Tātad jūsu ķirbju grebšanas prasmes atstāj nedaudz vēlamo. (Vai tā ir ragana vai smurfs?) Bet pat tad, ja jūsu gatavā laterna izskatās mazliet, hm, domkrata, iekšpusē ir paslēpts dārgums. Ķirbju sēklas (vai pepitas, ja vēlaties) ir garšīga, kraukšķīga un barojoša uzkoda, ko ir pārsteidzoši viegli pagatavot mājās. 1 tase ķirbju sēklu porcijā ir aptuveni 150 kalorijas, 5 mg proteīna un 20 mg kalcija, kā arī aptuveni 10 mg dzelzs un 90 mg magnija. Vai esat gatavs pagatavot šīs ķirbju sēklas? Lūk, kā.
SAISTĪTI: Kā cept ķiplokus (informācija, tas maina dzīvi)
Sofija cirtaini mati1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350°F
Šis temperatūras iestatījums būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns. Noteikti rūpīgi sekojiet līdzi savām uzkodām, jo katra cepeškrāsns ir atšķirīga un sēklas acu mirklī var kļūt no grauzdētas līdz melnas.
Sofija cirtaini mati2. Noņemiet stringy ķirbja mīkstumu
Labākais veids, kā to izdarīt, ir nokasīt ķirbja iekšpusi ar metāla karoti, ko jūs, iespējams, jau zināt, ja esat ķirbju grebšanas veterāns. Kad mīkstums ir atdalījies no skvoša iekšējām sienām, ievietojiet to bļodā un pārejiet pie nākamās darbības.
Sofija cirtaini mati3. Notīriet ķirbju sēklas
Ielejiet sēklas un mīkstumu sietiņā un noskalojiet aukstā ūdenī, lai notīrītu slidenas lietas. Izņemiet sēklas no sietiņa un iemērciet tās bļodā ar aukstu ūdeni. Vēlreiz izkāš un noslaukiet ar papīra dvieli, lai nožūtu.
Sofija cirtaini mati4. Garšojiet sēklas
Izklājiet sēklas vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Ielejiet olīveļļu virs sēklām un samaisiet, līdz tās ir labi pārklātas. Pēc tam sēklām bagātīgi apkaisa ar košera sāli vai izmēģiniet garšvielu maisījumu, piemēram, baziliku, oregano, ķiploku pulveri, sāli un parmezānu (yum). Vēlreiz samaisiet sēklas, pirms tās atkal izklājiet vienā kārtā.
Sofija cirtaini mati5. Ievietojiet ķirbju sēklas cepeškrāsnī uz 10 minūtēm
Jūs zināt, ka tie ir pabeigti, kad iegūsit gaiši zeltaini brūnu krāsu. Neaizmirstiet tos bieži pārbaudīt, pretējā gadījumā tie var sadedzināt. Izņemiet sēklas no cepeškrāsns un gatavojieties ganīšanai — tikai pirms rakšanas noteikti ļaujiet tām atdzist.
