Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Anirban Lahiri pārliecināts pirms RBC mantojuma
- Visu Reliance Jio, Airtel, Vi un BSNL sākuma līmeņa datu kuponu saraksts
- Kumbh mela atgrieztie cilvēki var saasināt COVID-19 pandēmiju: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Parsi ir pazīstami ar mīlestību pret pārtiku, un viņi vairākas stundas gatavo svētkus. Vai tas būtu veģetārietis, vai ne-veģetārietis, ēdiens tiek gatavots ar daudzām bagātīgām garšvielām. Parsi virtuvei ir ietekme no Irānas, Gudžaratas un Maharaštras. Irānas ietekme ir redzama gaļas un vistas ēdienos, kas pagatavoti ar dārzeņiem. Dārzeņu Dhansak ir viens no slavenajiem Parsi dal (garnīrs), kas ir pazīstams visā Indijā.
Dārzeņu Dhansak parasti ēd ar rīsiem, vēlams, brūnie rīsi. Tas ir autentisks un veselīgs Parsi ēdiens, jo šī ēdiena pagatavošanai izmanto daudz dārzeņu un garšvielu. Lai gan šī ēdiena pagatavošanā tiek izmantotas daudzas sastāvdaļas, tā ir ļoti vienkārša recepte. Dārzeņu Dhansak recepti var pagatavot arī, izmantojot aitas gaļu. Tātad, tas priecē arī citus veģetāriešu cienītājus!
Dārzeņu Dhansak
Porcijas : 4
Sagatavošanās laiks: 10-12 minūtes
Gatavošanas laiks: 10-15 minūtes
Sastāvdaļas
Sadalīti baložu zirņi -1/4 glāze (izmērcēti)
Sadalīta sarkanā lēca -2 ēd.k. (izmērcēta)
Sadalīts zaļš grams bez ādas -2 ēd.k. (izmērcēts)
Sadalīts Bengālijas grams –2 ēd.k. (izmērcēts)
Sarkanais ķirbis -100 grami (sagriezti kubiņos)
Vidēji brinjals -2 (sagriezti kubiņos)
Liels kartupelis -1 (nomizots un sagriezts kubiņos)
Fenugreek lapas -5 (sasmalcinātas)
Svaigas piparmētru lapas -10-15 (sasmalcinātas)
Kurkuma pulveris -1 / 2 ēd.k.
Sāls- pēc garšas
Ingvera -1 collu gabals (sasmalcināts)
Ķiploku daiviņas -5-6 (sasmalcinātas)
Zaļās čilli -4-5 (sagrieztas)
Ķimenes sēklas -1 ēd.k.
Tīrs gī -2 ēd.k.
Eļļa -2 ēd.k.
Vidēji sīpoli -2 vidēji (sasmalcināti)
Tomāti -2 vidēji (sasmalcināti)
Dhansak masala -2 ēdamk
Sarkanā čilli pulvera -1 ēd.k.
Citronu sula -2 ēd.k.
Svaiga koriandra -2 ēd.k. (sasmalcināta)
Procedūra
1. Sajauciet sadalītos baložu zirņus, sarkanās lēcas, zaļo gramu un bengālijas gramu a
spiediena katls.
2. Pievienojiet plīts četras tases ūdens un pievienojiet sarkano ķirbi,
brinjals, kartupeļi, mātītes lapas, piparmētru lapas, kurkuma spēks un sāls
un vāriet 4 svilpes.
4. Kad spiediens ir pilnībā atbrīvots, noņemiet plīts vāku. Vārīto dalu sakuļ gludi kā pastu.
5. Lai iegūtu smalku pastu, sasmalciniet ingveru, ķiplokus, zaļās čilli, ķimeņu sēklas un nedaudz sāls.
6. Sildiet eļļu kopā ar ghee dziļā, nepielipošā pannā. Pievienojiet sīpolus
un sautē, līdz tie kļūst zeltaini (apmēram 2 minūtes uz lielas liesmas). Tagad pievienojiet tomātus un sautējiet, līdz tie kļūst mīksti.
8. Pievienojiet iepriekš sagatavoto pastu un turpiniet sautēt. Pievienojiet
dhansak masala pulveri un čilli pulveri un labi samaisa.
9. Pievienojiet dals un dārzeņus pannā un samaisiet. Apkaisa sāli un vāra
uz nelielas uguns 5 minūtes.
10. Pievienojiet citrona sulu un sasmalcinātas koriandra lapas un samaisiet.
Jūsu veselīgais dārzeņu Dhansak ir gatavs ēst. Pasniedziet to karstu ar brūniem rīsiem, chapatti vai pat maizi.
