Hipertrofiska kardiomiopātija: simptomi, cēloņi, ārstēšana un profilakse Skatīt ātro brīdinājumu paraugu ATĻAUTI PAZIŅOJUMUS Ikdienas brīdinājumiemJust In
-
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme -
- Hina Khan glamē ar vara zaļo acu ēnu un spīdīgajām kailajām lūpām, lai skatītos dažus vienkāršus soļus!
- Ugadi un Baisakhi 2021. gads: Izgaismojiet savu svētku izskatu ar slavenību iedvesmotiem tradicionālajiem kostīmiem
- Dienas horoskops: 2021. gada 13. aprīlis
Čaitra Navratri 2021. gads: datums, Muhurta, šo svētku rituāli un nozīme Nepalaid garām
- Pēc pozitīva koronavīrusa testa Medvedevs izstājas no Montekarlo meistariem
- Višnu Višals un Džvala Gutta sasien mezglu 22. aprīlī: sīkāku informāciju skatiet šeit
- Indijā tika palaists Kabira Mobility Hermes 75 ātrgaitas komerciālais motorollers
- Ugadi 2021. gads: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan un citas dienvidu zvaigznes sūta vēlmes saviem faniem
- Zelta cenas kritums nerada lielas bažas par NBFC, bankām jābūt piesardzīgām
- AGR saistības un jaunākā spektra izsole var ietekmēt telekomunikāciju nozari
- CSBC Biharas policijas konstebla galīgais rezultāts ir 2021. gads
- 10 labākās apskates vietas Maharaštrā aprīlī
Grilēts biezpiena steiks ar olīvu un cilantro tapenādi, tomātu rissoto un safrāna mērci ... izklausās pārāk eksotiski, vai ne?
Nekrītiet panikā, šī recepte izklausās eksotiski, un jūs varētu domāt, ka mājās to pagatavot varētu būt neiespējami. Tomēr mūsu šefpavārs Ajay Thakur ir dalījies ar šī ēdiena vienkāršāku versiju, kas joprojām saglabā neskartu to pašu garšu.
Šajā receptē ir liels biezpiena gabals steika formā ar tomātu risotto, safrāna mērci un olīvu un cilantro mērci.
GRILĒTS KOTĒJAS Siera siers ar olīvu un cilantro tapenādi, tomātu risoto, safrāna mērci | GRILĒTS KOTEJAS Siera siers ar tomātu RISOTTO recepti Grilēts biezpiena steiks ar olīvu un cilantro tapenādi, tomātu rizoto, safrāna mērci | Grilēts biezpiena steiks ar tomātu risoto recepti Gatavošanas laiks 1 stunda Gatavošanas laiks 1H Kopējais laiks 2 stundasRecepte Autors: šefpavārs Ajay Thakur
Receptes veids: pamatēdiens
Pasniedz: 4
Sastāvdaļas-
Tomātu rizoto
Tomāts - 4 gab
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēdamk
Nesālīts sviests - 1 ēdamkarote
Sīpols (smalki sagriezts) - 5
Ķiploki (smalki sagriezti) - 5
Arborio - 1 glāze
Rīvēts parmigiano-reggiano - 1/2 tase
Safrāna mērce
Svaigs krējums - 60 g
Safrāns - ceturtie diegi
Sviests - 1 ēdamkarote
Baltvīns - 30 ml
Rīvēts Parmigiano-Reggiano - 10 g
Biezpiena steiks
Biezpiena steiks - 150 g
Olīveļļa - 1 ēdamkarote
Ķiploki (sasmalcināti) - 5 g
Sīpols (sasmalcināts) - 5 g
Melnā olīve (sasmalcināta) - 10 g
Zaļā olīve (sasmalcināta) - 10 g
Ķirbji (sasmalcināti) - 5 g
Kaperi (sasmalcināti) - 2 g
Cilantro (sasmalcināts) - 2 g
Kā sagatavoties-
Tomātu rizoto
1. Ņem 250 g tomātu un pēc tam katra tomāta dibenā sagriež seklu X.
2. Tagad mums šie tomāti jāmazgā verdošā ūdenī vismaz 10-15 sekundes.
3. Pēc blanšēšanas pārnesiet tos ar karoti ar rievu ledus vannā, lai pārtrauktu gatavošanu.
4. Tagad mizojiet tomātus, izmantojot neliela sīpola nazi vai mizotāju, un pēc tam tomātus šķērsām uz pusēm.
5. No tomātu pusēm izspiest sulu caur sietu bļodā, uzspiežot un pēc tam izmetot sēklas. Tomātu mīkstumu smalki sagrieziet kubiņos.
6. Paņemiet mērces pannu un pievienojiet pannā ūdeni un tomātu šķidrumu.
7. Pārliecinieties, ka pannu turat uz lēnas uguns.
8. Pa to laiku ņem vēl vienu smagu vidēja mērces pannu un mērces pannā vidējā siltumā uzkarsē eļļu un sviestu, līdz putas norimst.
9. Ievietojiet sīpolu, ķiplokus un laiku pa laikam maisot, vāriet 12–15 minūtes, līdz tie mīkstina un sāk kļūt zeltaini.
10. Tagad mums pannā jāpievieno Arborio rīsi un jāvāra, nepārtraukti maisot, līdz tas apmēram 3 minūtes kļūst necaurspīdīgs.
11. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pēc tam pievienojiet vīnu un kādu laiku vāriet, visu labi samaisiet, līdz tas uzsūcas.
12. Turpiniet vārīt un pievienojiet karsto tomātu-safrāna masu, pa 1 glāzei vienlaikus, bieži maisot un ļaujot katram piedevam uzsūkties pirms nākamā pievienošanas, līdz rīsi ir mīksti un krēmīgi izskatās apmēram 18 līdz 25 minūtes.
13. Pēc garšas iemaisiet kubiņos sagrieztus tomātus, sieru un sāli un piparus.
Safrāna mērce
1. Paņemiet mērces pannu un pievienojiet tam baltvīnu, samaziniet, līdz vīns kļūst deglazēts.
2. Pievienojiet sviestam, svaigam krējumam un safrāna diegiem pannu un izlieciet tos, lai to sautētu un samazinātu uguni 5 minūtes.
3. Pievienojiet sāli pēc garšas un pēc tam pievienojiet arī piparus.
4. Maisiet, lai apvienotos, un sautējiet vēl minūti, lai sajauktu garšas.
Biezpiena steiks
1. Tapenādei - vispirms paņemiet maisīšanas trauku un pēc tam savāciet visas šīs sastāvdaļas, piemēram, kombinējiet olīveļļu, sīpolus, ķiplokus, melnās olīvas, zaļās olīvas, kaperus, ķirbi un pētersīļus.
2. Tagad labi samaisiet visas sastāvdaļas.
3. Tad berzējiet tapenādi abās biezpiena steika pusēs.
4. Ir pienācis laiks to grilēt uz karsta grila 1 minūti katrā pusē.
- 1. Jūs varat pievienot vairāk risoto risoto, ja vēlaties, lai tas būtu nedaudz plānāks.
- Servēšanas lielums - 1 glāze risotto ar 1 steika gabalu
- Kalorijas - 472 kal
- Tauki - 10,57 g
- Olbaltumvielas - 20,63 g
- Ogļhidrāti - 71,85 g
- Cukurs - 3,68 g
- Šķiedra - 2,5 g
