Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
Protams, svētku laikā dominē cepumi. Bet varbūt ir pienācis laiks lauzt tradīcijas. Varbūt ir pienācis laiks izveidot kaut ko pilnīgi negaidītu, taču tikpat svinīgu. Patīk šai piparmētru pīrādziņu receptei. Konfektes ir vieglāk pagatavot, nekā jūs domājat, un tās ir gandrīz gatavas laikā, kas nepieciešams, lai noskatītos Ziemassvētku stāsts (ko mēs zinām, ka jūs tik un tā atkārtojat).
SAISTĪTI
Šokolādes-piparmētru ledus kastes cepumi
Sagatavošanās Pavārs Kopā Kalpo 1 stunda 15 min 1 stunda 15 min 1 stunda 20 min 36 konfektes
Sastāvdaļas
3 glāzes konditorejas cukura
3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
3 ēdamkarotes bieza krējuma
1¼ tējkarotes piparmētru ekstrakta
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
12 unces kūstošās tumšās šokolādes konfektes (pieejamas amatniecības veikalos un īpašo pārtikas preču svētku cepšanas sadaļā)
Norādes
1. Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, sajauciet konditorejas izstrādājumu cukuru un sviestu, lai sajauktu. Pakāpeniski pievienojiet krējumu un samaisiet, līdz maisījums ir viendabīgs, 2 līdz 3 minūtes.
2. Pievienojiet piparmētru un vaniļas ekstraktu un samaisiet, lai tas apvienotos, vēl 1 minūti.
3. Novietojiet piparmētru maisījumu uz pergamenta papīra un izveidojiet to apmēram 2 collu apkārtmērā.
4. Aptiniet baļķi pergamentā un pārnesiet uz saldētavu. Sasaldē, līdz tas ir labi atdzesēts, 20 līdz 30 minūtes.
5. Izmantojot asu nazi, sagrieziet sasalušo baļķi ½ collas biezās vafelēs. Ja šķiet, ka maisījums ir kļuvis mīksts, atlieciet vafeles saldētavā.
6. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī ar 15 sekunžu intervālu, starplaikos samaisot. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Strādājot pa vienam, ar dakšiņu iemērciet katru vafeli izkausētajā šokolādē. Nositiet no pamatnes lieko šokolādi, pēc tam pārlieciet katru iegremdēto gabalu uz sagatavotās cepešpannas. Ļaujiet pilnībā sastingt.
7. Kad šokolāde ir sastingusi, ar karoti dekoratīvi apslakiet piparmētru pīrādziņus vairāk izkusušās šokolādes. Pirms pasniegšanas ļaujiet pilnībā sastingt. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz nedēļai.
Uztura fakti-
104 kalorijas
-
4 g tauku
-
16 g ogļhidrātu
-
1 g proteīna
-
14 g cukuru
Powered by
Piezīme: parādītā informācija ir Edamam aplēse, pamatojoties uz pieejamajām sastāvdaļām un preparātu. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista ieteikumu aizstājēju.
