Patiesība: pārtikas preču veikala ceptuve ir ātrākais (un lētākais) veids, kā saīsināt vistas vakariņas. Izvēlieties gudri, un tas varētu būt pat labāks par vistu, ko gatavojat no nulles. Šeit ir sniegta krāpšanās lapa, kā katru reizi izvēlēties perfektu ceptu vistu.
1. Satveriet smagāko putnu
Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu cāļi turpina lēnām gatavoties zem siltuma lampām, līdz jūs to ieliekat savā iepirkumu grozā. Svaigākie putni ir vissmagākie, jo sulas vēl nav izceptas.
2. Pilns > sarucis
Izskatam ir nozīme, cilvēki. Izvēlieties skaistāko putnu, kādu vien varat atrast — padomājiet par briest ar saspringtu ādu. Ja tas izskatās kā iztukšots balons (bruto), tas nozīmē, ka no gaļas ir izvārījusies visa sula.
3. Neļaujiet citrona garšai jūs kārdināt
Jo patīkamāka garša, jo klasiskāka ir vista, vai ne? Ne tik ātri. Šīs marinādes parasti gatavo no mākslīgām sastāvdaļām, un, ja vēlaties iekļaut šo vistu citā receptē, garšas var nesakrist. Mēs negribētu, lai visi jūsu lielie plāni tiktu izjaukti (mēs zinām, ka esat skatījies uz mūsu vistas gnocchi zupu).
4. Apmeklējiet ne tikai Whole Foods un Trader Joe's
Mēs jūs mīlam, WF un TJ’s, taču starptautiskajos pārtikas preču veikalos bieži ir ļoti spēcīga vistas spēle. Jā, mēs runājam par to mazo veikalu uz stūra, kuram esat braucis garām miljons reižu. Izmēģiniet to.
5. Pērciet vistu, kas tiek gatavota katru dienu
Izpētiet veikalu. Ja labi redzamā vietā redzat putnus gatavojam cepeškrāsnī, tā ir lieliska zīme — tas parasti nozīmē, ka tos bieži nomaina. Bet, ja jūs redzat tikai karstuma galdu, nevilcinieties jautāt personai, kas atrodas aiz letes, vai putni tiek sagatavoti un nomainīti katru dienu.
