Nacionālā piena diena 2020. gadā: Govs piens pret Bufalo pienu: kas ir veselīgāks?

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Just In

• Pirms 5 stundām Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme
• 
• Pirms 6 stundām Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
• Pirms 8 stundām Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
• Pirms 11 stundām Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis

Nepalaid garām

• Sports IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika aizmirsts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
• Jaunumi Sharad Pawar tiks izrakstīts no slimnīcas 2 dienu laikā
• Finanses Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
• Tehnoloģija AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
• Filmas Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
• Vieglās automašīnas Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
• Izglītība CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
• Ceļošana 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī

Katru gadu 26. novembris Indijā tiek atzīmēta kā Nacionālā piena diena. Indija, lielākā piena ražošanas valsts, svin šo dienu, lai parādītu piena nozīmi. Nacionālo piena dienu 2014. gadā izveidoja Pārtikas un lauksaimniecības organizācija, pieminot Dr Varghese Kurien, kurš ir Indijas Baltās revolūcijas tēvs.

Piens tiek uzskatīts par pilnvērtīgu pārtiku, kas sastāv no dažādām jūsu ķermenim kritiskām barības vielām un minerālvielām. Bagātība ar kalciju, olbaltumvielām, ogļhidrātiem, vitamīniem, minerālvielām un tauku pienu dod labumu jūsu ķermenim dažādos veidos. Pienu no ķermeņa svara uzturēšanas līdz kaulu veselības uzlabošanai faktiski var saukt par vispusīgu ^[1] .

Piens ir pieejams dažādos veidos, piemēram, rīsu piens, Indijas riekstu piens, govs piens, kaņepju piens, bifeļu piens utt. Un visbiežāk patērētie veidi ir govs piens un bifeļu piens. Bet vai jūs kādreiz esat domājis par šo divu veidu līdzībām un atšķirībām un līdz ar to arī ietekmi uz jūsu veselību? Abiem piena veidiem ir savs pozitīvais un negatīvais raksturs, kamēr govs piens ir vieglāks un vieglāk sagremojams, bifeļu piens tiek uzskatīts par smagu ^[divi] , ^[3] .

Lai gan bifeļu, gan govs piens atšķiras pēc sastāva un bagātības, tiem piemīt īpašības, kuras var attiecināt uz to uzturvērtību un ieguvumiem veselībai ^[4] . Tātad, ļaujiet mums iepazīt dažādos efektus, ko šie divi ietekmē mūsu ķermeni, un saprast, vai viens ir labāks par otru.

Uzturvērtība: Govs piens vs Bufalo piens

100 gramos govs piena ir 42 kalorijas, savukārt bifeļu pienā ir 97 kalorijas ^[5] .

Govs piena ieguvumi veselībai

1. Uzlabo kaulu veselību

Govs pienā ir daudz kalcija, fosfora un citu minerālu, kas nepieciešami jūsu kaulu veselībai. Tas palīdz uzlabot kaulu blīvumu un uztur jūsu kaulu veselīgu. Tāpat arī kalcija saturs pienā ir vienlīdz izdevīgs zobu uzlabošanai ^[6] .

2. Uzlabo sirds veselību

Govs pienā esošās omega-3 taukskābes ir ļoti noderīgas jūsu sirds veselībai. Tas palīdz regulēt holesterīna līmeni asinīs un ilgu laiku uztur jūsu sirdi veselīgu. Tie arī palīdz novērst tādu sirds un asinsvadu slimību rašanos kā sirdslēkmes vai insultu ^[7] .

3. Palīdz svara zudumam

Ierobežojot kaloriju daudzumu dienas laikā, pateicoties bagātīgajam olbaltumvielu saturam, govs piens ir izdevīgs, ja jūs ar nepacietību gaida svara samazināšanos. Tas arī ilgstoši ļauj jums justies pilnam ^[5] .

4. Novērš diabētu

Regulāra govs piena lietošana palīdz regulēt cukura līmeni asinīs organismā. Augsts B vitamīna un nepieciešamo minerālvielu līmenis uzlabo vielmaiņu, tādējādi regulējot glikozes un insulīna līmeni ^[7] .

5. Veicina izaugsmi

Govs piens satur pilnīgas olbaltumvielas, kas veicina enerģijas ražošanu, kā arī augšanu un dabisko attīstību. Saskaņā ar dažādiem pētījumiem cilvēka fizisko un garīgo veselību var uzlabot šis ļoti barojošais dzēriens ^[8] .

Daži no citiem govs piena dzeršanas ieguvumiem ir uzlabota imunitāte, pretiekaisuma īpašības un muskuļu veidošana.

Govs piena blakusparādības

• Pārmērīga patēriņa rezultātā jūsu kauli var zaudēt kalcija saturu ^[8] .
• Palielināts risks saslimt ar prostatas un olnīcu vēzi.
• Tajā esošā laktoze var izraisīt nelabumu, krampjus, gāzi, vēdera uzpūšanos un caureju.
• Palielināta pūtītes izplatība ^[9] .
• Pārmērīgs patēriņš var izraisīt svara pieaugumu.

Bufalo piena ieguvumi veselībai

1. Uzlabo sirds veselību

Zema tauku saturs bifeļu pienā padara to par labu jūsu sirds veselības uzlabošanai. Tas var palīdzēt līdzsvarot holesterīna līmeni un novērst sirds un asinsvadu slimību, aterosklerozes, sirdslēkmes un insultu rašanos ^[10] .

2. Veicina izaugsmi

Ar lielu olbaltumvielu saturu bifeļu piens ir nevainojams labvēlīgs bērnu un pusaudžu augšanai un attīstībai. Tas ir izdevīgi arī pieaugušajiem ^{[vienpadsmit]} .

3. Paaugstina imunitāti

A vitamīna un C vitamīna saturam bifeļu pienā ir nozīmīga loma imūnsistēmas uzlabošanā. Šī palīdz ķermeņa attīrīšanā un atbrīvojas no brīvajiem radikāļiem un toksīniem, kas var izraisīt hroniskas slimības ^[12] .

4. Uzlabo kaulu veselību

Bifeļu piens, kam ir vairāk kalcija nekā govs pienam, palīdz novērst osteoporozes rašanos un uzlabo kaulu izturību un izturību. ^[13] .

5. Uzlabo cirkulāciju

Bifeļa piens efektīvi uzlabo asinsriti un aizsargā jūsu ķermeni pret anēmiju. Palielinot RBC daudzumu organismā, bifeļu piens palielina skābekli un tādējādi uzlabo jūsu orgānu un sistēmas darbību ^[14] .

Bifeļa piens efektīvi regulē arī asinsspiedienu.

Bifeļa piena blakusparādības

• Tam ir augsts tauku saturs.
• Pārmērīgs patēriņš var izraisīt pēkšņu svara pieaugumu.
• Vecākiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no bifeļu piena patēriņa, jo tajā ir vairāk absorbējama kalcija, salīdzinot ar citiem piena veidiem.
• Pārmērīgs patēriņš var izraisīt diabētu.

Govs piens vs Bufalo piens: veselīgāks variants

• Bifeļa pienā ir lielāks tauku saturs nekā govs pienā. Govs pienā ir maz tauku, tāpēc konsistence ir plānāka.
• Bifeļa piens satur vairāk olbaltumvielu (par 11% vairāk), salīdzinot ar govs pienu, kas apgrūtina sagremošanu.
• Govs pienā (3,14 mg / g) ir augsts holesterīna saturs, salīdzinot ar bifeļu pienu (0,65 mg / g).
• Govs pienā ir lielāks ūdens saturs, salīdzinot ar bifeļu pienu, piešķirot pienam mitrinošu kvalitāti.
• Bifeļa pienā ir lielāks kaloriju daudzums olbaltumvielu un tauku dēļ.

Salīdzinot pamata atšķirības starp abiem piena veidiem, var apgalvot, ka nevar noliegt faktu, ka abi ir veselīgi un droši dzerami ^{[piecpadsmit]} . Piemēram, bifeļu pienu var dabiski saglabāt ilgāku laiku augstas peroksidāzes aktivitātes dēļ, bet tajā ir vairāk kaloriju nekā govs pienā. Gan bifeļu pienam, gan govs pienam ir savi ieguvumi, kā arī blakusparādības, kas atvieglo pareizā piena veida izvēli atbilstoši ķermeņa un veselības vajadzībām ^[16] . Tas ir, ja jūs gaida zaudēt svaru, labākais variants ir govs piens, jo tajā ir maz tauku, kaloriju un olbaltumvielu. Tāpat, ja jūs gaida svara pieaugums un kaulu veselības uzlabošana, labāks variants ir bifeļu piens. Tāpēc, kā jau minēts iepriekš, abi piena veidi ir veselīgi un labvēlīgi jūsu ķermenim, ja tos patērē pareizajā daudzumā ^[17] . Jāizvēlas piena veids, kas var papildināt un uzlabot viņu veselību.

1. [1]Ahmads, S., Gošē, I., Ruso, F., Bēčers, E., Pjots, M., Grongnets, Dž. F. un Gošerons, F. (2008). Paskābināšanas ietekme uz bifeļu piena fizikāli ķīmiskajām īpašībām: Salīdzinājums ar govs pienu. Pārtikas ķīmija, 106 (1), 11-17.
2. [divi]Elagamy, E. I. (2000). Termiskās apstrādes ietekme uz kamieļu piena olbaltumvielām attiecībā uz pretmikrobu faktoriem: salīdzinājums ar govju un bifeļu piena olbaltumvielām. Pārtikas ķīmija, 68 (2), 227-232.
3. [3]Elagamy, E. I. (2000). Termiskās apstrādes ietekme uz kamieļu piena olbaltumvielām attiecībā uz pretmikrobu faktoriem: salīdzinājums ar govju un bifeļu piena olbaltumvielām. Pārtikas ķīmija, 68 (2), 227-232.
4. [4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F., & Lopez, C. (2010). Bufalo un govs piena tauku lodītes: lieluma sadalījums, zeta-potenciāls, sastāvs taukskābju kopsummā un polārajos lipīdos no piena tauku lodīšu membrānas. Pārtikas ķīmija, 120 (2), 544-551.
5. [5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Neapstrādāts vai uzkarsēts govs piens c
6. [6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Dažādu sugu svaiga vai uzkarsēta piena patēriņš: uztura un iespējamo ieguvumu veselībai novērtējums. Pārtikas kontrole, 42, 188-201.
7. [7]El-Agamy, E. I. (2007). Govs piena olbaltumvielu alerģijas izaicinājums. Mazo atgremotāju pētījumi, 68 (1-2), 64-72.
8. [8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Salīdzinājums starp sojas piena un beztauku govs piena ietekmi uz lipīdu profilu un lipīdu peroksidāciju pacientiem ar primāru hiperholesterinēmiju. Uzturs, 20 (2), 200-204.
9. [9]Salvatore, S., & Vandenplas, Y. (2002). Gastroezofageālā refluksa un govs piena alerģija: vai ir kāda saikne ?. Pediatrija, 110 (5), 972-984.
10. [10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). L. acidophilus mikrokapsulu dzīvotspēja un to lietošana bifeļu piena jogurtā. Pārtikas un bioproduktu pārstrāde, 91 (2), 83-88.
11. [vienpadsmit]Rajpal, S., & Kansal, V. K. (2008). Bifeļa piena probiotikas Dahi, kas satur Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum un Lactococcus lactis, samazina žurku kuņģa-zarnu trakta vēzi, ko izraisa dimetilhidrazīna dihidrohlorīds. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
12. [12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L., & Guo, M. R. (2012). Ūdens bifeļu piena ķīmiskais sastāvs un tā simbiotiskā jogurta ar zemu tauku saturu attīstība. Funkcionālie pārtikas produkti veselības un slimību jomā, 2 (4), 86–106.
13. [13]Ahmad, S. (2013). Bifeļa piens. Piens un piena produkti cilvēku uzturā: ražošana, sastāvs un veselība, 519-553.
14. [14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Gangliozīdu raksturojums un bioloģiskā aktivitāte bifeļu pienā. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - lipīdu molekulārā un šūnu bioloģija, 1631 (1), 94-106.
15. [piecpadsmit]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N., & Naik, S. (2019). Govju un bifeļu pienā esošo sintētisko B12 un diētisko B12 vitamīnu salīdzinošā biopieejamība: perspektīvs pētījums Lactovegetarian indiāņiem. Uzturvielas, 11. panta 2. punkts, 304. lpp.
16. [16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Govs un ūdens bifeļa piena zemmolekulārā svara biomarķieru skrīnings un novērtējums: alternatīva pieeja ātrai viltotu ūdens bifeļmocarellu identificēšanai. Lauksaimniecības un pārtikas ķīmijas žurnāls, 66 (21), 5410-5417.
17. [17]Fedosovs, S. N., Nexo, E. un Heegaards, C. W. (2019). B12 vitamīns un tā saistošie proteīni govs un bifeļa pienā attiecībā uz B12 biopieejamību. Piena zinātnes žurnāls.

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē