Ak, pankūku maisījums. Tā ir viltība, uz kuru mēs nekad neesam pārāk lepni, lai paļautos uz brokastu laiku. Bet kuru jums vajadzētu iegādāties? Kā zināt, kuri maisījumi dos jums zeltaini brūnus, vieglus kā gaisus un kuri nokritīs? Nebaidieties, sīrupu mīlošie draugi. Mēs esam šeit, lai palīdzētu. Iepazīstinām ar labāko pankūku maisījumu, ko varat iegādāties lielveikalā pēc vērtības, kvalitātes, pūkainības, izskata un garšas.
SAISTĪTI: Kā uzsildīt pankūkas vieglām (un gardām) brokastīm visas nedēļas garumā
Tarīna Pīra11. Krusteaz Light & Fluffy Butttermilk Complete
Pūkainākās pankūkas
1932. gadā sieviete, vārdā Rose Charters, nolēma izveidot perfektu, vienkāršu pīrāgu garozas maisījumu. Viņa to sauca par Krusteaz pīrāga garozu, un pārējais ir vēsture. Kad mēs izmēģinājām Krusteaz Complete, mēs sapratām, ka mīklai ar tikai ūdens pievienošanu ir nepieciešams mazāk šķidruma nekā citiem mūsu sarakstā iekļautajiem maisījumiem. Rezultātā mīkla bija lipīga un staipīga. Mēs pārāk neuztraucāmies par kunkuļiem, jo gandrīz katra zīmola norādījumi mūs brīdināja, ka nedrīkstam pārmērīgi sajaukt. Kad mīkla bija apvienota, mēs ļaujam tai nostāvēties divas minūtes saskaņā ar kastītes norādījumiem. Tas palīdz mīklai sabiezēt. Tas skaisti apbrūnināja un vēl jaukāk uzpūtās; pankūkām bija iespaidīgs augstums un ārējās garozas. To krāsa bija diezgan līdzīga tai, kas attēlota uz kastes, izņemot to, ka pankūku ārpuse kļuva tumšāka ātrāk nekā centri. Pēc garšas tie bija biezi, pūkaini un tiem bija patīkams saldums, lai gan tie neizplatījās tā, kā mēs to vēlētos. Tie beidzās kā patiešām biezi, sirsnīgi sudraba dolāri, kas noteikti liks mums piesātināt līdz pusdienas laikam. Nākamreiz mēs varam pievienot vairāk ūdens, nekā norādīts.
Kopā: 86/100
Tarīna Pīra10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy
Tradicionālākā garša
Ja jums patīk pielīmētas ribiņas, pūkaini kā mākoņi, šis ir jums piemērots maisījums. Atliek tikai pievienot ūdeni un ļaut mīklai nostāvēties 3 minūtes. Mīkla ir ļoti bieza un pannā nemaz neklājas. Pievērsiet uzmanību pankūku apakšai, jo būs nepieciešams ilgs laiks, lai uz augšu parādītos burbuļi. Kad tie ir pagatavoti, tie kļūst nopietni un kļūst diezgan pufīgi un vienmērīgi brūni. Tie lepojas ar klasisku pankūku garšu, kas atgādinās par vēlu nakts braucieniem uz vietējo ēdnīcu. Apbrūnināšana piedāvā kraukšķīgu, pārogļotu pankūku garšu, ko mēs ļoti vēlamies apslāpēt sviestā. P.S. ja tev mājās ir smidzinātājus mīloši bērni, pārsteidz viņus ar Funfetti pabeigts pankūkas (arī Hometown Food Company) kādu rītu. Tie ir mīksti, kūkaini, ne pārāk pūkaini un mitri.
Kopā: 86/100
Tarīna Pīra9. Whole Foods Market 365 Everyday Value organisko paniņu pankūku un vafeļu maisījums
Elastīgākā recepte
Mūsu iecienītākā lieta šajā pārtikas preču veikala maisījumā ir tas, cik ātri un vaļīgi viņi spēlē ar receptes norādījumiem. Vai nevēlaties izmantot olu? Labi no viņiem. Vai vēlaties izmantot ūdeni vai riekstu pienu piena piena vietā? Vairāk spēka jums. Vai vēlaties uzzināt, cik daudz mīklas izmantot vienai pankūkai vai cik ilgi jāgaida pirms apvēršanas? Jums tas būs jāpaspēj. Elastīgums mūsu grāmatā iegūst lielus punktus. Pankūkas kļuva zeltaini brūnas un skaisti uzpūtās. Tā kā uz maisiņa nebija norādīts, cik daudz jāizmanto vienai pankūkai, mēs to izspēlējām droši un uzlējām ¼ tasītes vērtība katram, jo lielākā daļa šajā sarakstā ieteica šo daudzumu. Mēs noskaidrojām, ka pankūka — lai gan tā bija mīksta, mīksta un mīklaina — no ārpuses palika nedaudz neapstrādāta un mitra, tāpēc nākamajām reizēm izmantojām nedaudz mazāk. Pankūkām bija lieliska tekstūra, bet garšoja diezgan vienkārša. Sviests un sīrups to var novērst.
Kopā: 86/100
Tarīna Pīra8. Mrs. Butterworth’s Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix
Visvairāk nostalģisks
Mums ir jaukas bērnības atmiņas par mammas gatavotajām pankūkām. Tie smaržoja tieši tāpat, kā mēs atceramies, kā mēs palīdzējām viņai sajaukt, kad tik tikko varējām saskatīt pāri letei vai iemaldījām šokolādes skaidiņas, kad viņa neskatījās. Tie garšo saldi un sviestaini un lūdz, lai tie tiktu apslāpēti pārmērīgā daudzumā jūsu iecienītākā sīrupa. Atšķirībā no citiem pilnīgiem maisījumiem, šis mums nelika ļaut mīklai nostāvēties pirms tās gatavošanas. Turklāt tas prasīja vairāk ūdens nekā Krusteaz, kā rezultātā mīkla kļuva daudz plānāka. Neskatoties uz to, pankūkas joprojām ieguva kādu augstumu pannā. Tie kļuva patiešām gludi un vienmērīgi zeltaini no ārpuses un viegli nokrīt.
Kopā: 87/100
Tarīna Pīra7. Stonewall Kitchen Farmhouse Pancake & Waffle Mix
Vislabāk viesu apkalpošanai
Neļaujiet mīklai, kas ir plānāka nekā parasti, jūs nobiedēt. Tā plūstamība ļauj pankūkai izklīst, kad tā atsitas pret režģi. Burbuļi veidojas vienmērīgi visā tās virsmā, veidojot gleznainu rīta cienastu, kas būtu vēlo brokastu kompānijas cienīgs. Tā ir pilnīga mīkla, neskatoties uz to, ka tā ir plāna un tai nav nepieciešams sabiezējošs atpūtas laiks. Iegūtās izkliedēšanas rezultātā tiek iegūta liela, skaista, zelta pankūka, kas ir pluss. Negatīvā puse ir tāda, ka, ja vien jums nav lielas pannas, jūs vienlaikus pagatavosit vienu pankūku, kas iemetinās pannas vidū. Lai gan tas var būt nogurdinoši, to nevainojamais izskats atmaksājas. Arī to garša ir jauka; Stonewall Kitchen izmanto kviešu un kukurūzas miltus ar iesala miežu ekstraktu, nevis iesala miežu miltus, tāpat kā daudzi citi zīmoli. Tie izrādījās patiešām mīksti un gaisīgi, lielisks pamats jebkuram piedevām, ko sirds kāro. P.S. Mīklā izmantojiet sālītu sviestu. Uzticieties mums.
Kopā: 87/100
Tarīna Pīra6. Tante Jemima Original Complete Pancake & Waffle Mix
Labākais sprādziens par jūsu naudu
Pilnīgs pankūku maisījums ir mūsu BFF trūcīgos rītos. Nav nepieciešams saplaisāt olu vai izkausēt sviestu. Vienkārši pievienojiet ūdeni un voilà — brokastis tiek pasniegtas. Un ar tik lielu kasti jūs vienā mirklī varat pabarot visu sava bērna mājas klasi. Lai gan lielā kaste ir brīnišķīgs piedāvājums (mēs runājam par 3 centiem par pankūku, cilvēki), mums bija grūti izliet maisījumu no kastes sānu iztekas. Lietas kļuva nedaudz netīras, bet vienalga; mēs tik nedaudz cietīsim par darījumu. Mīkla bija biezāka nekā Batervortas kundzei, bet ne tik bieza kā Krusteaz. Instrukcijās lika ļaut tai atpūsties 10 minūtes, tāpēc mēs iestatījām virtuves taimeri un lika mums. Tas radīja lielu atšķirību, jo pankūkas sanāca gandrīz pārmērīgi pūkainas. To tekstūra bija nedaudz sausa un košļājama. Tās, iespējams, nebija simetriskākās vai pievilcīgākās pankūkas, taču tās pārbauda visas mūsu kastītes garšas, ērtuma un vērtības ziņā. Tante Džemima pašlaik piedzīvo izmaiņas pēc tam, kad Quaker Oats paziņoja, ka tas notiks zīmola izņemšana rasistisku sakņu dēļ, taču arvien populārākais sajaukums paliks nemainīgs pat ar jaunu nosaukumu.
Kopā: 88/100
Tarīna Pīra5. Bisquick Original pankūku un cepšanas maisījums
Vienkāršākais jaunināmais maisījums
Dažreiz jūs vēlaties saviem vēlo brokastu viesiem pasniegt pankūkas kastītē... viņiem par to nezinot. Bisquick maisījums nodrošina visnepatīkamāko jauninājumu klāstu, un jums pat nevajadzēs to spārnot, pateicoties *divām* pankūku receptēm uz kastītes. Lai pagatavotu standarta recepti, jums ir nepieciešams tikai piens un olas. Vispirms mēs tos izmēģinājām, un tie kļuva jaukā gaiši zeltainā krāsā. Pēc garšas tie bija nedaudz sausi un mazāk saldi, nekā vēlējās. Pārējai mīklai mēs izmantojām uz kastītes norādīto izcilāko pankūku recepti, kurās ir cukurs, cepamais pulveris, augu eļļa un vaniļa. Tāpat kā saīsnes receptē, mīkla bija bieza, bet pietiekami plāna, lai to varētu ielej. Burbuļi nenonāk virspusē tik ātri, kā jūs varētu gaidīt, tāpēc pievērsiet uzmanību apakšai, lai to apgrieztu. Pateicoties cepamajam pulverim, tie kļūst pūkaināki un gaisīgāki nekā parastajā receptē. Vaniļa un cukurs padara to arī saldāku. Tie kļūst mīkstāki un nedaudz tumšāki nekā parastajā receptē. Ja jums ir laiks, noteikti izbaudiet šo maisījumu.
Kopā: 89/100
Tarīna Pīra4. Bob’s Red Mill Homestyle pankūku un vafeļu maisījums
Labākā brūnināšana
Šis pilnīgais maisījums nav ĢMO un satur paniņas, sviestu, olas, zobakmens krējumu un miltus (kviešu un iesala miežu miltus), ar kuriem Bob’s Red Mill ir slavena. Maisījumam ir nepieciešams nedaudz mazāk ūdens nekā citiem pilnīgiem maisījumiem un nav jāgaida, lai mīkla sabiezinātu, tāpēc tas izrādījās biezs, bet joprojām bija pietiekami šķidrs, lai to varētu ielej. Pankūkas pieticīgi uzpūtās ar pareizo pūku daudzumu un izklājās līdz laba izmēram, nebūdami pārāk milzīgas un plānas. Tie kļuva vienmērīgi brūnā krāsā. Kad izmēģinājām vienu pankūku, mēs pamanījām, ka tās ir pūkainas, nejūtot smagumu ēst un garšo unikāli savādāk nekā citas pankūkas, taču mēs nevarējām saprast, kāpēc. Neatkarīgi no iemesla, mēs, lūdzu, izmantosim vēl vienu skursteni.
Kopā: 89/100
Tarīna Pīra3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Visdrošākais
KABC (agrāk King Arthur Flour) cepšanas produkti nav joks. Ja mēģinātu, jūs nevarētu sabojāt šīs pankūkas. Nopietni. Tie iznāca satriecoši vienveidīgi gan formas, gan zeltaini brūnas, diner kalibra krāsas ziņā. Maisījumā ir jūtams brūnā cukura aromāts, kā arī iesala miežu miltu smarža. Abi galaproduktam piešķir saldumu un zināmu je ne sais quoi, ar ko mēs nevarējām saņemties. Neuztraucieties par kunkuļiem mīklā un noteikti ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes pirms izkausēšanas. Tie nav īpaši pūkaini, bet izklājas līdz standarta pankūkas izmēram, nevis saspiežas sudraba dolāra platumā. Septiņu sastāvdaļu daiļavas lepojas ar 21 veselu graudu un 6 gramiem olbaltumvielu katrā trīs pankūku porcijā. Tie bija tik tuvu tam, lai būtu garšīgākie sarakstā, taču to nemainīgais izskats ir tas, kas mūs patiešām pārsteidza.
Kopā: 89/100
Tarīna Pīra2. Kodiak Cakes Paniņas & Honey Frontier Flapjack & Vafeļu maisījums
Labākās pankūkas
Šeit ir vienas brokastis, ar kurām varat lepoties savam trenerim. Šīs plācenīšus gatavo no pilngraudu kviešu miltiem, pilngraudu auzu miltiem, paniņām, kaltētu medu un olu baltumiem, kas nodrošina 8 gramus proteīna ½-tases porcijā (aka apmēram četrās pankūkās). Tie ir ar zemu tauku saturu, ar zemu cukura saturu un ir ļoti garšīgi. Un, neskatoties uz to dabisko izskatu, tās lielākoties garšo kā parastas pankūkas. Medus garša nesanāca tik ļoti, kā cerējām, bet melleņu vai aveņu ievārījuma traips mūs uzmundrinātu. Burbuļu veidošanās var aizņemt ilgāku laiku, nekā jūs gaidāt (uz lodziņa ir rakstīts, ka tas jāapgriež, kad burbuļi veidojas parādās , nevis tad, kad tie izlec), tāpēc pievērsiet uzmanību malām. Mūsējie veidoja izteiktu garozu, kas līdzsvaroja to pietūkumu. Kodiak’s Frontier maisījumi ir iedvesmoti no vecās skolas flipjack receptēm, no kurām bija atkarīgi pierobežas vīrieši un sievietes. Un TBH, maisījums smaržo un izskatās izteikti zemniecisks jau no paša sākuma. Kviešu smarža uzbur sapņus par lauku saimniecības svaigām brokastīm. Vai esat gatavs sitienam? Šis maisījums ir pilnīgs, tikai nepieciešams nedaudz H2O, lai tas sanāktu kopā. Mēs to negaidījām no iedomātā, veselīgā varianta mūsu sarakstā. Uzslavu.
Kopā: 89/100
Tarīna Pīra1. Williams Sonoma Flappin' Jack Pancake Mix
Visgaršīgākais
Uz iepakojuma teikts, ka maisījums veido visu laiku vieglākās, pūkainākās paniņu pankūkas. Un tas tika piegādāts. Tomēr mēs netikām pārdoti no sākuma. Mīkla bija diezgan bieza (mums tā bija jāielej mērtraukā, nevis jālej no maisītāja trauka), tomēr instrukcijās ir ieteikts izmantot 1/3 tase maisījuma katrai pankūkai, salīdzinot ar parasto ¼ kauss. Mīkla nedaudz iztecēja no pankūkas sāniem, kad pēc apvēršanas tās viegli nospiedām, tāpēc izmantojām ¼ glāzi katrai pankūkai pārējai mīklai, un tās izcepās vienmērīgāk. Recepte ietver pienu, olu un kausētu sviestu, piemēram, Stonewall Kitchen maisījumu, bet Williams Sonoma aicina izmantot mazāk šķidruma un vairāk sviesta. Kad to ielējām savā pannā, bijām pārsteigti, cik ilgs laiks pagāja, līdz veidojās burbuļi. Līdz brīdim, kad mums bija jāapgriež, uz pankūkas virsmas gandrīz nebija redzami burbuļi. Tāpēc noteikti pārbaudiet, vai pankūkas apakšpuse nav apbrūnējusi, lai nejauši nesadedzinātu brokastis, gaidot, kamēr parādīsies burbuļi. Tomēr par visām mūsu rūpēm pie plīts, wow tie garšoja pārsteidzoši un kļuva gan zeltaini, gan pūkaini. Mēs domājam, ka to brīnišķīgā garša lielā mērā ir saistīta ar maisījuma pārsteiguma sastāvdaļu: vaniļu.
Kopā: 90/100
