Ir daži pārtikas produkti, kas mums jāpaskaidro, kā ēst. (Jānāk prātā omārs, mango un zivis, kas tiek pasniegtas veselas.) Citi ēdieni ir vienkāršāki, un tiem nav jāpievērš īpaša uzmanība — vai tā mēs domājām. Tad draugs mums aizrādīja, ka nedīgstām mandeles un bijām kā um, ko? Lūk, par ko viņa runāja.
Kas ir dīgšana? Diedzēšana ir process, kurā mandeles (vai citus riekstus vai pākšaugus) ilgstoši mērc ūdenī. Neapstrādāti rieksti satur enzīmu inhibitorus, un tiek uzskatīts, ka dīgšana atbrīvo riekstu pilnu uztura potenciālu, ļaujot šiem inhibētajiem fermentiem aktivizēties. Dīgšana arī atvieglo gremošanas procesu.
Kā tu to dari? Pilnībā iemērciet neapstrādātas mandeles ūdenī un ļaujiet tām mērcēt astoņas līdz 12 stundas. Pēc tam noteciniet ūdeni un nolieciet mandeles uz papīra dvieļiem vēl 12 stundas. Uzglabājiet tos ledusskapī un baudiet līdz pat nedēļai.
Pirms sākat dīgtspēju, ņemiet vērā, ka, uzkodas ar jēlu, neizmirkuši mandeles joprojām ir labas jums. Diedzēšana paver papildu uzturvērtības potenciālu, taču, ja jums ir grūtības un jums vienkārši nepieciešama ātra uzkoda, nedīgušas mandeles ir daudz labākas par, piemēram, Flamin’ Hot Cheetos.
SAISTĪTI : 12 veselīgas uzkodas ganīšanai bez vainas
