Vienīgais, kas ir labāks par mājās gatavotām vakariņām (vai brokastīm, vai pusdienām), ir tādas, kas gandrīz nemaz neprasa nekādas pūles. Bet, ja jums trūkst laika, ir viegli atgriezties pie ērtām skavām, piemēram, saldētas picas vai līdzņemšanai — mēs noteikti esam vainīgi. Tāpēc ļaujiet mums jūs iepazīstināt ar mūsu laiku ietaupīto glābēju mājās gatavotām nedēļas vakariņām: saldētavas maltīti.
Ēdienu gatavošana un saldētavas iepakošana ar greznām lazanjām un kastroļiem izklausās laikietilpīgi, taču to izdarīt ir vieglāk, nekā jūs domājat. Daudzi vienkārši ēdieni, kurus jūs jau gatavojat, ir sasaldējami un uzkarsē kā sapnis. (Ja nē, parasti ir nepieciešams tikai cits cepšanas trauks vai modificēts gatavošanas posms, lai tos tur nokļūtu.) Kad saldētavā būs uzkrāts krājums, varēsiet ietaupīt uz nedēļas nogales gatavošanās laiku, kad pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir gatavot. Izklausās pievilcīgi? Sāciet kādu no šīm 45 saldētavas maltīšu receptēm.
Padomi un triki maltīšu sasaldēšanai:
- Uzkrāj saldētavā lietojamus cepamtraukus un silikona pārtikas maisiņus, kas ir videi draudzīgāki nekā vienreizējās lietošanas alumīnija kārbas un plastmasas maisiņi.
- Uzglabājot pārtiku mazākās porcijās, tas ātrāk sasaldēs un ļaus uzsildīt tikai to, kas jums nepieciešams, tādējādi samazinot pārtikas izšķērdēšanu.
- Marķējiet un datējiet visu, ko iesaldējat. Izmantojiet FIFO metodi (pirmais iekšā, pirmais ārā), lai sakārtotu saldētavu, lai vispirms izmantotu vecākos ēdienus un nekas nesanāktu slikti.
- Izvēlieties saldētavai piemērotus ēdienus: kastroļi, zupas, čili, gaļas klaipi un gaļa labi uzglabājas. Pārtika ar augstu ūdens saturu (piemēram, salāti) atkausējot kļūs mitra. Pilnībā pagatavoti makaroni var kļūt biezi (bet, ja pirms sasaldēšanas tos nedaudz pagatavojat, tie paliks al dente).
- Lielākā daļa saldētu ēdienu uzglabāsies apmēram trīs mēnešus, nemainot tekstūru vai garšu. Pārliecinieties, ka tie ir iesaiņoti un uzglabāti hermētiski, lai izvairītos no briesmīgā saldētavas apdeguma.
- Droši atkausējiet pārtiku, pārliekot no saldētavas uz ledusskapi, nevis atkausējot istabas temperatūrā. Tas noteikti ir lēnāks, taču tas samazina pārtikas izraisītu slimību risku.
SAISTĪTI: Maizes sasaldēšana: viss, kas jums jāzina, lai to nesabojātu
Tieghan Gerard / Half Baked Harvest1. Spinātu un trīs sieru pildījuma čaumalas
Tā vietā, lai ceptu šo lipīgo numuru pannā, izmantojiet saldētavai drošu kastroļa trauku vai alumīnija pannu. Kad esat gatavs ēst, atkausējiet un uzkarsējiet to 350 °F cepeškrāsnī, līdz siers atkal kļūst burbuļojošs un zeltains.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell2. Mac un siers ar kraukšķīgu parmezāna-filo garozu
It kā mēs jau nemīlētu mac un sieru, tas arī skaisti sasalst un uzkarst. Šis ir praktiski mākslas darbs.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
3. Pikantā citrona-ingvera vistas zupa
Lai padarītu šo vienkāršo zupu vēl draudzīgāku, sasaldējiet vistu un buljonu atsevišķos traukos un pievienojiet svaigiem zaļumiem un halapeno, kad vien vēlaties to ēst.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 50 vistas zupas receptes, kas jūs sasildīs
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Baltā tītara čili ar avokado
Ar to pietiek, lai pabarotu astoņus, tāpēc mēs to sadalām uz pusēm un daļu sasaldējam vēlākam laikam. (Otra puse paredzēta šim vakaram.)
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Lēnās vārīšanas cūkgaļas karnitas
Kurš zināja, ka lēnā plīts būs visu laiku ātrākās Taco otrdienas noslēpums?
Iegūstiet recepti
Ngoc Minh Ngo/Heirloom6. Quick Congee
Congee, rīsu putras veids, ir tikpat ērts, cik mierinošs, ja to pagatavo un sadala pirms laika. Ja vien atlikšanas pogas izlaišana būtu tik vienkārša.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Veģetārs čili
Viena partija baros jūs visu nedēļu, un visgrūtākais, kas jums jādara, ir ļaut sastāvdaļām vārīties.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 25 labākie čili piedevas
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Lēnās vārīšanas vistas zupa
Šeit ir divas vienkāršas iespējas: pagatavojiet cepumu virskārtu un sasaldējiet to atsevišķi vai cept un salikt (mazāk nekā 20 minūtēs!).
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Kišs ar bezglutēna saldo kartupeļu garozu
Padomājiet par šo ēdienu ar zemu ogļhidrātu saturu bez lipekļa kā saldētavai piemērotu olu kulteni, kas kalpo daudziem.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Tortellini zupa ar itāļu desu
Veikalā iegādāto tortellini ir tāds, ka tas šķiet brīnišķīgs, ja tāds nav. Patiesībā mēs esam diezgan pārliecināti, ka tā ir maģija.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Slow-Cooker Pulled Chicken
Milzīga izvilktas vistas partija neprasa gandrīz nekādas pūles, taču gala rezultāts ir tik daudzpusīgs, ka jūs vēlaties to pagatavot vismaz reizi nedēļā.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Lēnā vārāmā franču sīpolu zupa
Stāvēt pie plīts un skatīties, kā sīpoli karamelizējas? Mēs labprātāk ne. Par laimi, lēnā plīts var paveikt smago darbu, kamēr mēs panāksim gada otro sezonu Tu .
Iegūstiet recepti
Kas's Gaby Cooking13. Ideālas kotletes ar ķiršu tomātu mērci
Mēs nekad neesam satikuši kotleti, kas mums nepatiktu. Labi, ka to pagatavošana neaizņem daudz laika un uzglabā līdz sešiem mēnešiem saldētavā.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 10 neparedzētas kotletes receptes, kas jāpagatavo vakariņām
Niša Vora14. Instant Pot Spicy Thai Butternut skvoša zupa
Iegaumējiet šo vienādojumu: Instant Pot + saldētavas maltīte + ātrākās nedēļas vakariņas jebkad. Psst: izgatavojiet kabaci mikroviļņu krāsnī, lai to būtu vieglāk sasmalcināt.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: Lūk, kā sagriezt riekstu kabaci, nekaitējot sev
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Ravioli lazanja
Lazanja ir labi pazīstama ar to, ka tā ir piemērota saldētavai. Mēs paši uzlikām klasiku un pagatavojām to ar ravioli , jo kāpēc gan ne?
Iegūstiet recepti
Veselīgi16. Ceptu kartupeļu un ziedkāpostu zupa
Gatavojot zupu, atliek pietiekami daudz laika vissvarīgākajai daļai: piedevu sagatavošanai.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Slow-Cooker Pulled Pork
Tāpat kā plūkta cūkgaļa ir bezgala daudzpusīga un viegli sasaldējama. Vai mēs redzam slīdņus jūsu nākotnē?
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Pikantās tītara enčiladas ar ķirbju sēklām
Vai vēlaties uzzināt noslēpumu? Tas ir tikpat garšīgs (un tikpat bezrūpīgs), ja tītara vietā izmantojat veikalā iegādātu ceptu vistu.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. The Ultimate Chicken Potpie
Izpildiet visas darbības līdz cepšanai. Tas tiks ievietots saldētavā ar vēl neapstrādātu garozu, tāpēc tas ir kraukšķīgs un pārslains, kad rodas vēlēšanās.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Grauzdēti ziedkāpostu makaroni un siers
Ja vēlaties kaut ko veselīgu, bet dekadentu, bet jums nav pacietības, šis maisījums jums noderēs.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 7 makaronu un siera receptes, kas ir jūsu uzturā
Lielisko otro ēdienu noslēpumi21. Mocarellas kotletes omlete
Iepazīstieties ar mūsu slepenajām vakariņām ledusskapja tīrīšanai. Pagatavošana aizņem 20 minūtes un vēl mazāk laika ēšanai. win-win.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: Mūsu 47 iecienītākās olu receptes
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Svētdienas rīta franču grauzdiņš
Vēlās brokastis teorētiski ir lieliskas, bet gulēt varētu būt labāk. Atlieciet to miegainam svētdienas rītam, kas arī ir garšīgs.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Cepti Mac-and-Cheese Bites
Ja jūs nedomājat, ka mēs cepam miljonus šādu mazuļu un neglabājam tos saldētavas maisiņos nākamajām kokteiļu ballītēm, padomājiet vēlreiz.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Sāļās siera vafeles
Eggo vēlējās kaut ko darīt: vafeles labi uzglabājas saldētavā, un tās ir tik viegli uzsildāmas tosterī. Mūsējiem ir siers, tāpēc tie ir vēl labāki.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 22 lietas, ko varat pagatavot savā vafeļu gludeklī
Tīrais šķīvis25. Gvinetas Paltrovas Easy Frittata
Frittata ir labākais veids, kā iztīrīt kraukšķīgāko atvilktni. Jūs varat apmainīt biešu zaļumus pret kāpostiem, spinātiem vai kādu citu sātīgu zaļumu, vai arī izklaidēties ar grauzdētiem dārzeņiem un sieru.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Vafeļu brokastu sviestmaize ar Chorizo
Jūs uzkrājāt vafeles, vai ne? Izmantojiet tos sāļā brokastu sviestmaizē. Visu var pagatavot pirms laika, izņemot olu - vienkārši apcepiet to Minūte .
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. Ziedkāpostu saldo kartupeļu burgeri
Lai iegūtu ērtas veģetārās vakariņas (vai pusdienas), iesaldējiet šos burgerus pirms sautēšanas. Izvelciet tos no saldētavas, lai tie atkausētu pirms laika, un, kad pienāks laiks ēst, jums vajadzēs gatavot tikai apmēram desmit minūtes.
Iegūstiet recepti
Mandalyn Renicker / The Huckle and Goose pavārgrāmata28. Tirgus kukurūzas biezzupa ar vasaras garšvielām
Mūsu M.O.? Pagatavojiet partiju vasarā, kamēr produkti ir svaigi, un pēc tam uzglabājiet saldētavu tām tumšajām ziemas dienām.
Iegūstiet recepti
Kventins Bekons / Gatavojiet kā profesionālis29. Inas Gartenas ceptie makaroni ar tomātiem un baklažāniem
Ja jums nav atsevišķu ramekīnu, varat tos uzglabāt vienā lielā cepamtraukā. Taču mums patīk ērtības, ko galdā sniedz atsevišķas porcijas.
Iegūstiet recepti
Vegāns Mājā30. Vegāni lēcu-sēņu burgeri
Ne šodien, veikalā nopērkami vegānu burgeri. Šie lēcu pīrādziņi ir izgatavoti no sastāvdaļām, kuras jūs patiešām varat atpazīt, un tie gandrīz neaizņem vietu jūsu saldētavā.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 35 dārzeņu burgeru receptes patiks pat gaļas ēdājiem
Pilnīga palīdzība31. Krēmveida vegānu ziedkāpostu kukurūzas biezzupa
Bez krējuma Gena Hamshaw sātīgā un veselīgā biezzupa ir sava veida krēmzupas brīnums. Pats labākais, ka tas sasalst līdz diviem mēnešiem.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 21 īpaši apmierinoša vegānu zupas recepte
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Puravu, kāpostu un kazas siera slāņi
Slānis ir tikai cepts ēdiens no olām, maizes un siera. Glabājiet šo recepti aizmugurējā kabatā un pielāgojiet to ar to, kas jau ir jūsu ledusskapī. Vienkārši apsoli, ka neizlaidīsi sieru.
Iegūstiet recepti
Kventins Bekons / Gatavojiet kā profesionālis33. Inas Gartenas ceptie spināti un cukini
Mēs zinām, ka pati Ina ir a saldētavas ventilators . Mēs esam pārliecināti, ka viņa neiebilstu, ja jūs saputotu šo gratīnu vēlākam randiņam, ja vien jūs to lietotu labi olīvju eļļa.
Iegūstiet recepti
Eimija Neunsingere/Magnolijas galds34. Džoannas Geinsas sparģeļi un Fontina Kiče
Pirms ievietošanas saldētavā izcep šo skaisto, pikanto pīrāgu, lai svētdienas vēlās brokastis būtu tikai atkusnis un uzsildīšana. Ierakstiet šo zem ģēnija.
Iegūstiet recepti
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell35. Crock-Pot kukurūzas biezzupa
Mēs dubultojam partiju un ražojam pietiekami daudz, lai pietiktu līdz piemiņas dienai. Vai jums nav svaigas kukurūzas? Izmanto saldētu. Neviens neuzzinās atšķirību.
Iegūstiet recepti
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman36. Vienkāršas Indijas iedvesmotas Kitchari bļodas
Kitchari ir Indijas ājurvēdas sautējums, kas ir tikpat nomierinošs un atjaunojošs, cik viegli sasaldēts. Jūs varat mainīt dārzeņus pret jebko, kas jums ir pa rokai; mums patīk izmantot visu, kas šobrīd ir sezonā.
Iegūstiet recepti
SAISTĪTI: 12 ārstnieciskas ājurvēdas receptes, ko izmēģināt mājās
Žaks Melvils/Ābols37. Karija pastinaka un ābolu zupa
Biezenes zupas sasalst un uzsilda kā nevienam. Nākamreiz, kad jūs aizrausīs ar ābolu ievešanu, sagatavojiet to zupas sezonai.
Iegūstiet recepti
Šķipsniņa Yum38. Saldētavas maltītes savvaļas rīsu zupa
Pēdējā lieta, ko mēs vēlamies darīt pirmdienas vakarā? Vakariņu gatavošana. Šī krēmīgā zupa tiek pagatavota no saldētavas līdz lēnajai plīts vai Tūlītējs katls īsā laikā, tāpēc vakariņas tiek apstrādātas.
Half Baked Harvest39. Brokastu Quesadilla ar mīkstu olu kulteni un avokado salsu
Brokastīm visu nedēļu, atrodoties ceļā, apstājieties tūlīt pēc montāžas. Cieši ietiniet kesadiljas, sasaldējiet, pēc tam atkausējiet mikroviļņu krāsnī pirms grauzdēšanas pannā.
Tik daudz pārtikas40. Cūkgaļas un pārogļotu kāpostu klimpas
Pašdarināti pelmeņi noteikti ir projekts, bet tas tā ir tātad ir vērts pielikt pūles, kad ir gurkstēšanas laiks (lasīt: vakariņu laiks), un jūs nevarat apnikt ar sarežģītām vakariņām.
Iegūstiet recepti
Karote Fork bekons41. Sasaldējamās tītara desu brokastu sviestmaizes
Pagatavojiet, salieciet un noglabājiet virkni šo samiju silikona uzglabāšanas maisiņi rosīgiem rītiem. Visu var atkārtoti uzkarsēt 375 °F cepeškrāsnī, kamēr baudāt kafiju.
Kas's Gaby Cooking42. Dienvidrietumu lazanja
Lai padarītu šo pikanto, sierveidīgo numuru saldētavai draudzīgu, Fēbe Lapine iesaka to cept kastroļa traukā ar vāku, nevis kastroli. Pēc tam visu var noglabāt lietainai vai slinkai dienai.
SAISTĪTI: 20 vienkārši makaronu izstrādājumi, ko izmēģināt vakariņās šovakar
Šķipsniņa Yum43. Saldētavas maltītes pikants saldo kartupeļu zemesriekstu sautējums
Saldētavas maltīte, tiekamies Tūlītējs katls . Lai padarītu šo vegānu brīnumu astoņās minūtēs plakanu (patiešām!), jūs pirms laika sagatavosiet un sasmalciniet, sadalīsiet saldētavas maisiņos, pēc tam iemetiet katlā un ejiet.
Half Baked Harvest44. Ķīnas sēņu klimpas ar saldo čili ingvera sezama mērci
Pateicoties veikalā nopērkamajiem wonton iesaiņojumiem, jūsu parastā līdzņemšanas vieta nezina, kas notiks. Neiesāc mūs ar saldo čili ingvera-sezama mērci.
Labi spēlējas ar sviestu45. Pesto grauzdētas dārzeņu brokastu burrito
Mēs zinām, ka viņus sauc brokastis burrito, bet, ja esam godīgi, mēs tos ēstu arī pusdienās un vakariņās.
SAISTĪTI: 15 saldējamas ketogēnas receptes (tātad vakariņām vienmēr ir kaut kas gatavs)