Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika ignorēts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Pendžabi Dum Aloo ir pandžabu ēdiens, kas pagatavots, izmantojot mazuļu kartupeļus pikantā un bagātīgā mērcē. Pašu mērci gatavo ar biezpienu, sīpolu, tomātiem un garšvielām. Būtībā Dum Aloo ir recepte, kas sastāv no mazuļu kartupeļu vārīšanas uz nelielas liesmas. Var būt reizes, kad jūs varētu vēlēties izmēģināt kaut ko jaunu maltītē, un tāpēc Punjabi Dum Aloo var būt lieliska izvēle. Tomātu-sīpolu mērce ar biezpienu dos jums fenomenālu garšu, savukārt garšvielas ēdienam piešķir bagātīgu un autentisku aromātu.
Tāpēc, nekavējot vairs, pārejam pie receptes.
Lasiet arī: Paneer Kali Mirch recepte: Kā pagatavot melno piparu rūtiņu
Pandžabi Dum Aloo recepte Pandžabi Dum Aloo receptes sagatavošanas laiks 20 minūtes Gatavošanas laiks 40 miljoni Kopējais laiks 1 stunda0 minūtesRecepte Autors: Boldskis
Receptes veids: Maltīte
Pasniedz: 5
Sastāvdaļas-
Gravijam:
- 3 krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes sinepju eļļas
- 2 smalki sagrieztas zaļas čili
- 1 collu kanēļa standziņa
- 1 lauru lapa
- 1 ēdamkarote koriandra sēklu
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas
- ½ tējkarotes fenheļa sēklas
- ¼ tējkarote melno piparu sēklu
- 3 zaļie kardamoni
- 10 indijas rieksti
- 1 sasmalcināts tomāts
- 1 sasmalcināts sīpols
- ¾ ēdamkarotes ingvera-ķiploku pastas
Aloo sagatavošanai:
- 10 bērnu kartupeļi
- 2 tases ūdens
- 2-3 ēdamkarotes eļļas
- 1 tējkarote Kašmiras čili pulvera
- ½ tējkarotes kurkuma pulvera
- ½ tējkarotes sāls
Dum Aloo karijam:
- 2 ēdamkarotes sinepju eļļas
- 1 tējkarote sasmalcināta Kasuri Methi
- 1 glāze biezpiena
- ½ tējkarotes viras
- 1 ēdamkarote sarkanā čili pulvera
- ½ tējkarotes kurkuma pulvera
- ¾ tējkarotes koriandra pulvera
- ¼ tējkarote ķimeņu sēklas
- Sāls pēc garšas
-
- Pirmkārt, kartupeļus vāriet ātrvārāmā katlā ar 1-2 glāzēm ūdens un ½ tējkarotes sāls. Kad spiediena katls otro reizi svilpo, pirms kartupeļu izņemšanas vienkārši izslēdziet liesmu un ļaujiet spiediena katlam atdzist.
- Nomizojiet kartupeļus un pēc tam ar zobu bakstāmais ieduriet kartupeļus. Glabājiet tos atsevišķā traukā.
- Tagad ir pienācis laiks apcept Dum Aloo mērces garšvielas. Šim nolūkam pannā uzkarsē 2-3 ēdamkarotes sinepju eļļas.
- Pēc uzkarsēšanas pievienojiet zaļās čili, kanēļa standziņu, Indijas riekstus, kardamonus, ķimeņu, fenheli, koriandra sēklas, lauru lapu, krustnagliņas un melno piparu sēklas. Sautē, līdz parādās aromāts.
- Tagad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējiet 2 minūtes.
- Pēc tam pievienojiet ingvera-ķiploku pastas un sautējiet, līdz iziet neapstrādātā smarža.
- Tagad pievienojiet tomātus un sautējiet vēl 3 minūtes ar zemu un vidēju liesmu.
- Izslēdziet liesmu un ļaujiet maisījumam atdzist.
- Pēc tam maisījumu pārnes blenderī un sasmalcina smalkā pastā.
- Uz pannas uzkarsē eļļu un pievieno ½ tējkarotes kurkuma pulvera kopā ar Kašmiras sarkanā čili pulveri. Pārliecinieties, ka liesmas ir maz.
- Nekavējoties pievienojiet vārītos un iedurtos mazuļu kartupeļus un apcepiet tos 5-7 minūtes.
- Izņemiet kartupeļus uz virtuves dvieļa vai salvetes un turiet to malā.
- Uz pannas uzkarsē 2 ēdamkarotes sinepju eļļas un pēc tam pievieno ķimeņu sēklas.
- Ļaujiet sēklām izšļakstīties un pievienojiet ½ tējkarotes viras.
- Pēc tam ielieciet pastu pannā un vāriet 3-4 minūtes ar zemu un vidēju liesmu.
- Tagad pastā pievienojiet čili, kurkumu un koriandra pulveri un samaisiet, līdz eļļa atdalās no pastas.
- Izslēdziet liesmu un ļaujiet pastai 2 minūtes atdzist, kamēr jūs putojat biezpienu.
- Pievienojiet sakulto biezpienu pannā un kārtīgi samaisiet, lai mērcē nebūtu gabaliņu.
- Ieslēdziet liesmu un samaisiet mērci 1-2 minūtes.
- Pievienojiet ūdeni, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
- Labi samaisiet mērci un ļaujiet tai pagatavot, līdz uzvārās.
- Visbeidzot pievienojiet ceptos kartupeļus un pārklājiet pannas vāku.
- Ļaujiet kariju pagatavot 15-20 minūtes uz mazas liesmas.
- Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus Kasuri meti un izslēdziet plīts liesmu.
Jūs varat pasniegt šo ēdienu ar naan, phulka vai pulao.
- Trauka pagatavošanai vienmēr izmantojiet veselas garšvielas,
- Cilvēki - 5
- kcal - 364 kcal
- Tauki - 23 g
- Olbaltumvielas - 7 g
- Ogļhidrāti - 35 g
- Šķiedra - 5 g
Lietas, kas jāpatur prātā:
- Nekad nevāriet kartupeļus pilnībā.
- Trauka pagatavošanai vienmēr izmantojiet veselas garšvielas,
- Trauka rotāšanai var pievienot arī svaigu krējumu. Tas ēdienam piešķirs bagātīgu un krēmīgu tekstūru.
- Ēdiens parasti nav pārāk pikants. Tātad, ja vēlaties iegūt mazliet pikantu garšu, varat pievienot vairāk zaļo čili.
- Trauku neuzņems pārāk ilgi, kad jūs saliekat lietas kopā.
Lasiet arī: Dahi Paratha recepte: veiciet šos vienkāršos soļus, lai pagatavotu kaut ko jaunu
