šie kebabi izkusīs mutē, tiklīdz būsit to iekodis.
Galouti kebaba vēsture ir diezgan interesanta. Šis kebabs tika īpaši izveidots novecojošajam Nawab Wajid Ali Shah no Laknovas. Nawabs bija zaudējis visus zobus. Bet viņa aizraušanās ar gaļu palika neskarta. Tātad šis kebaba kausējums mutē tika sagatavots viņa karaliskajās virtuvēs, lai apmierinātu Nawaba mīlestību pret gaļu.
Galouti kebabus tradicionāli gatavo, marinējot smalki maltu gaļu ar negatavu papaiju un eksotisku garšvielu maisījumu. Tad keema tiek veidota pīrādziņos un apcepta eļļā vai gī. Interesanti, ka sākotnējā receptē ir vairāk nekā 100 garšvielu sajaukums.
Galouti kebabiem ir garša, kuru jūs vienkārši nevarat salīdzināt ar neko citu. Tātad, neatkarīgi no tā, vai tas ir gardēdis, vai nav, jums jāizmēģina šī eksotiskā un mutē dzirdošā Galouti kebaba recepte un jāatsvaidzina garšas kārpiņas.
Pasniedz: 3
Pagatavošanas laiks: 1 stunda
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Aitas vāra - 1kg
- Nenogatavojies papaijas pastas - 4 ēd.k.
- Sīpolu pastē- 3 ēd.k.
- Ingvera-ķiploku pastē- 2 ēd.k.
- Kardamona pulveris - 1tsp
- Dzeltens čilli pulveris - 1tsp
- Šanas (gramu) pulveris - 2 ēdamk
- Garam masala pulveris un frac12 tējk
- Mace pulveris- & frac12 tējk
- Koriandra pulveris - 1tsp
- Sāls pēc garšas
- Eļļa - 3 ēd.k.
Procedūra
1. Aitas gaļu pareizi nomazgājiet ar ūdeni.
2. Pēc tam marinē keemu ar nenogatavojušos papaijas pastu, sīpolu pastu, ingvera-ķiploku pastu, vīnogu pulveri, garam masala pulveri, koriandra pulveri, dzelteno čilli pulveri, chana pulveri, kardamona pulveri, sāli un stundu tur ledusskapī.
3. Pēc stundas izņemiet keema maisījumu no ledusskapja un no maisījuma izveidojiet vidēja lieluma tikkis.
4. Pannā uzkarsē eļļu un cep tikkis uz ļoti lēnas uguns 15-20 minūtes katrā pusē.
5. Pārliecinieties, ka keema ir labi pagatavota, un abas kebaba puses iegūst zeltaini brūnu krāsu.
6. Kad kebabi ir lieliski pagatavoti, pārnes tos uz pasniegšanas trauku.
Ēd šo Galouti kebabu Laknovas stilā ar paratu. Jūs nekad neaizmirsīsit šī ēdiena lielisko garšu.
Pic Pieklājība: Tundey Kababi- Awadh Foods
