Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemVienkārši iekšā
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- BSNL noņem uzstādīšanas izmaksas no ilgtermiņa platjoslas savienojumiem
- Kumbh mela atgriešanās var saasināt COVID-19 pandēmiju: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com sagaida sezonu ar jaunu kampaņu 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble no tiesas iet prom COVID-19 dēļ
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais piegādes elektriskais motorolleris
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Dum aloo ir populāra recepte Indijā. Šai apburošajai aloo receptei ir vairākas versijas attiecībā uz sagatavošanas tehniku un izmantotajām garšvielām. Šī recepte ir šīs mutesūdens receptes autentiskā pandžabu versija.
Dum aloo Amritsari pagatavo, izmantojot mazuļu kartupeļus. Vispirms kartupeļus cept dziļi un pēc tam pagatavot pikantā mērcē. Galvenais receptes elements ir sinepju eļļa, kas papildina šī apburošā ēdiena garšu.
Tātad, izmēģiniet šo aso un gardo veģetāro recepti dum aloo amritsari un baudiet greznu maltīti.
Pasniedz: 3-4
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Sastāvdaļas
- Zīdaiņu kartupeļi - 500gms
- Ķimenes sēklas - 1tsp
- Hing (asafoetida) - šķipsna
- Sīpoli - 2 (sasmalcināti)
- Ingvera-ķiploku pastē- 1 ēd.k.
- Tomāti - 3 (sasmalcināti)
- Sarkanais čilli pulveris - 1tsp
- Ķimenes pulveris - 1tsp
- Koriandra pulveris - 1 ēd.k.
- Kurkuma pulveris - & frac 12 tējk
- Garam masala pulveris un frac12 tējk
- Sāls - pēc garšas
- Eļļa - dziļai cepšanai
- Sinepju eļļa - 1 ēd.k.
- Ūdens- 2 tases
- Sasmalcinātas koriandra lapas rotāšanai
Procedūra
- Nomizo un nomazgā kartupeļus. Ieduriet tos ar dakšas palīdzību.
- Uzglabājiet šos kartupeļus sālsūdenī 15 minūtes.
- Pēc tam dziļā pannā uzkarsē eļļu.
- Kartupeļus dziļi apcep uz nelielas liesmas, līdz tie kļūst zeltaini brūnā krāsā.
- Kad tas izdarīts, noteciniet kartupeļu lieko eļļu uz papīra dvieļiem.
- Tagad pannā uzkarsē sinepju eļļu. Pievienojiet ķimeņu sēklas un eņģes. Apcep apmēram minūti.
- Pievieno sīpolus un cep uz vidējas uguns, līdz kļūst zeltaini brūns.
- Pievieno ingvera-ķiploku pastu un apcep apmēram 2-3 minūtes.
- Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus, sāli, ķimeņu pulveri, koriandra pulveri, kurkumas pulveri, sarkanās čilli pulveri un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz tomāti kļūst mīksti.
- Pievienojiet tam apmēram pusi tases ūdens un labi samaisiet.
- Tagad pievienojiet ceptus kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz kartupeļi uzsūc mērci.
- Pievienojiet garam masala pulveri un kārtīgi samaisiet.
- Izslēdziet liesmu un izrotājiet ar sasmalcinātām koriandra lapām.
Pikants un garšīgs dum aloo Amritsari ir gatavs pasniegšanai. Tas lieliski sader ar kraukšķīgiem nabagiem vai jeera rīsiem.
