Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Nepalaid garām
- Amerikāņu treneri vada angļu valodas kursus Indijas pedagogiem
- IPL 2021: Es strādāju pie mana vatelīna pēc tam, kad tas tika ignorēts 2018. gada izsolē, saka Harshal Patel
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- Gudi Padva 2021. gads: Madhuri Dixit atgādina, ka ar ģimeni svinam labvēlīgos svētkus
- Mahindra Thara rezervējumi šķērso 50 000 pagrieziena punktu tikai sešos mēnešos
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Mēs visi zinām, ka karsti pagatavotā kafija, ko mēs dzeram gandrīz katru dienu, nāk no kafijas pupiņām, kas ir pazīstamas ar bagātīgu aromātu un garšu. Kafijas pupiņas ir sēklas, kuras parasti žāvē, grauzdē un vāra kafijas pagatavošanai. Bet vai jūs kādreiz esat domājis, no kurienes rodas šīs kafijas pupiņas? Kafijas pupiņas ir kafijas augļu (Coffea) sēklas.
Kafijas augļi ir kļuvuši par jaunu superēdienu, kas reklamēti tā veselību veicinošo īpašību dēļ. Sadalīsim to un apskatīsim, kas jums jāzina par šo brīnišķīgo superēdienu.
Kas ir kafijas augļi?
Kafijas augļi, kas pazīstami arī kā kafijas ķirši vai kafijas ogas, ir kauliņu augļu veids, ko ražo kafijas rūpnīca. To uzskata par kaulaugu, jo tā vidū ir bedre, kurā atrodas neapstrādātas kafijas pupiņas. Kafijas augļi ir mazi un zaļā krāsā, un nogatavojoties, tie kļūst dziļi sarkanā vai violetā krāsā.
Kā minēts iepriekš, kafijas pupiņas ir kafijas augļu sēklas. Kafijas ražošanas laikā šī augļa mīkstums parasti tiek izmests, un pēc tam kafijas pupiņas žāvē, grauzdē, samaļ un ielej kafijā [1] [divi] .
Pēdējos gados pētījumi ir parādījuši kafijas augļu ietekmi uz veselību, un tagad šo sastāvdaļu lieto dzērienos, piedevās un maizes izstrādājumos.
Kafijas augļu ieguvumi veselībai
1. Augsts antioksidantu daudzums
Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz aizsargāt jūsu šūnas no oksidatīvā stresa un šūnu bojājumiem, cīnoties pret brīvajiem radikāļiem. Tas samazina daudzu hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, vēža, diabēta un citu slimību risku [1] .
Pētījumi ir parādījuši, ka kafijas augļi ir pildīti ar labvēlīgiem antioksidantiem, piemēram, hlorogēnskābi, rutīnu, protokatehīnskābi un gallusskābi [divi] [3] .
2008. gada pētījums atklāja, ka 20 sportistiem, kuri 28 dienas lietoja 800 mg kafijas augļu ekstrakta dienā, nedaudz palielinājās antioksidantu spēja [4] .
Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka kafijas augļus var izmantot kā pretaudzēju līdzekli, lai nomāktu audzēju augšanu, un tie var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu [5] [6] .
2. Var palīdzēt svara zaudēšanā
Pētījumi ir parādījuši, ka kafijas augļu ekstraktam ir anti-aptaukošanās iedarbība, jo tajā ir hlorogēnskābe. Ir pierādīts, ka šī hlorogēnskābe palīdz sadedzināt taukus un veicina svara zudumu [7] [8] .
Tomēr ir ierobežoti pētījumu pētījumi, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai parādītu kafijas augļu svara zaudēšanas ietekmi uz cilvēkiem.
3. Var uzlabot imunitāti
Pētījumi ir parādījuši saikni starp kafijas ķiršu un imūnsistēmu. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka kafijas ķiršu ekstrakta lietošana palīdzēja palielināt imūno šūnu aktivitāti pelēm [9] [10] .
Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai novērtētu, kā kafijas augļi var palīdzēt uzlabot cilvēka imūno funkciju.
4. Var veicināt smadzeņu veselību
No smadzenēm iegūtais neirotrofiskais faktors (BDNF) ir olbaltumvielu veids, kas ir svarīgs, lai veicinātu neironu šūnu augšanu un izdzīvošanu smadzenēs [vienpadsmit] . Pētījums parādīja, ka 100 mg pilngraudu kafijas koncentrāta uzņemšana palielināja BDNF līmeni par 143 procentiem [12] . Tomēr šajā jomā joprojām ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Kafijas augļu iespējamās blakusparādības
Kafijas augļi parasti tiek uzskatīti par drošiem, ja tos lieto ierobežotā daudzumā. Vienā pētījumā ar dzīvniekiem kafijas augļi, lietojot tos žurkām, neuzrādīja negatīvu ietekmi [13] . Arī kafijas augļos ir mazāks kofeīna saturs nekā kafijas pupiņās, tādēļ, ja esat jutīgs pret kofeīnu, izvairieties no kafijas augļu produktu lietošanas.
Kafijas augļu izmantošanas veidi
Kafijas augļi ir plaši pieejami tablešu, kapsulu un šķidru ekstraktu veidā. Bet kafijas augļus var izmantot daudzos veidos, tostarp:
- Kafijas augļus izmanto cascara tējas pagatavošanai, kas pazīstama arī kā kafijas ķiršu tēja. To ražo, žāvētu augļu mīkstumu iemērcot karstā ūdenī, lai iegūtu garšu. Tad ūdens tiek saspringts un augļu mīkstums tiek izmests nomierinošam dzērienam.
- Jauktām augļu sulām varat pievienot kafijas augļus.
- Varat arī izmēģināt kafijas miltus, kas izgatavoti no kafijas augļu mīkstuma. Lai pagatavotu saldas receptes, varat izmantot kafijas miltus.
Bieži uzdotie jautājumi
J. Vai jūs varat ēst kafijas augļus?
TO. Jā, jūs varat ēst kafijas rūpnīcas kafijas augļus.
J. Vai kafijas augļi ir veselīgi?
TO. Jā, kafijas augļi ir veselīgi. Tajā ir daudz antioksidantu, piemēram, hlorogēnskābes, rutīna, protokatehīnskābes un gallusskābes.
J. Ko es varu darīt ar kafijas ogām?
TO. Jūs varat izmantot kafijas ogu mīkstumu kafijas miltu, kaskaras tējas pagatavošanai, un tos var pievienot pat augļu sulās.
J. Vai kafijas ogas satur kofeīnu?
TO. Jā, kafijas ogas patiešām satur kofeīnu, bet mazākos daudzumos.
Q. No kādiem augļiem nāk kafija?
TO. Kafijas pupiņas ir kafijas augļu sēklas, kas pazīstamas arī kā kafijas ķirši vai kafijas ogas.
