Kāda ir atšķirība starp košeru, galda sāli un jūras sāli?

Labākie Vārdi Bērniem

Grīda:

Dzimšanas Datums:

Nosūtīt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Aizmirstiet par olīveļļu vai čuguna pannu — sāls ir vispopulārākā sastāvdaļa jūsu virtuvē. Tas dod oomph ēdieniem, var pārvērst kaut ko viduvēju par kaut ko pārsteidzošu un ir būtiski, lai aromatizētu ēdienu. Taču, tā kā tirgū ir tik daudz dažādu sāls veidu, kā jūs zināt, kuru un kad lietot? Ievadiet mūsu parocīgo ceļvedi par populārākajām šķirnēm.

SAISTĪTI: Galīgais ceļvedis visu veidu skvoša pagatavošanai

Galda sāls

Šis ir jūsu standarta sāls veids, kas atrodams katrā virtuves skapī un uz katra restorāna galda. Tā ir smalki samalta, rafinēta iežu šķirne ar pretsalipes vielām, lai saglabātu to brīvu plūdumu. Jods bieži tiek pievienots arī, lai palīdzētu novērst joda deficītu (kas var izraisīt hipotireozi). Izmantojiet šo puisi ikdienas lietām, piemēram, makaronu ūdens sālīšanai vai gatavā ēdiena garšvielām.

Košera sāls

Saskaņā ar Košera uztura likumiem no gaļas pirms vārīšanas ir jāizņem pēc iespējas vairāk asiņu. Šī sāls rupjās, neregulārās struktūras dēļ tas lieliski var darīt tieši to. Šis ir arī iecienīts profesionālu šefpavāru vidū, kuriem patīk kraukšķīgā tekstūra (tas ir lieliski piemērots ēdiena mētāšanai ar dramatisku uzliesmojumu). Padoms: izvēloties parasto galda sāli, jums var būt nepieciešams vairāk, jo tā garša var būt nedaudz mazāk sāļa.

Jūras sāls

Jūras sāls, kas destilēts no okeāna, var būt rupjš vai smalki samalts. Šīs šķirnes krāsa atšķiras arī atkarībā no tajā esošajiem minerāliem (piemēram, rozā Himalaju jūras sāls iegūst krāsu no minerālvielām, piemēram, dzelzs un magnija). Tā kā tā ieguves process ir sarežģītāks (pārslas tiek savāktas no iztvaicētā jūras ūdens), jūras sāls cena parasti ir augstāka nekā parastā galda sāls. Šī iemesla dēļ, iespējams, vēlēsities to izmantot, lai apkaisītu gatavu ēdienu, nevis garšvielu gatavošanas laikā.

Ķeltu sāls

Jūras sāls veids no Bretaņas, Francijā, tas ir nedaudz pelēkā krāsā un ar mazāku nātrija saturu nekā citos sāļos ar augstu minerālvielu saturu. Ar vieglu un maigu garšu (un augstāku cenu) šis ir vēl viens ēdiens, kas vislabāk ir piemērots ēdiena pabeigšanai, nevis tā garšošanai.

Sāls zieds

Vai jūsu sievasmātes nāk ciemos un vēlaties atstāt iespaidu? Apkaisiet šo īpašo gadījumu šķirni (sāls zieds franču valodā) virs trauka tieši pirms pasniegšanas. Šis tiek uzskatīts par vienu no smalkākajiem un sarežģītākajiem sāls veidiem un visdārgāko. ( Psst … tas ir īpaši labs uz karameles un šokolādes.)

Kodināšanas Sāls

Sasniedziet šo smalko sāli, kad vēlaties sālīt marinētus gurķus vai pagatavot skābētus kāpostus. Bez piedevām šis ir viens no tīrākajiem sāļiem (tas ir praktiski 100 procenti nātrija hlorīda).

SAISTĪTI : spāņu valoda, Vidalia, pērle — kāda ir atšķirība starp sīpoliem?

Jūsu Horoskops Rītdienai

Zināt

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē