Piektais maijs tiek pieminēta Meksikas maz ticamā uzvara pret frančiem Pueblas kaujā 1862. gada 5. maijā. Lai gan svētki netiek svinēti tālu aiz Pueblas Meksikā (tur tie pat nav federāli atzīti svētki), tie ir ārpus populārajiem štatiem. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties svinēt kopā ar tacos , salsu , gvakamolu vai visas iepriekš minētās, mēs apkopojām 40 drošas Cinco de Mayo receptes, lai sāktu svētkus, iekļaujot gan tradicionālās, gan modernās idejas.
SAISTĪTI: 17 Cinco de Mayo dzērieni, kurus ir viegli pagatavot mājās (un tie nav visi Margaritas)
Minimālistiskā virtuve
1. Vistas Tinga Tacos
Vai jūs jautājat, kāda ir slepenā sastāvdaļa, kas piešķir vistas garšu? Konservēti chipotle pipari, kas iepakoti adobo mērcē.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Pikantās tītara enčiladas ar ķirbju sēklām
Aka viens no ģeniālākajiem veidiem, kā atkārtoti izmantot pārpalikumus. Ja nevarat atrast tītaru, ielieciet sasmalcinātu vistas gaļu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Sviestā ceptu gurķu tostadas
Iepazīstinām ar mūsu jauno iecienīto kūku gatavošanas veidu. Tie ir nosmērēti ar sviestu, garšvielām un grauzdēti līdz pilnībai. Krēmveida mājās gatavotais slaw paceļ lietas uz nākamo līmeni.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Tas var šķist netradicionāls, taču šis saldais, sulīgais tropiskais auglis līdzsvaro skābo laima sulu un pikanto serrano čili kā šarmu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Kraukšķīgi ceptu zivju tacos
Ducis tako ar svaigi ceptu tilapiju un kāpostu salātiem par mazāk nekā 20 USD? Neuztraucieties, ja mēs to darīsim. Padoms. Lai tos saīsinātu, nomainiet saldētu zivju kociņus.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Brokastis Nachos
Kad bērni ierauga šo saldēto vafeļu ceturtdaļas, lipīga siera, kraukšķīgā bekona un tradicionālo meksikāņu piedevu nekārtību, viņi noteikti neiebildīs ballīti sākt agri.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mexican Street Corn Dip
Šajā elotes iedvesmotajā uzkodā ir viss, sākot no pārogļotas kukurūzas un drupinātas cotija līdz laima sulai un svaigam cilantro. Forši, ja mēs vispirms kritīsim sejā?
Iegūstiet recepti
Half Baked Harvest
8. Salmon Fajita salātu laivas
Ja jūs domājat, kā izspiest kaut ko veselīgu savā Cinco de Mayo ēdienkartē starp visiem queso dip un tortiljas čipsiem.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Cepšanas lapa Kesadillas
Kāpēc gatavot atsevišķas porcijas, ja tā vietā var pagatavot vienu milzīgu? Visticamāk, lielveikala delikatešu sadaļā varat atrast taisnstūrveida tortiljas.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Skillet Nacho Dip
Vienīgais načo mīnuss ir tas, ka tie kļūst slapji pēc tam, kad kādu laiku ir aprakti zem virskārtas. Tādā veidā jūsu mērce paliek karsta un čipsi paliek kraukšķīgi. Papildus siers, lūdzu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Lēnās vārīšanas cūkgaļas karnitas
Viss sākas ar cūkgaļas lāpstiņu, kas Crock-Pot kļūst mutē kūstoša. Ļaujiet gaļai spīdēt ar vienkāršiem piedevām, piemēram, sarkanajiem sīpoliem, cilantro un laima špakteli.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Saldo kartupeļu un melno pupiņu tacos ar zilā siera krēmu
Mēs apsolām, ka jūs pat nepalaidīsit garām liellopu gaļu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Šis Tex-Mex ēdiens var padarīt jebkuru rītu labu. (Īpaši tāpēc, ka pagatavošanai nepieciešamas tikai septiņas sastāvdaļas un 25 minūtes.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Ziedkāpostu tortiljas
Ja kāds no jūsu Cinco de Mayo galda ir bez lipekļa, meklējiet tikai šo piecu sastāvdaļu aizstājēju. Ziedkāposti tiešām var visu, vai ne?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Lēnās vārīšanas vistas Enchilada kastrolis
Iegremdējiet to ar čipsiem vai pasniedziet ar kausiņu kopā ar taco izmēra tortiljām.
Iegūstiet recepti
Minimālists Beikers16. Green Chili Veggie Burgers
Katrs kumoss no šīs aunazirņu bāzes ir kā ceļojums uz dienvidrietumiem. Vai mēs varētu ieteikt nomazgāt to ar savu iecienītāko meksikāņu stila lāgeru?
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Liellopu gaļas empanadas
Pirkstu ēdiens = labākais ēdiens. Pasniedziet šos pikantos dārgakmeņus kopā ar majonečupu, kas pazīstams arī kā salsas rosada.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Garneļu tacos ar mango salsu
Aizveriet acis, un jūs dodaties tropiskā atpūtā. Ja laikapstākļi atļauj, nekautrējieties sautēt garneles uz grila.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Mini Nachos
Visbeidzot, pareizā virskārtas un skaidu attiecība. Izmantojiet šķiņķi ar jebkuru piedevu, kas jums patīk, piemēram, ceptas pupiņas vai salsa verde.
Iegūstiet recepti
Sasodīti Garšīgi20. Slow Cooker Kukurūza un Jalapeño Dip
Tik labi, ka jūs vēlaties to ēst atsevišķi ar karoti. Jums ir mūsu pilnīgs atbalsts.
Foodie Crush21. 5-sastāvdaļu Chipotle vistas taquitos
Taquitos ir līdzīgas meksikāņu flautas, izņemot to, ka tās parasti gatavo ar kukurūzas tortiljām, nevis miltiem.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos ar gurķu salsu
Mēs nevaram izlemt, kas mums patīk vairāk: nevainojami nogaršots grilēts steiks vai satriecoši atsvaidzinošs gurķu un sīpolloku piedevas.
Iegūstiet recepti
Kas's Gaby Cooking23, Carnitas meksikāņu pica
Divi vakariņu iecienītākie ēdieni, kas apvienoti vienā kraukšķīgā tortiljā.
Foto: Ēriks Morans/Stils: Erina Makdauela24. Kastīte Vistas Fajitas
Atvainojiet, Chili's, ne šovakar. Mūsu čuguna pannai tas ir pārklāts.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Grilēta Mango Salsa
Šo recepti vēlēsities pievienot grāmatzīmēm katram nākamajam bārbekjū, ko kādreiz rīkosiet vai apmeklēsiet. Pārogļotie mango garšo tikpat debešķīgi uz tortilju čipsiem kā uz grilētām zivīm.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Mexican Street Corn Deviled Eggs
C'mon, cik satriecoši burvīgi ir šie mazie plaukstdatori? Tos ir arī ļoti vienkārši saputot (tas prasīs tikai 40 minūtes).
Iegūstiet recepti
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Garneles ķiploku mērcē
Tas nekļūst tradicionālāks par šo vecās skolas pūļa iepriecinātāju. Pasniedziet to ar lielu daudzumu balto rīsu un maizes, lai jums būtu ar ko uzsūkt visu citronu-ķiploku sviestu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Grauzdēts Poblano un kukurūzas gvakamole
Psst , gribi zināt noslēpumu? Šis kūpošais, garšīgais guac ir vislabākais Cinco de Mayo, taču jūs varat to pagatavot jebkurā gadalaikā, nomainot svaigu kukurūzu pret saldētiem kukurūzas graudiem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Kraukšķīgie ziedkāpostu tacos
Veģetārie taco var būt *tik* daudz vairāk nekā grauzdētu dārzeņu kaudze un queso freska. Tas ir brīnišķīgs kraukšķīgi cepts ziedkāposti, kas pārklāts ar taco garšvielām un mājās gatavotu queso.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Meksikas Posole
Tā ir dvēseli sildoša zupa ar visām vistas nūdeles maģiskajām ārstnieciskajām spējām (un desmit reizes lielāku garšu).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Zivju taco salāti
Vai viņa nav jauka? Padomājiet par sautētu tilapijas fileju uz kraukšķīgiem svaigiem salātiem, kas papildināti ar pico de gallo, avokado un sasmalcinātiem tortiljas čipsiem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32.Avokado rīsi
Šī citrusaugļu skūpstītā skaistule Chipotle's cilantro-laima rīsiem atdod naudu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Kraukšķīgi ceptas vistas burrito
Katra recepte gatavo apmēram desmit burito. Jūtieties brīvi sagatavot dubultu partiju un uzglabāt pārpalikumus saldētavā līdz pat mēnesim.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Zaļie Čilakili
Salsā mērcēti tortiljas čipsi + queso freska + cepta ola = mūsu sapņu brokastis. Mēs, lūdzu, paņemsim savējo ar dāsnu krējuma kausiņu.
Iegūstiet recepti
Cepums un Keita35. Easy Refried Beans
Tie ir vegāni, nesatur lipekli, ir piepildīti ar olbaltumvielām un ir gatavi 25 minūšu laikā — vai jums ir kādi jautājumi?
Es esmu pārtikas emuārs36. Birria Tacos
Šis tradicionālais meksikāņu sautējums, kas pārvērsts par tako, piedzīvo diezgan ilgu laiku. Neatkarīgi no tā, vai sautējumu pasniedzat virs rīsiem, tacos vai kesadilā, noteikti pasniedziet to ar karstu konsomē (sautējuma buljona) krūzi, kas papildināta ar sasmalcinātiem baltajiem sīpoliem un laima daiviņu.
Cepums un Keita37. Loaded Veggie Nachos
Malta liellopa gaļa? Mēs viņu nepazīstam. Čipsos ir sakrautas pinto pupiņas, sarkanie paprika, halapeno, sīpoli un redīsi, nemaz nerunājot par trīs veidu sieriem.
Mūsdienu īpašība38. Zaļā vistas Enchiladas
Ak, lai būtu krēmīga, sapņaina vistas enčilada, kas pabāzta zem Monterejas džeka siera segas. Mēs esam greizsirdīgi.
Dodiet kādu cepeškrāsni39. Mājas tortiljas čipsi
Ja meklējat Cinco de Mayo, veikalā iegādāto mikroshēmu tirdzniecība ir vienkāršs veids, kā parādīt sevi.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Churro Bites ar šokolādes mērci
Kā mēs varētu aizmirst par desertu? Bonusa punkti par to pasniegšanu ar šokolādes mērci un dekadents dulce de leche.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 52 Taco recepšu idejas, kas palīdzēs jums tikt galā ar katru gada otrdienu