Mūsu komanda ir veltīta tam, lai atrastu un pastāstītu vairāk par produktiem un piedāvājumi mēs mīlam. Ja arī jums tie patīk un nolemjat iegādāties, izmantojot tālāk norādītās saites, mēs varam saņemt komisijas maksu. Cenas un pieejamība var mainīties.
Shop Small ir sērija, kurā mēs runājam ar mazo uzņēmumu dibinātājiem, pārrunājot to, kā viņu produkti un pakalpojumi atbilst to kopienu locekļu vajadzībām, kurās dibinātāji identificējas.
Vai ir kaut kas garšīgāks par tikko ceptu cepumu, kas ir košļājams no ārpuses un lipīgs iekšpusē? Kafi Dublina tā nedomā! Kafi ir sīkfailu biznesa dibinātājs Gooey on the Inside ( @gooeyondinside ), kas gatavo gardus cepumus dažādās garšās, sākot no klasiskiem, piemēram, šokolādes gabaliņiem, līdz radošiem izgudrojumiem, piemēram, churro un Dunkaroo cepumiem!
Lai gan Kafi tagad ir lietpratējs maiznieks, tas ne vienmēr bija tā. Pirms Gooey on the Inside dibināšanas Kafi strādāja vietējā pašvaldībā. Kādā brīdī viņa saprata, ka nejūtas ar viņu apmierināta darbs un gribēja pārmaiņas.
Es jautāju: 'Vai es tiešām esmu apmierināts ar to, ko daru?' Vai es vēlos to darīt vēl 10 gadus? Es vēlos darīt kaut ko, kas mani dara laimīgu, ”viņa stāsta žurnālam The Know. Un tad es teicu: 'Labi, kāda ir mana aizraušanās?'
Pēc nelielas pašpārbaudes Kafi ķērās pie cepšanas. Viņa paskaidro: man ir šī lieta, kas man ļoti patīk ceptas preces , un tiem ir jābūt lipīgam no iekšpuses. Tāpēc es teicu: 'Zini ko? Ļaujiet man izmēģināt cepumus.
Laika gaitā Kafi pārgāja no cepumu pārdošanas uznirstošajos logos uz kopīgu cepumu nomu virtuve , lai viņam pieder savs veikals. Tagad viņa cenšas piespiest sevi izdomāt jaunas, izgudrojamas cepumu garšas, kas apmierinās viņas arvien pieaugošo klientu loku.
Kafi radošās cepumu garšas ietver dzimšanas dienas kūku, churro un pat Dunkaroos! Cenšos negatavot tādus cepumus kā visi citi. Tāpēc es cenšos tajā ieviest nelielus pagriezienus, viņa stāsta žurnālā The Know. Es domāju, ka es, iespējams, biju viens no pirmajiem uzņēmumiem, kas izveidoja a Dunkarū cepums. Agrāk neviens to negatavoja, un man bērnībā ļoti patika Dunkaroos, tāpēc es teicu: “Kāpēc man no tā netaisīt cepumu?” Es darīju to pašu ar churro. Tāpēc man patīk domāt ārpus rāmjiem un nebūt tādam kā visi citi.
Uzņēmumam Gooey on the Inside ir veikals Ņujorkā, taču, ja nevarat nokļūt līdz Lielajam ābolam, neuztraucieties! Gooey on the Inside piegādā savus cepumus visā ASV.
Kafi stāsta izdevumam The Know, kā viņa izstrādāja ģeniālu metodi, kā saglabāt cepumus svaigus, kad tie tiek piegādāti. Mēs izcepam cepumus. Tāpēc tā vietā, lai tos ceptu visu laiku, mēs tos izcepam līdz pusei un pēc tam ievietojam vakuumā noslēgtā maisiņā ar skābekļa ieliktni, lai tas vienkārši izvadītu mitrumu, viņa skaidro. Kad jūs tos atvedat mājās, jūs tos izcepat, un tie ir gandrīz tādi, it kā jūs tos būtu izņēmuši tieši no cepeškrāsns no veikala.
Kafi galvenais mērķis ir turpināt domāt ārpus kastes, kad runa ir par viņas cepumu biznesu. Pašlaik viņa strādā pie cepšanas komplektu izstrādes, kas ļaus klientiem mājās pagatavot gardos Gooey on the Inside cepumus.
Es domāju, ka nākamā lieta, ko es vēlos darīt, ir palielināt produktu klāstu, lai varbūt būtu daži cepšanai mājās komplekti, viņa skaidro. Mums [arī] bija cepumu sviests, kas ir smērējams cepums. Tāpēc es domāju, ka mēs to atgriezīsim, iespējams, nākamā gada pavasarī. Tas ir aptuveni tas, kur mēs šobrīd esam attiecībā uz lietām, ko vēlamies darīt.
